- 1. A brandade de morue é tradicionalmente associada a que país?
A) Portugal
B) França
C) Espanha
D) Itália
- 2. Como é servida a Brandade de morue?
A) Numa tigela
B) Num espeto
C) Barrar no pão
D) Como um bolo
- 3. A brandade de morue é rica em que nutriente?
A) Açúcar
B) Hidratos de carbono
C) Proteína
D) Fibra
- 4. Que vinho é frequentemente associado ao Brandade de morue?
A) Vinho espumante
B) Vinho de sobremesa
C) Vinho tinto
D) Vinho branco
- 5. Que região de França é especialmente conhecida pela sua Brandade de morue?
A) Alsácia
B) Bretanha
C) Provença
D) Normandia
- 6. O principal ingrediente do peixe da Brandade de morue passa por que processo?
A) Salga
B) Grelhar
C) Ebulição
D) Fritura
- 7. Em que forma é que o bacalhau salgado é utilizado na Brandade de morue?
A) Congelado
B) Rehidratado
C) Curado
D) Fumado
- 8. A brandade de morue é feita principalmente misturando o bacalhau salgado com o quê?
A) Batatas
B) Lentilhas
C) Grão-de-bico
D) Tomates
- 9. Como é normalmente servida a Brandade de morue?
A) Quente
B) Congelado
C) Frio
D) Quente
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