- 1. A cozinha é a arte e a prática de cozinhar e preparar alimentos. Engloba uma vasta gama de ingredientes, técnicas de cozedura e tradições culturais que variam de região para região. A cozinha não é apenas uma questão de sustento, mas também de criatividade, harmonia de sabores e identidade cultural. Envolve uma profunda compreensão dos sabores, texturas e aromas, bem como uma paixão pela experimentação e inovação. Quer se trate de uma delicada pastelaria francesa, de um caril indiano picante ou de uma reconfortante tigela de massa, a cozinha aproxima as pessoas e proporciona uma experiência sensorial enriquecedora que vai para além da mera alimentação.
Qual é o principal ingrediente do guacamole?
A) Banana
B) Ananás
C) Abóbora
D) Abacate
- 2. Que cozinha é conhecida pela utilização de kimchi?
A) grego
B) francês
C) coreano
D) Indiano
- 3. Que tipo de comida é o sushi?
A) Japonês
B) Mediterrâneo
C) Mexicano
D) Indiano
- 4. Qual é o nome do prato tradicional espanhol de arroz?
A) Ratatouille
B) Borscht
C) Paella
D) Goulash
- 5. Que tipo de cozinha é conhecida pela utilização de pimentos e tortilhas de milho?
A) Mexicana
B) italiano
C) Japonês
D) Tailandês
- 6. Qual é o prato nacional da Tailândia?
A) Sushi
B) Tikka Masala de frango
C) Pad Thai
D) Borscht
- 7. Que cozinha é conhecida pela utilização de chucrute e bratwurst?
A) Indiano
B) Chinês
C) francês
D) alemão
- 8. Qual é o principal ingrediente do prato francês "coq au vin"?
A) Carne de porco
B) Carne de vaca
C) Galinha
D) Cordeiro
- 9. Qual é o prato popular coreano feito de vegetais fermentados, como a couve napa e o rabanete?
A) Salada de couve
B) Chucrute
C) Kimchi
D) Tabule
- 10. Qual é o prato britânico que consiste em salsichas em massa de pudim de Yorkshire, normalmente servidas com molho de cebola?
A) Bolhas e guinchos
B) Sapo no Buraco
C) Torta de pastor
D) Pastéis da Cornualha
- 11. Que cozinha é conhecida por pratos como o schnitzel e o strudel?
A) Tailandês
B) espanhol
C) austríaco
D) Turco
- 12. Que cozinha é conhecida pela utilização do forno tandoor para cozinhar pratos como o naan e o frango tandoori?
A) Mexicana
B) grego
C) Japonês
D) Indiano
- 13. Que cozinha é conhecida pela utilização de cuscuz e tagines?
A) peruano
B) marroquino
C) grego
D) alemão
- 14. Que cozinha inclui pratos como o borscht, o pierogi e o estrogonofe de carne?
A) Russo
B) Médio Oriente
C) Tailandês
D) colombiano
- 15. Que tipo de cozinha é conhecida pela utilização de ingredientes como a erva-limão, a galanga e as folhas de lima kaffir?
A) Mexicana
B) francês
C) Tailandês
D) Sueco
- 16. Qual é o popular molho do Médio Oriente feito com grão-de-bico, tahini, limão e alho?
A) Salsa
B) Húmus
C) Tzatziki
D) Pesto
- 17. Que cozinha é conhecida por pratos como empanadas, ceviche e arroz com pollo?
A) peruano
B) italiano
C) Japonês
D) Indiano
- 18. Qual é o prato nacional de França?
A) Coq au Vin
B) Kimchi
C) Moussaka
D) Sushi
- 19. Que cozinha é conhecida pela utilização de banana-da-terra, feijão preto e pratos de arroz como o arroz com pollo?
A) Tailandês
B) Indiano
C) cubano
D) alemão
- 20. Que país é conhecido pelo seu famoso prato, o sushi?
A) Índia
B) França
C) Japão
D) Itália
- 21. Que país é famoso pela sua cozinha picante?
A) Tailândia
B) Itália
C) Austrália
D) Canadá
- 22. Qual é o ingrediente principal de um prato clássico francês de ratatouille?
A) Beringela
B) Galinha
C) Batata
D) Carne de vaca
- 23. Que tipo de pão é habitualmente utilizado na cozinha indiana para acompanhar os pratos de caril?
A) Pão de forma
B) Naan
C) Pita
D) Croissant
- 24. Em que país é que normalmente se serve o prato paella?
A) Grécia
B) Itália
C) Espanha
D) Marrocos
- 25. Que tipo de massa é utilizada para fazer um croissant francês clássico?
A) Massa quebrada
B) Massa filo
C) Massa folhada
D) Massa de choux
- 26. Que país é famoso pela sua cozinha picante e saborosa que inclui pratos como o frango jerk?
A) Jamaica
B) Suécia
C) Grécia
D) China
- 27. Que bebida alcoólica é tradicionalmente utilizada numa receita clássica de bourguignon de vaca?
A) Cerveja
B) Vinho tinto
C) Vodka
D) Tequila
- 28. Qual é a base típica de uma sopa de cebola francesa clássica?
A) Caldo de galinha
B) Caldo de cogumelos
C) Caldo de legumes
D) Caldo de carne
- 29. Que prato de marisco consiste em peixe cru marinado em sumos de citrinos?
A) Sushi
B) Bouillabaisse
C) Paella
D) Ceviche
- 30. Que vegetal é um ingrediente comum numa salada grega?
A) Ervilhas
B) Espargos
C) Brócolos
D) Pepino
- 31. Que prato consiste em peixe cru servido com molho de soja e wasabi?
A) Udon
B) Tempura
C) Sashimi
D) Ramen
- 32. Que tipo de queijo é normalmente utilizado nas quesadillas mexicanas?
A) Gouda
B) Cheddar
C) Brie
D) Oaxaca
- 33. Qual é o principal marisco utilizado na tradicional sopa de amêijoas de Nova Inglaterra?
A) Salmão
B) Amêijoas
C) Lagosta
D) Camarão
- 34. Que tipo de carne é utilizada numa sanduíche BLT tradicional?
A) Bacon
B) Carne de vaca
C) Galinha
D) Presunto
- 35. Que especiaria é frequentemente utilizada na cozinha do Médio Oriente e tem um sabor quente e doce?
A) Coentros
B) Canela
C) Pimenta de caiena
D) Cominho
- 36. Que fruta é um ingrediente comum numa salada Waldorf tradicional?
A) Laranja
B) Banana
C) Manga
D) Apple
- 37. Que país é famoso pela sua cozinha de churrasco?
A) Grécia
B) Estados Unidos
C) Japão
D) China
- 38. Em que país se encontra o prato "Kimchi"?
A) Coreia do Sul
B) Austrália
C) Espanha
D) Rússia
- 39. Que especiaria é normalmente utilizada nos pratos de caril indianos?
A) Canela
B) Oregãos
C) Açafrão-da-terra
D) Paprika
- 40. Qual é o prato nacional do Japão?
A) Massa
B) Caril
C) Cachorro-quente
D) Sushi
- 41. Qual é o prato nacional de Inglaterra, frequentemente servido com peixe?
A) Cuscuz
B) Salada
C) Arroz
D) Batatas fritas
- 42. Que tipo de massa tem a forma de pequenos grãos de arroz?
A) Rigatoni
B) Fusilli
C) Orzo
D) Penne
- 43. Que país é famoso pelo seu chocolate e queijo?
A) México
B) Austrália
C) Suíça
D) Índia
- 44. Qual é o principal ingrediente do húmus tradicional?
A) Lentilhas
B) Feijão preto
C) Feijão vermelho
D) Grão-de-bico
- 45. Qual é a pasta de especiarias normalmente utilizada na cozinha coreana?
A) Gochujang
B) Tahini
C) Sriracha
D) Pesto
- 46. Qual é o prato nacional da Arábia Saudita, feito de arroz condimentado com carnes e legumes?
A) Sushi
B) Hambúrguer
C) Kabsa
D) Pad Thai
- 47. Que sobremesa é conhecida pelas suas camadas de pão de ló, creme e geleia de fruta?
A) Creme brulee
B) Trifle
C) Cheesecake
D) Tiramisu
- 48. Qual é o ingrediente principal de uma omeleta espanhola, também conhecida como tortilla de patatas?
A) Queijo
B) Batatas
C) Cebolas
D) Ovos
- 49. Qual é a proteína tradicional de uma salada Nicoise?
A) Galinha
B) Atum
C) Camarão
D) Salmão
- 50. Qual é a principal erva utilizada no molho pesto?
A) Hortelã
B) Salsa
C) Tomilho
D) Manjericão
- 51. Qual é o ingrediente principal do Pad Thai, um prato tailandês popular?
A) Macarrão de arroz
B) Massa de trigo
C) Quinoa
D) Cevada
- 52. Que queijo é tradicionalmente utilizado na massa carbonara italiana?
A) Cheddar
B) Mozzarella
C) Pecorino Romano
D) Queijo azul
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