- 1. A cozinha é a arte e a prática de cozinhar e preparar alimentos. Engloba uma vasta gama de ingredientes, técnicas de cozedura e tradições culturais que variam de região para região. A cozinha não é apenas uma questão de sustento, mas também de criatividade, harmonia de sabores e identidade cultural. Envolve uma profunda compreensão dos sabores, texturas e aromas, bem como uma paixão pela experimentação e inovação. Quer se trate de uma delicada pastelaria francesa, de um caril indiano picante ou de uma reconfortante tigela de massa, a cozinha aproxima as pessoas e proporciona uma experiência sensorial enriquecedora que vai para além da mera alimentação.
Qual é o principal ingrediente do guacamole?
A) Abóbora
B) Banana
C) Abacate
D) Ananás
- 2. Que cozinha é conhecida pela utilização de kimchi?
A) Indiano
B) coreano
C) francês
D) grego
- 3. Que tipo de comida é o sushi?
A) Japonês
B) Mediterrâneo
C) Indiano
D) Mexicano
- 4. Qual é o nome do prato tradicional espanhol de arroz?
A) Paella
B) Ratatouille
C) Goulash
D) Borscht
- 5. Que tipo de cozinha é conhecida pela utilização de pimentos e tortilhas de milho?
A) Mexicana
B) Tailandês
C) Japonês
D) italiano
- 6. Qual é o prato nacional da Tailândia?
A) Tikka Masala de frango
B) Sushi
C) Pad Thai
D) Borscht
- 7. Que cozinha é conhecida pela utilização de chucrute e bratwurst?
A) Indiano
B) Chinês
C) alemão
D) francês
- 8. Qual é o principal ingrediente do prato francês "coq au vin"?
A) Cordeiro
B) Galinha
C) Carne de vaca
D) Carne de porco
- 9. Qual é o prato popular coreano feito de vegetais fermentados, como a couve napa e o rabanete?
A) Tabule
B) Kimchi
C) Chucrute
D) Salada de couve
- 10. Qual é o prato britânico que consiste em salsichas em massa de pudim de Yorkshire, normalmente servidas com molho de cebola?
A) Sapo no Buraco
B) Bolhas e guinchos
C) Torta de pastor
D) Pastéis da Cornualha
- 11. Que cozinha é conhecida por pratos como o schnitzel e o strudel?
A) austríaco
B) espanhol
C) Turco
D) Tailandês
- 12. Que cozinha é conhecida pela utilização do forno tandoor para cozinhar pratos como o naan e o frango tandoori?
A) grego
B) Japonês
C) Mexicana
D) Indiano
- 13. Que cozinha é conhecida pela utilização de cuscuz e tagines?
A) peruano
B) grego
C) alemão
D) marroquino
- 14. Que cozinha inclui pratos como o borscht, o pierogi e o estrogonofe de carne?
A) Tailandês
B) Russo
C) colombiano
D) Médio Oriente
- 15. Que tipo de cozinha é conhecida pela utilização de ingredientes como a erva-limão, a galanga e as folhas de lima kaffir?
A) Mexicana
B) Sueco
C) Tailandês
D) francês
- 16. Qual é o popular molho do Médio Oriente feito com grão-de-bico, tahini, limão e alho?
A) Tzatziki
B) Húmus
C) Salsa
D) Pesto
- 17. Que cozinha é conhecida por pratos como empanadas, ceviche e arroz com pollo?
A) Japonês
B) Indiano
C) italiano
D) peruano
- 18. Qual é o prato nacional de França?
A) Kimchi
B) Coq au Vin
C) Sushi
D) Moussaka
- 19. Que cozinha é conhecida pela utilização de banana-da-terra, feijão preto e pratos de arroz como o arroz com pollo?
A) alemão
B) Tailandês
C) cubano
D) Indiano
- 20. Que país é conhecido pelo seu famoso prato, o sushi?
A) França
B) Índia
C) Itália
D) Japão
- 21. Que especiaria é normalmente utilizada nos pratos de caril indianos?
A) Canela
B) Oregãos
C) Açafrão-da-terra
D) Paprika
- 22. Que tipo de carne é utilizada numa sanduíche BLT tradicional?
A) Presunto
B) Galinha
C) Bacon
D) Carne de vaca
- 23. Que tipo de massa tem a forma de pequenos grãos de arroz?
A) Penne
B) Orzo
C) Fusilli
D) Rigatoni
- 24. Que sobremesa é conhecida pelas suas camadas de pão de ló, creme e geleia de fruta?
A) Cheesecake
B) Tiramisu
C) Trifle
D) Creme brulee
- 25. Que vegetal é um ingrediente comum numa salada grega?
A) Pepino
B) Ervilhas
C) Brócolos
D) Espargos
- 26. Que tipo de queijo é normalmente utilizado nas quesadillas mexicanas?
A) Cheddar
B) Gouda
C) Oaxaca
D) Brie
- 27. Que especiaria é frequentemente utilizada na cozinha do Médio Oriente e tem um sabor quente e doce?
A) Coentros
B) Canela
C) Pimenta de caiena
D) Cominho
- 28. Que prato consiste em peixe cru servido com molho de soja e wasabi?
A) Sashimi
B) Udon
C) Tempura
D) Ramen
- 29. Que fruta é um ingrediente comum numa salada Waldorf tradicional?
A) Apple
B) Banana
C) Laranja
D) Manga
- 30. Qual é o principal ingrediente do húmus tradicional?
A) Feijão vermelho
B) Lentilhas
C) Grão-de-bico
D) Feijão preto
- 31. Qual é a principal erva utilizada no molho pesto?
A) Hortelã
B) Manjericão
C) Salsa
D) Tomilho
- 32. Em que país é que normalmente se serve o prato paella?
A) Grécia
B) Espanha
C) Itália
D) Marrocos
- 33. Que bebida alcoólica é tradicionalmente utilizada numa receita clássica de bourguignon de vaca?
A) Vodka
B) Tequila
C) Cerveja
D) Vinho tinto
- 34. Qual é a proteína tradicional de uma salada Nicoise?
A) Atum
B) Salmão
C) Galinha
D) Camarão
- 35. Qual é a base típica de uma sopa de cebola francesa clássica?
A) Caldo de galinha
B) Caldo de carne
C) Caldo de cogumelos
D) Caldo de legumes
- 36. Qual é o principal marisco utilizado na tradicional sopa de amêijoas de Nova Inglaterra?
A) Salmão
B) Camarão
C) Lagosta
D) Amêijoas
- 37. Qual é o prato nacional do Japão?
A) Sushi
B) Cachorro-quente
C) Massa
D) Caril
- 38. Que país é famoso pela sua cozinha picante?
A) Itália
B) Tailândia
C) Canadá
D) Austrália
- 39. Que país é famoso pela sua cozinha de churrasco?
A) Estados Unidos
B) Japão
C) Grécia
D) China
- 40. Qual é a pasta de especiarias normalmente utilizada na cozinha coreana?
A) Gochujang
B) Tahini
C) Sriracha
D) Pesto
- 41. Que queijo é tradicionalmente utilizado na massa carbonara italiana?
A) Pecorino Romano
B) Queijo azul
C) Mozzarella
D) Cheddar
- 42. Qual é o ingrediente principal de um prato clássico francês de ratatouille?
A) Galinha
B) Carne de vaca
C) Beringela
D) Batata
- 43. Qual é o ingrediente principal do Pad Thai, um prato tailandês popular?
A) Quinoa
B) Massa de trigo
C) Macarrão de arroz
D) Cevada
- 44. Que país é famoso pelo seu chocolate e queijo?
A) Austrália
B) México
C) Suíça
D) Índia
- 45. Qual é o prato nacional de Inglaterra, frequentemente servido com peixe?
A) Cuscuz
B) Batatas fritas
C) Arroz
D) Salada
- 46. Que tipo de pão é habitualmente utilizado na cozinha indiana para acompanhar os pratos de caril?
A) Croissant
B) Pita
C) Pão de forma
D) Naan
- 47. Em que país se encontra o prato "Kimchi"?
A) Rússia
B) Coreia do Sul
C) Austrália
D) Espanha
- 48. Que país é famoso pela sua cozinha picante e saborosa que inclui pratos como o frango jerk?
A) Jamaica
B) Grécia
C) Suécia
D) China
- 49. Qual é o prato nacional da Arábia Saudita, feito de arroz condimentado com carnes e legumes?
A) Hambúrguer
B) Pad Thai
C) Kabsa
D) Sushi
- 50. Que prato de marisco consiste em peixe cru marinado em sumos de citrinos?
A) Ceviche
B) Bouillabaisse
C) Sushi
D) Paella
- 51. Que tipo de massa é utilizada para fazer um croissant francês clássico?
A) Massa quebrada
B) Massa folhada
C) Massa filo
D) Massa de choux
- 52. Qual é o ingrediente principal de uma omeleta espanhola, também conhecida como tortilla de patatas?
A) Cebolas
B) Batatas
C) Ovos
D) Queijo
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