- 1. Que região de Itália é conhecida pelos Pizzoccheri?
A) Veneto
B) Toscana
C) Sicília
D) Lombardia
- 2. Qual é o legume tradicional frequentemente incluído nas Pizzoccheri?
A) Acelga suíça
B) Tomates
C) Espinafres
D) Courgette
- 3. Que tipo de gordura é frequentemente utilizada nas receitas de Pizzoccheri?
A) Banha de porco
B) Azeite
C) Manteiga
D) Óleo de coco
- 4. Qual das seguintes opções descreve o sabor dos Pizzoccheri?
A) Picante
B) Nozes
C) Doce
D) Amargo
- 5. Para além da acelga, que outro legume é normalmente utilizado?
A) Ervilhas
B) Alho francês
C) Batatas
D) Cenouras
- 6. Qual é a principal fonte de hidratos de carbono dos Pizzoccheri?
A) Legumes
B) Queijo
C) Manteiga
D) Massa de trigo sarraceno
- 7. Que tipo de água é normalmente utilizada para cozinhar Pizzoccheri?
A) Água mineral
B) Água sem sal
C) Água com sal
D) Água aromatizada
- 8. Como é normalmente moído o trigo mourisco para a Pizzoccheri?
A) Fresado por rolos
B) Pedra moída
C) Peneirado
D) Fresagem rápida
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