- 1. Que região de Itália é conhecida pelos Pizzoccheri?
A) Sicília
B) Lombardia
C) Toscana
D) Veneto
- 2. Qual é o legume tradicional frequentemente incluído nas Pizzoccheri?
A) Courgette
B) Espinafres
C) Acelga suíça
D) Tomates
- 3. Que tipo de gordura é frequentemente utilizada nas receitas de Pizzoccheri?
A) Banha de porco
B) Óleo de coco
C) Azeite
D) Manteiga
- 4. Para além da acelga, que outro legume é normalmente utilizado?
A) Cenouras
B) Ervilhas
C) Alho francês
D) Batatas
- 5. Como é normalmente moído o trigo mourisco para a Pizzoccheri?
A) Fresado por rolos
B) Peneirado
C) Pedra moída
D) Fresagem rápida
- 6. Qual das seguintes opções descreve o sabor dos Pizzoccheri?
A) Doce
B) Picante
C) Amargo
D) Nozes
- 7. Que tipo de água é normalmente utilizada para cozinhar Pizzoccheri?
A) Água com sal
B) Água sem sal
C) Água aromatizada
D) Água mineral
- 8. Qual é a principal fonte de hidratos de carbono dos Pizzoccheri?
A) Queijo
B) Manteiga
C) Legumes
D) Massa de trigo sarraceno
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