- 1. De que são feitos principalmente os Carciofi alla Giudia?
A) Cogumelos
B) Courgette
C) Alcachofras
D) Beringela
- 2. A que cozinha está associada a Carciofi alla Giudia?
A) Milanesa
B) napolitano
C) siciliano
D) Romano
- 3. Como é que as alcachofras são preparadas antes de serem fritas para o Carciofi alla Giudia?
A) São salgados.
B) São limpos e abertos.
C) São puré.
D) São cortados.
- 4. Que prato é semelhante ao Carciofi alla Giudia, mas confeccionado de forma diferente?
A) Alcachofras recheadas
B) Alcachofras fritas
C) Molho de alcachofra
D) Alcachofras grelhadas
- 5. Qual é o perfil aromático principal da Carciofi alla Giudia?
A) Picante
B) Azedo
C) Doce
D) Salgados
- 6. Que óleo é normalmente utilizado para fritar Carciofi alla Giudia?
A) Óleo de girassol
B) Óleo de canola
C) Óleo vegetal
D) Azeite
- 7. O que é frequentemente servido juntamente com Carciofi alla Giudia?
A) Pão de alho
B) Limões
C) Arroz
D) Massa
- 8. Que tipo de alcachofra é mais utilizado na preparação do Carciofi alla Giudia?
A) Alcachofra roxa
B) Globo Verde
C) Rainha de Jersey
D) Romanesco
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