- 1. Zucchine alla Scapece é um prato tradicional italiano conhecido pelos seus sabores vibrantes e preparação simples, originário das regiões soalheiras da Campânia e da Calábria. Esta receita deliciosa apresenta courgette fresca, tipicamente cortada em rodelas ou tiras finas, que são depois ligeiramente fritas em azeite até obterem uma textura tenra e um toque de cor dourada. A chave deste prato reside na sua marinação, em que a courgette frita é colocada numa mistura de vinagre, alho e ervas frescas, mais frequentemente hortelã, permitindo que os legumes absorvam os sabores picantes e aromáticos. Frequentemente apreciado como um refrescante antepasto ou um prato de acompanhamento, o Zucchine alla Scapece oferece um equilíbrio perfeito entre a acidez do vinagre e a doçura natural da curgete, criando uma experiência verdadeiramente deliciosa para o paladar. Com o seu aspeto vibrante e o seu sabor deliciosamente marinado, este prato resume a essência da tradição culinária italiana, celebrando os produtos sazonais e a utilização generosa de azeite de alta qualidade e ervas frescas.
Qual é o ingrediente principal do Zucchine alla Scapece?
A) Beringela
B) Cenoura
C) Pimentão
D) Courgette
- 2. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a courgette neste prato?
A) Cozinhar
B) Grelhar
C) Fritura
D) Ebulição
- 3. Como é que as curgetes são normalmente preparadas antes de serem marinadas?
A) Cortado em cubos
B) Picado
C) Inteiro
D) Fatiado
- 4. Qual é a origem do prato "Zucchine alla Scapece"?
A) Itália
B) Grécia
C) Espanha
D) França
- 5. Que tipo de prato é considerado Zucchine alla Scapece?
A) Sobremesa
B) Primeiro
C) De acordo com
D) Aperitivo
- 6. O Zucchini alla Scapece é um prato vegetariano?
A) Não
B) Só se for servido sem queijo
C) Só se for servido com um acompanhamento de carne
D) Sim
- 7. Que parte da courgette é normalmente retirada antes da preparação?
A) Pele
B) Finais
C) Núcleo
D) Sementes
- 8. O Zucchine alla Scapece pode ser feito com diferentes tipos de abóbora?
A) Sim, mas só se forem cozinhados
B) Sim, mas só se forem verdes
C) Não, só curgetes
D) Sim, mas a curgete é tradicional
- 9. Qual é a textura da marinada depois de misturar os ingredientes?
A) Pasta espessa
B) Sólido
C) Espumoso
D) Líquido
- 10. É necessário descascar a curgete antes de confecionar este prato?
A) Apenas no inverno
B) Só se forem velhos
C) Sim
D) Não
- 11. Que outros sabores podem ser utilizados nas receitas tradicionais?
A) Molho de soja
B) Xarope de ácer
C) Sumo de limão
D) Mel
- 12. Qual é o ingrediente principal da marinada de Zucchine alla Scapece?
A) Molho de soja
B) Sumo de limão
C) Vinagre
D) Azeite
- 13. O Zucchine alla Scapece é frequentemente servido frio ou a que temperatura?
A) Frio glacial
B) Quente
C) Apenas quente
D) Temperatura ambiente
- 14. Qual é a principal gordura de cozinha utilizada para fritar a curgete?
A) Óleo de canola
B) Azeite
C) Óleo vegetal
D) Manteiga
- 15. A courgette alla Scapece é frequentemente apreciada durante que estação do ano?
A) outono
B) inverno
C) primavera
D) verão
- 16. Qual é o perfil organolético caraterístico do Zucchine alla Scapece?
A) Salgado e insípido
B) Amargo e azedo
C) Doce e picante
D) Picante e saboroso
|