- 1. A produção de vinho em Itália tem uma história rica que remonta a milhares de anos, profundamente entrelaçada com a cultura, as tradições e as paisagens do país. A Itália é o lar de algumas das regiões vinícolas mais antigas do mundo, com a sua geografia diversificada e microclimas que permitem o cultivo de uma grande variedade de castas. Regiões-chave como a Toscânia, o Piemonte e o Veneto tornaram-se sinónimo de vinhos de alta qualidade, produzindo rótulos de renome como o Chianti, o Barolo e o Prosecco. O sistema de classificação dos vinhos italianos, que inclui a Denominazione di Origine Controllata (DOC) e a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), garante que os vinhos cumprem normas de produção rigorosas, salvaguardando assim a integridade e a reputação dos vinhos italianos a nível mundial. Além disso, as técnicas tradicionais de vinificação, muitas vezes transmitidas de geração em geração, coexistem com práticas modernas, conduzindo a estilos de vinho inovadores mas clássicos. Com uma forte ênfase no terroir, os viticultores italianos realçam frequentemente as caraterísticas únicas dos seus ambientes locais, resultando em vinhos que reflectem a essência das suas origens. A crescente popularidade da viticultura sustentável e orgânica nos últimos anos está a moldar ainda mais o futuro da produção de vinho em Itália, uma vez que os produtores procuram equilibrar o património com um compromisso de gestão ambiental. De um modo geral, a produção de vinho em Itália não é apenas uma atividade económica; é uma expressão vital da identidade do país, celebrada em festivais, combinações culinárias e reuniões alegres de amigos e familiares.
Qual é a principal variedade de uva utilizada no Chianti?
A) Syrah
B) Sangiovese
C) Cabernet Sauvignon
D) Merlot
- 2. Que região italiana é conhecida pelo Barolo?
A) Piemonte
B) Veneto
C) Lácio
D) Toscana
- 3. O que significa DOC na classificação dos vinhos italianos?
A) Denominação de Origem Comercial
B) Denominação de Origem Controlada
C) Denominação de Origem Comportada
D) Denominação de Origem Corretto
- 4. Que vinho é considerado um vinho doce de sobremesa da região de Veneto?
A) Brunello
B) Chianti
C) Barbaresco
D) Recioto
- 5. Que tipo de vinho é produzido na região de Prosecco?
A) Vinho espumante
B) Vinho tinto
C) Vinho de sobremesa
D) Vinho fortificado
- 6. Em que região italiana é cultivado principalmente o Nero d'Avola?
A) Lombardia
B) Emília-Romanha
C) Sicília
D) Piemonte
- 7. Qual é a principal variedade de uva do Barbaresco?
A) Nebbiolo
B) Sangiovese
C) Dolcetto
D) Barbera
- 8. Que região é famosa pela produção de Amarone?
A) Sicília
B) Campânia
C) Lácio
D) Veneto
- 9. Que variedade de uva é utilizada principalmente na produção de Valpolicella?
A) Nero d'Avola
B) Corvina
C) Primitivo
D) Sangiovese
- 10. Que região italiana é conhecida pelos seus vinhos brancos, nomeadamente Verdicchio?
A) Sicília
B) Toscana
C) Marche
D) Úmbria
- 11. Qual é o nome do famoso vinho de sobremesa da Toscana?
A) Moscato
B) Recioto
C) Passito
D) Vin Santo
- 12. Que região é famosa pela produção de Vin Santo?
A) Sicília
B) Veneto
C) Piemonte
D) Toscana
- 13. Qual é a exigência de envelhecimento para um Chianti Clássico?
A) Mínimo de 36 meses
B) Mínimo de 24 meses
C) Mínimo de 6 meses
D) Mínimo de 12 meses
- 14. O que significa "vino rosso"?
A) Vinho branco
B) Vinho espumante
C) Vinho de sobremesa
D) Vinho tinto
- 15. Qual é a principal caraterística de um vinho Lambrusco?
A) Seco
B) Doce
C) Ainda assim
D) Fresco
- 16. Como se designam os barris de vinho tradicionalmente utilizados em Itália?
A) Barriques
B) Foudres
C) Tonéis
D) Botti
- 17. O que é que o termo "sec" indica em relação aos vinhos italianos?
A) Doce
B) Espumante
C) Seco
D) Frutado
- 18. Como se chama o vinho espumante italiano?
A) Espumante
B) Secco
C) Frizzante
D) Dolce
- 19. Que vinho é conhecido pelo seu método de produção "appassimento"?
A) Prosecco
B) Soave
C) Chianti
D) Amarone
- 20. Qual dos seguintes vinhos é conhecido pelos seus taninos e potencial de envelhecimento?
A) Soave
B) Moscato
C) Prosecco
D) Brunello di Montalcino
- 21. Qual é a principal uva utilizada na produção do vinho italiano conhecido como "Sassicaia"?
A) Sangiovese
B) Malbec
C) Merlot
D) Cabernet Sauvignon
- 22. Que vinho é conhecido pelo seu estilo doce e fortificado da Sicília?
A) Porto
B) Vin Santo
C) Marsala
D) Sherry
- 23. Qual é a principal uva do vinho de Soave?
A) Sauvignon Blanc
B) Pinot Grigio
C) Chardonnay
D) Garganega
- 24. Que cidade é considerada a capital da Toscana?
A) Florença
B) Milão
C) Veneza
D) Roma
- 25. Em Itália, que continente é reconhecido como o maior produtor de vinho?
A) Ásia
B) Austrália
C) América do Norte
D) Europa
- 26. Que classificação do vinho italiano é superior à DOC?
A) DOP
B) IGT
C) DOCG
D) VA
- 27. Que vinho italiano é famoso por ser servido com a sopa ribollita?
A) Prosecco
B) Chianti
C) Soave
D) Verdicchio
- 28. Que uva é o ingrediente principal na produção de Prosecco?
A) Chardonnay
B) Pinot Noir
C) Glera
D) Riesling
- 29. Que vinho espumante italiano é produzido a partir da uva Glera?
A) Franciacorta
B) Bruto
C) Asti Spumante
D) Prosecco
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