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Brillat-Savarin (queijo)
  • 1. Que leite é utilizado para fabricar o queijo Brillat-Savarin?
A) Leite de cabra
B) Leite de búfala
C) Leite de ovelha
D) Leite de vaca
  • 2. Como descreveria a textura do Brillat-Savarin?
A) Seco
B) Fragmentado
C) Difícil
D) Cremoso
  • 3. Qual é o teor de matéria gorda do Brillat-Savarin?
A) 90% de gordura
B) 50% de gordura
C) 75% de gordura
D) 30% de gordura
  • 4. Como é a casca do Brillat-Savarin?
A) Duro e ceroso
B) Áspero e castanho
C) Suave e branco
D) Fino e claro
  • 5. Por que perfil de aromas é conhecido o Brillat-Savarin?
A) Picante e picante
B) Amargo e fumado
C) Ácido e picante
D) Rico e amanteigado
  • 6. Qual é uma combinação comum para o queijo Brillat-Savarin?
A) Massa
B) Salada
C) Baguete
D) Batatas fritas
  • 7. Como é normalmente servido o Brillat-Savarin?
A) Congelado
B) Refrigerado
C) Temperatura ambiente
D) Quente
  • 8. O queijo Brillat-Savarin tem o nome de que pessoa famosa?
A) Marcel Proust
B) Jean Anthelme Brillat-Savarin
C) Antoine Carême
D) Auguste Escoffier
  • 9. Qual é uma boa combinação de vinhos para Brillat-Savarin?
A) Champanhe
B) Bordeaux tinto
C) Malbec
D) Riesling
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