- 1. Qual é a principal variedade de uva utilizada na produção de champanhe?
A) Syrah
B) Merlot
C) Cabernet Sauvignon
D) Chardonnay
- 2. Que método tradicional é utilizado para produzir champanhe?
A) Fermentação contínua
B) Método Champenoise
C) Maceração carbónica
D) Pasteurização rápida
- 3. Qual é a exigência mínima de envelhecimento para o champanhe não vintage?
A) 12 meses
B) 24 meses
C) 36 meses
D) 15 meses
- 4. Que região de Champagne é conhecida pela produção de Chardonnay?
A) Côte des Blancs
B) Valée de la Marne
C) Côte de Sézanne
D) Montanha de Reims
- 5. Qual é a forma tradicional do copo frequentemente associada ao serviço de champanhe?
A) Flauta
B) Golpe
C) Tulipa
D) Cálice
- 6. Em que país se situa a região de Champagne?
A) Alemanha
B) França
C) Espanha
D) Itália
- 7. Como se designa o sedimento de levedura que se acumula na garrafa durante a fermentação?
A) Lees
B) Brettanomyces
C) Revestimento
D) Bouquet
- 8. Que termo se refere à mistura de diferentes vinhos na produção de champanhe?
A) Vinificação
B) Decantação
C) Montagem
D) Método
- 9. Qual das seguintes é a principal uva tinta utilizada no champanhe?
A) Nebbiolo
B) Pinot Noir
C) Zinfandel
D) Sangiovese
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