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O conceito de "terroir" e o seu impacto na cozinha francesa
Contribuição de: Monteiro
  • 1. Que região francesa é conhecida pelo seu terroir e queijo únicos?
A) Bretanha.
B) Normandia.
C) Languedoc.
D) Provença.
  • 2. Qual é o ingrediente-chave do conceito de terroir na cozinha francesa?
A) Especiarias importadas.
B) Alimentos congelados.
C) Produtos locais.
D) Ingredientes enlatados.
  • 3. Qual das seguintes opções melhor descreve um prato de "terroir"?
A) Um prato que utiliza receitas internacionais.
B) Um prato confeccionado com ingredientes locais.
C) Uma refeição pré-embalada.
D) Um prato sem origem específica.
  • 4. Que região francesa é famosa pelos seus climas, que influenciam o seu terroir?
A) Aquitânia.
B) Borgonha.
C) Champanhe.
D) Alsácia.
  • 5. Porque é que o terroir é particularmente celebrado na cozinha francesa?
A) Permite uma produção mais rápida de alimentos.
B) Simplifica as compras de mercearia.
C) Promove a autenticidade e a identidade regional.
D) Promove a cozinha global.
  • 6. Que aspeto do terroir pode mudar de ano para ano?
A) Técnicas de cozedura.
B) Estilos de serviço.
C) Os tipos de cozinha servidos.
D) Padrões climáticos.
  • 7. Que papel desempenham as tradições locais no conceito de terroir?
A) Não têm qualquer papel.
B) Eles moldam a forma como os ingredientes são preparados.
C) Limitam a criatividade na cozinha.
D) Normalizam as receitas em todas as regiões.
  • 8. Qual é a sobremesa que pode ser considerada como incorporando o conceito de terroir?
A) Cupcakes com sabores globais.
B) Tarte Tatin com maçãs da região.
C) Bolo de chocolate com chocolate importado.
D) Iogurte congelado de uma cadeia.
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