- 1. Situadas na pitoresca região de Champagne, no nordeste de França, as vinhas de Champagne apresentam a mistura perfeita de tradição, elegância e sofisticação. Estendendo-se até onde a vista alcança, estas vinhas são meticulosamente cuidadas por viticultores qualificados que transmitiram os seus conhecimentos ao longo de gerações. Cada vinha conta uma história de resiliência, paciência e busca incessante da perfeição. À medida que o sol se põe sobre as colinas ondulantes, lançando uma tonalidade dourada sobre as vinhas, é impossível não ficar encantado com a beleza e o trabalho artesanal que envolve cada garrafa de champanhe produzida aqui. Desde o delicado processo de colheita manual das uvas até às técnicas de mistura precisas que criam a efervescência caraterística, as vinhas de Champagne representam o epítome do luxo e do requinte no mundo da vinificação.
Qual das seguintes é uma etapa fundamental no fabrico do Champanhe?
A) Adição de açúcar antes do engarrafamento
B) Filtrar o vinho várias vezes
C) Fermentação em cubas de aço inoxidável
D) Fermentação secundária em garrafa
- 2. Como se designa o processo de rotação das garrafas de champanhe para recolher os sedimentos no gargalo antes de as retirar?
A) Mistura
B) Enigma
C) Desengorduramento
D) Filtragem
- 3. Que produtor de champanhe é conhecido pelo seu luxuoso vinho de base "Cristal"?
A) Moët & Chandon
B) Louis Roederer
C) Veuve Clicquot
D) Dom Pérignon
- 4. Qual é o período mínimo de envelhecimento do champanhe não vintage antes do seu lançamento?
A) 24 meses
B) 36 meses
C) 15 meses
D) 6 meses
- 5. Como se chama o tamanho tradicional da garrafa de champanhe equivalente a 3 litros?
A) Matusalém
B) Jeroboão
C) Magnum
D) Nabucodonosor
- 6. O que é que indica o ano de colheita numa garrafa de champanhe?
A) O ano em que o vinho foi misturado
B) Ano de desembarque do vinho
C) O ano em que o vinho foi engarrafado
D) Ano de colheita das uvas
- 7. Qual é o objetivo da adição de uma dosagem na produção de champanhe?
A) Para aumentar a acidez
B) Para adicionar bolhas
C) Para realçar a cor
D) Para determinar o nível de doçura
- 8. Qual das seguintes empresas é uma famosa casa de champanhe?
A) Pés descalços
B) Moët & Chandon
C) Mandril de dois dólares
D) Cauda amarela
- 9. Que estilo de champanhe é conhecido pelo seu elevado teor de açúcar?
A) Bruto
B) Demi-Sec
C) Sec
D) Extra Brut
- 10. Onde se situam as famosas caves de champanhe?
A) Bonito
B) Paris
C) Reims
D) Bordéus
- 11. Qual é a caraterística que torna as garrafas de champanhe mais fortes e menos susceptíveis de explodir?
A) Vidro mais espesso
B) Vidro fino
C) Não há diferença
D) Garrafas de plástico
- 12. Em que ano foi oficialmente reconhecida a denominação Champagne?
A) 1900
B) 1927
C) 1982
D) 1955
- 13. A quem se atribui a invenção do método de produção do champanhe?
A) Veuve Clicquot
B) Dom Pérignon
C) Cristal Roederer
D) Louis Roederer
- 14. Que país é o maior mercado de exportação de champanhe?
A) Estados Unidos
B) Alemanha
C) França
D) Japão
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