- 1. O peculiar fascínio da Alemanha pelas leis de pureza da cerveja remonta ao século XVI, quando o Duque Wilhelm IV da Baviera implementou a Reinheitsgebot (Lei da Pureza da Cerveja) em 1516. Esta lei determinava que a cerveja só podia ser fabricada com três ingredientes: água, cevada e lúpulo (a levedura foi mais tarde acrescentada à lista). Ao longo do tempo, esta lei tornou-se um símbolo da tradição e da qualidade da cerveja alemã, influenciando a produção de cerveja não só na Alemanha, mas também em todo o mundo. A Reinheitsgebot ainda hoje é seguida por muitas cervejeiras alemãs, demonstrando a dedicação da Alemanha em preservar a pureza e a autenticidade da sua bebida preferida.
Quando é que as leis de pureza da cerveja alemã foram promulgadas pela primeira vez?
A) 1650
B) 1608
C) 1442
D) 1516
- 2. Qual é o nome popular da legislação alemã sobre a pureza da cerveja?
A) Biergesetz
B) Prostgebot
C) Código de Conduta
D) Regulamento relativo ao lúpulo
- 3. Que ingredientes são permitidos ao abrigo da legislação relativa à pureza da cerveja?
A) Água, cevada, trigo, levedura
B) Água, cevada, lúpulo, levedura
C) Água, malte, lúpulo, levedura
D) Água, cevada, lúpulo, álcool
- 4. Em que local da Alemanha foi promulgada pela primeira vez a lei da pureza da cerveja?
A) Baviera
B) Colónia
C) Berlim
D) Hamburgo
- 5. Qual é o principal objetivo da legislação relativa à pureza da cerveja?
A) Promover a venda de cervejas estrangeiras
B) Limitar o consumo de cerveja
C) Regulamentar e garantir a qualidade da cerveja
D) Impedir a produção de cerveja em determinadas regiões
- 6. Em que ano é que a lei da pureza da cerveja se tornou uma regulamentação nacional na Alemanha?
A) 1804
B) 1701
C) 1950
D) 1906
- 7. Que fábrica de cerveja é conhecida por ser a mais antiga de Munique e por ainda respeitar as leis de pureza da cerveja?
A) Hofbräuhaus
B) Augustiner-Bräu
C) Loewenbraeu
D) Paulaner
- 8. Qual foi o alto funcionário que transformou as leis de pureza da cerveja num decreto em 1487?
A) Rei Ludwig II
B) Príncipe Otto da Áustria
C) Duque Albrecht IV da Baviera
D) Imperador Maximiliano I
- 9. Que ingrediente da cerveja é responsável pelo sabor amargo e actua como conservante natural?
A) Lúpulo
B) Cevada
C) Água
D) Levedura
- 10. Qual é o termo para uma cerveja que adiciona ingredientes fora das leis de pureza?
A) Cerveja mista
B) Cerveja artesanal
C) Cerveja sem pureza
D) Cerveja não conforme
- 11. Que cidade alemã é famosa pela sua celebração anual da Oktoberfest, que também defende as leis de pureza da cerveja?
A) Estugarda
B) Colónia
C) Hamburgo
D) Munique
- 12. Qual é o principal papel da levedura no processo de fabrico da cerveja?
A) Coloração
B) Fermentação
C) Esclarecimento
D) Carbonatação
- 13. Que famosa fábrica de cerveja alemã foi fundada em 1040 e continua a defender as leis de pureza da cerveja?
A) Bitburger
B) Weihenstephan
C) Warsteiner
D) Erdinger
- 14. Como se chama o recipiente tradicional de cerveja na Alemanha?
A) Cálice
B) Bife
C) Caneca
D) Pinta
- 15. Como se chama o processo em que o armazenamento a frio e a maturação ajudam a melhorar o sabor da cerveja?
A) Carbonatação
B) Fermentação
C) Lagering
D) Pasteurização
- 16. Qual é a palavra alemã para um barril de cerveja?
A) Kübel
B) Tanque
C) Eimer
D) Fass
- 17. Que estilo de cerveja alemã tem um sabor fumado caraterístico devido à utilização de maltes fumados?
A) Inferno
B) Rauchbier
C) Dunkel
D) Weizenbier
- 18. Qual é a palavra alemã para designar um jardim de cerveja?
A) Biergarten
B) Wirtsstube
C) Brauhaus
D) Kneipe
- 19. Que cidade alemã famosa é conhecida pelo seu estilo Altbier, uma cerveja de alta fermentação?
A) Colónia
B) Düsseldorf
C) Munique
D) Hamburgo
- 20. Como se designa, em alemão, um sommelier de cerveja ou um beer steward?
A) Bierbruder
B) Hopfenmeister
C) Biersommelier
D) Braumeister
- 21. Qual é a técnica de fabrico de cerveja que envolve a adição de mosto não fermentado com alto teor de krausen à cerveja acabada para carbonatação?
A) Spunding
B) Krausening
C) Trituração de decocção
D) Lupulagem a seco
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