A) Chá de bolhas B) Lu rou fan C) Sopa de massa de carne D) Tofu malcheiroso
A) Ostras B) Cebolas verdes C) Ovos D) Camarão
A) Tofu malcheiroso B) Lu rou fan C) Sopa de massa de carne D) Guabao
A) Chá de bolhas B) Chá Oolong C) Chá de leite de taro D) Chá verde
A) Lu rou fan B) Chá de bolhas C) Sopa de massa de carne D) Tofu malcheiroso
A) Mercado Noturno de Liuhe B) Mercado Noturno de Fengjia C) Mercado Noturno de Shilin D) Mercado Noturno de Raohe
A) Chá verde B) Chá preto C) Chá Oolong D) Tieguanyin
A) Bolinhos de massa B) Mochi C) Bolas de taro D) Pudim de leite de soja
A) Culinária do sul de Fujian B) Culinária dos povos indígenas C) Culinária japonesa D) Culinária Hakka
A) Arroz integral B) Arroz selvagem C) Arroz indica de grãos longos D) Arroz japonica de grãos curtos
A) Atum B) Peixe-leite C) Anchovas D) Garoupa
A) Vinagre balsâmico B) Vinagre escuro taiwanês C) Vinagre de arroz D) Vinagre de maçã
A) Sashimi B) Yakiniku C) Dim sum D) Xiaochi (小吃)
A) Grelhar B) Rechao (熱炒) C) Ensopar D) Cozinhar no vapor
A) Macarrão Jisi B) Macarrão Ramen C) Macarrão Udon D) Espaguete
A) Cozinha a vapor elétrica Tatung B) Liquidificador C) Forno de micro-ondas D) Torradeira
A) Tempero para tacos B) Mistura de cinco especiarias C) Pó de curry D) Ervas italianas
A) Culinária Hakka B) Culinária japonesa (washoku) C) Culinária Fujianesa D) Culinária chinesa
A) Tradições culinárias chinesas autênticas B) Culinária de Fujian C) Culinária japonesa (washoku) D) Culinária Hakka
A) Trigo B) Milho C) Cevada D) Arroz glutinoso
A) Uma suástica voltada para a esquerda B) Uma flor de lótus C) Um símbolo do yin-yang D) Uma suástica voltada para a direita
A) Cristianismo e Islamismo B) Xintoísmo e Hinduísmo C) Confucionismo e Taoísmo D) Budismo e I-Kuan Tao
A) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia. B) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio. C) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá. D) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi.
A) Tradições culturais e práticas históricas. B) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos. C) Benefícios econômicos e incentivos governamentais. D) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas.
A) Green Earth Foods B) Hung Yang Foods C) Plant-Based Innovations D) Taiwanese Delights Co.
A) 50% B) 90% C) 60% D) 80%
A) Ásia Central, Oceania e Antártica B) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático C) Indiano, Russo e Caribe D) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio
A) Organizar festivais de comida vegetariana mensais. B) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana. C) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas. D) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas.
A) 5-10% B) 20-25% C) 30-35% D) 12-16%
A) 6.000 B) 10.000 C) 3.000 D) 8.500
A) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang. B) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite. C) Um tipo de sobremesa de gelo raspado. D) Feito a partir de pasta de raiz de taro.
A) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping. B) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não. C) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não. D) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing.
A) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada. B) Pasta de inhame. C) Recheio de abacaxi. D) Chocolate e geleia de morango.
A) 1895 B) 1922 C) 1941 D) 1945
A) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung B) Escola de Culinária Taiwanesa C) Faculdade Técnica de Danshui D) Instituto de Culinária de Taipei
A) 45 por cento B) 58 por cento C) 60 por cento D) 38 por cento
A) Cinco anos B) Dez anos C) Sete anos D) Três anos
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) George Elsner C) Michael de Prenda D) Fu Pei-mei
A) Domino's Pizza B) Little Caesars C) Pizza Hut D) Papa John's
A) Fu Pei-mei B) Michael de Prenda C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) George Elsner
A) Nova Taipei (New Taipei City) B) Kaohsiung C) Taipei D) Tainan
A) Em 2014 B) Em 2002 C) Em 1914 D) Durante o período colonial japonês
A) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês B) Chá de bolhas C) Frango General Tso D) Omelete de ostras
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) George Elsner C) Fu Pei-mei D) Michael de Prenda
A) Apenas grandes redes B) Uma porcentagem significativa C) Nenhuma D) Menos de 10%
A) Tainan B) Kaohsiung C) Condado de Pingtung D) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé
A) Dabajian B) Hehuanshan C) Nanhuan D) Yushan
A) Omeletes recheados com ostras. B) Sushis. C) Pães franceses (baguetes). D) Croissants.
A) Condado de Pingtung B) Tainan C) Taipei D) Cidade de Kaohsiung
A) 30 B) 50 C) 10 D) 100
A) Expatriados indianos B) Imigrantes japoneses C) Refugiados russos D) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia
A) Década de 2010 B) Meados da década de 1990 C) Final da década de 2000 D) Início da década de 1980
A) Ilha de Kinmen B) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang C) Cidade de Taichung D) Cidade de Taipei
A) Le Blé d'Or B) Long Chuan C) Cha Ha Mu D) Rinari
A) Doces franceses B) Massa italiana C) Curry tailandês D) Sashimi japonês
A) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'. B) Um famoso festival local. C) Uma figura lendária na história de Matsu. D) O número de barris produzidos anualmente.
A) Em 2023 B) Em 1999 C) Em 2002 D) Em 2018
A) Um ano. B) Três anos. C) No mínimo, cinco anos. D) Dois anos.
A) Distrito de Da'an B) Região de Ximending C) Mercado Noturno de Shilin D) Bairro "Little Burma"
A) Está ressurgindo. B) Está em rápido declínio. C) Foi completamente perdida. D) Nunca foi popular em Taiwan.
A) Chá de bolhas. B) Crepes. C) Sorvetes de frutas. D) Pães recheados com carne.
A) Le Blé d'Or B) Jolly Brewery+Restaurant C) Long Chuan D) Taihu Brewing
A) Bolo de abacaxi. B) Gelatina de aiyu. C) Xue-bing. D) Sorvete de taro.
A) Le Palais B) Domaine Shu Sheng C) Weightstone Vineyard Estate & Winery D) Yuchun
A) Durante o período colonial japonês. B) Em 2002. C) No início do século XXI. D) Após a Segunda Guerra Mundial.
A) Bolinhos de arroz glutinoso fritos. B) Omeletes recheados com ostras. C) Crepes. D) Chá de bolhas.
A) O Guia Michelin B) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation C) Domaine Shu Sheng D) Lanshu Chen
A) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas. B) A cultura indígena foi reprimida pelo governo. C) Não houve um impacto significativo. D) Isso resultou em um aumento do apoio governamental.
A) André Chiang B) James Beard C) Peng Chang-kuei D) Frankie Gaw
A) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado. B) Produz apenas whisky japonês. C) Não possui produção nacional de whisky. D) Importa principalmente whisky da Escócia.
A) Enlatar. B) Desidratar. C) Conservar com vinho de milho ou sal. D) Congelar em blocos de gelo.
A) Italiana B) Russa C) Nórdica D) Indiana
A) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu B) Aguardente Kaoliang de Kinmen C) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan D) Aguardente Kaoliang de Taipei
A) 100 xícaras B) 300 xícaras C) 250 xícaras D) 177 xícaras
A) 1895 B) 1884 C) 1941 D) 1922
A) 2008 B) 1949 C) 1986 D) Anos 1970
A) Ganache de chocolate. B) Grãos de feijão ou nozes. C) Pasta de abacaxi. D) Geleia de morango.
A) Chá de bolhas. B) Sorvete de taro. C) Gelatina de aiyu. D) Xue-bing.
A) Durian B) Cogumelos C) Caldo de galinha D) Molho de soja
A) Óleo de trufa. B) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao). C) Wasabi. D) Açafrão.
A) Kato by Chef Jon Yao B) Win Son Presents C) Taipei Restaurant D) Myers + Chang
A) Cathy Erway B) Frankie Gaw C) Stephanie Izard D) André Chiang
A) Pingtung B) Taichung C) Tainan D) Kaohsiung
A) Frango cozido em ensopado B) Legumes grelhados C) Peixe frito D) Carne de porco em conserva |