A) Lu rou fan B) Tofu malcheiroso C) Chá de bolhas D) Sopa de massa de carne
A) Ovos B) Ostras C) Cebolas verdes D) Camarão
A) Tofu malcheiroso B) Lu rou fan C) Guabao D) Sopa de massa de carne
A) Chá de bolhas B) Chá de leite de taro C) Chá verde D) Chá Oolong
A) Lu rou fan B) Tofu malcheiroso C) Sopa de massa de carne D) Chá de bolhas
A) Mercado Noturno de Shilin B) Mercado Noturno de Fengjia C) Mercado Noturno de Liuhe D) Mercado Noturno de Raohe
A) Tieguanyin B) Chá verde C) Chá Oolong D) Chá preto
A) Mochi B) Bolas de taro C) Pudim de leite de soja D) Bolinhos de massa
A) Culinária dos povos indígenas B) Culinária japonesa C) Culinária Hakka D) Culinária do sul de Fujian
A) Arroz japonica de grãos curtos B) Arroz indica de grãos longos C) Arroz selvagem D) Arroz integral
A) Garoupa B) Peixe-leite C) Atum D) Anchovas
A) Vinagre balsâmico B) Vinagre de maçã C) Vinagre escuro taiwanês D) Vinagre de arroz
A) Dim sum B) Yakiniku C) Sashimi D) Xiaochi (小吃)
A) Ensopar B) Rechao (熱炒) C) Grelhar D) Cozinhar no vapor
A) Macarrão Udon B) Macarrão Ramen C) Macarrão Jisi D) Espaguete
A) Torradeira B) Liquidificador C) Forno de micro-ondas D) Cozinha a vapor elétrica Tatung
A) Pó de curry B) Ervas italianas C) Tempero para tacos D) Mistura de cinco especiarias
A) Culinária Hakka B) Culinária Fujianesa C) Culinária chinesa D) Culinária japonesa (washoku)
A) Culinária Hakka B) Tradições culinárias chinesas autênticas C) Culinária japonesa (washoku) D) Culinária de Fujian
A) Arroz glutinoso B) Trigo C) Milho D) Cevada
A) Uma suástica voltada para a direita B) Uma flor de lótus C) Uma suástica voltada para a esquerda D) Um símbolo do yin-yang
A) Budismo e I-Kuan Tao B) Xintoísmo e Hinduísmo C) Cristianismo e Islamismo D) Confucionismo e Taoísmo
A) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia. B) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio. C) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi. D) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá.
A) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas. B) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos. C) Benefícios econômicos e incentivos governamentais. D) Tradições culturais e práticas históricas.
A) Green Earth Foods B) Taiwanese Delights Co. C) Plant-Based Innovations D) Hung Yang Foods
A) 90% B) 80% C) 50% D) 60%
A) Ásia Central, Oceania e Antártica B) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio C) Indiano, Russo e Caribe D) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático
A) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas. B) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas. C) Organizar festivais de comida vegetariana mensais. D) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana.
A) 20-25% B) 12-16% C) 5-10% D) 30-35%
A) 6.000 B) 8.500 C) 3.000 D) 10.000
A) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite. B) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang. C) Feito a partir de pasta de raiz de taro. D) Um tipo de sobremesa de gelo raspado.
A) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing. B) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não. C) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping. D) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não.
A) Chocolate e geleia de morango. B) Pasta de inhame. C) Recheio de abacaxi. D) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada.
A) Sorvete de taro. B) Gelatina de aiyu. C) Xue-bing. D) Bolo de abacaxi.
A) Chá de bolhas. B) Sorvetes de frutas. C) Pães recheados com carne. D) Crepes.
A) Óleo de trufa. B) Wasabi. C) Açafrão. D) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao).
A) Conservar com vinho de milho ou sal. B) Congelar em blocos de gelo. C) Desidratar. D) Enlatar.
A) Omeletes recheados com ostras. B) Pães franceses (baguetes). C) Sushis. D) Croissants.
A) Xue-bing. B) Gelatina de aiyu. C) Sorvete de taro. D) Chá de bolhas.
A) Pasta de abacaxi. B) Grãos de feijão ou nozes. C) Geleia de morango. D) Ganache de chocolate.
A) Crepes. B) Bolinhos de arroz glutinoso fritos. C) Omeletes recheados com ostras. D) Chá de bolhas.
A) Meados da década de 1990 B) Década de 2010 C) Final da década de 2000 D) Início da década de 1980
A) Condado de Pingtung B) Tainan C) Cidade de Kaohsiung D) Taipei
A) Carne de porco em conserva B) Peixe frito C) Legumes grelhados D) Frango cozido em ensopado
A) Cha Ha Mu B) Rinari C) Le Blé d'Or D) Long Chuan
A) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas. B) Isso resultou em um aumento do apoio governamental. C) Não houve um impacto significativo. D) A cultura indígena foi reprimida pelo governo.
A) Kaohsiung B) Taipei C) Nova Taipei (New Taipei City) D) Tainan
A) 1922 B) 1884 C) 1941 D) 1895
A) Uma porcentagem significativa B) Menos de 10% C) Nenhuma D) Apenas grandes redes
A) 250 xícaras B) 100 xícaras C) 300 xícaras D) 177 xícaras
A) Kaohsiung B) Condado de Pingtung C) Tainan D) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé
A) 1941 B) 1945 C) 1895 D) 1922
A) Taihu Brewing B) Jolly Brewery+Restaurant C) Long Chuan D) Le Blé d'Or
A) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan B) Aguardente Kaoliang de Taipei C) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu D) Aguardente Kaoliang de Kinmen
A) 60 por cento B) 58 por cento C) 45 por cento D) 38 por cento
A) Yushan B) Nanhuan C) Hehuanshan D) Dabajian
A) Cinco anos B) Dez anos C) Três anos D) Sete anos
A) Cidade de Taichung B) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang C) Cidade de Taipei D) Ilha de Kinmen
A) Um famoso festival local. B) Uma figura lendária na história de Matsu. C) O número de barris produzidos anualmente. D) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'.
A) Dois anos. B) Um ano. C) No mínimo, cinco anos. D) Três anos.
A) No início do século XXI. B) Após a Segunda Guerra Mundial. C) Durante o período colonial japonês. D) Em 2002.
A) Produz apenas whisky japonês. B) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado. C) Não possui produção nacional de whisky. D) Importa principalmente whisky da Escócia.
A) Durante o período colonial japonês B) Em 2014 C) Em 1914 D) Em 2002
A) Weightstone Vineyard Estate & Winery B) Yuchun C) Le Palais D) Domaine Shu Sheng
A) Em 1999 B) Em 2018 C) Em 2023 D) Em 2002
A) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation B) Lanshu Chen C) Domaine Shu Sheng D) O Guia Michelin
A) Doces franceses B) Massa italiana C) Curry tailandês D) Sashimi japonês
A) 100 B) 30 C) 10 D) 50
A) Foi completamente perdida. B) Nunca foi popular em Taiwan. C) Está ressurgindo. D) Está em rápido declínio.
A) Italiana B) Russa C) Indiana D) Nórdica
A) Michael de Prenda B) George Elsner C) Fu Pei-mei D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Little Caesars B) Pizza Hut C) Papa John's D) Domino's Pizza
A) 1986 B) 2008 C) Anos 1970 D) 1949
A) Fu Pei-mei B) George Elsner C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) Michael de Prenda
A) Caldo de galinha B) Cogumelos C) Durian D) Molho de soja
A) Região de Ximending B) Distrito de Da'an C) Mercado Noturno de Shilin D) Bairro "Little Burma"
A) Fu Pei-mei B) Michael de Prenda C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) George Elsner
A) Refugiados russos B) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia C) Imigrantes japoneses D) Expatriados indianos
A) Taichung B) Kaohsiung C) Tainan D) Pingtung
A) André Chiang B) Peng Chang-kuei C) Frankie Gaw D) James Beard
A) Omelete de ostras B) Chá de bolhas C) Frango General Tso D) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês
A) Taipei Restaurant B) Myers + Chang C) Kato by Chef Jon Yao D) Win Son Presents
A) André Chiang B) Frankie Gaw C) Cathy Erway D) Stephanie Izard
A) Escola de Culinária Taiwanesa B) Instituto de Culinária de Taipei C) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung D) Faculdade Técnica de Danshui |