A) Lu rou fan B) Sopa de massa de carne C) Chá de bolhas D) Tofu malcheiroso
A) Camarão B) Ostras C) Ovos D) Cebolas verdes
A) Guabao B) Lu rou fan C) Sopa de massa de carne D) Tofu malcheiroso
A) Chá de leite de taro B) Chá de bolhas C) Chá Oolong D) Chá verde
A) Sopa de massa de carne B) Lu rou fan C) Tofu malcheiroso D) Chá de bolhas
A) Mercado Noturno de Shilin B) Mercado Noturno de Fengjia C) Mercado Noturno de Raohe D) Mercado Noturno de Liuhe
A) Chá preto B) Tieguanyin C) Chá verde D) Chá Oolong
A) Bolas de taro B) Mochi C) Bolinhos de massa D) Pudim de leite de soja
A) Culinária dos povos indígenas B) Culinária japonesa C) Culinária do sul de Fujian D) Culinária Hakka
A) Arroz japonica de grãos curtos B) Arroz integral C) Arroz indica de grãos longos D) Arroz selvagem
A) Anchovas B) Atum C) Peixe-leite D) Garoupa
A) Vinagre balsâmico B) Vinagre de arroz C) Vinagre de maçã D) Vinagre escuro taiwanês
A) Sashimi B) Dim sum C) Yakiniku D) Xiaochi (小吃)
A) Ensopar B) Grelhar C) Cozinhar no vapor D) Rechao (熱炒)
A) Macarrão Udon B) Macarrão Jisi C) Macarrão Ramen D) Espaguete
A) Forno de micro-ondas B) Liquidificador C) Cozinha a vapor elétrica Tatung D) Torradeira
A) Ervas italianas B) Mistura de cinco especiarias C) Tempero para tacos D) Pó de curry
A) Culinária Fujianesa B) Culinária chinesa C) Culinária japonesa (washoku) D) Culinária Hakka
A) Tradições culinárias chinesas autênticas B) Culinária japonesa (washoku) C) Culinária de Fujian D) Culinária Hakka
A) Arroz glutinoso B) Cevada C) Trigo D) Milho
A) Uma suástica voltada para a esquerda B) Uma suástica voltada para a direita C) Um símbolo do yin-yang D) Uma flor de lótus
A) Confucionismo e Taoísmo B) Budismo e I-Kuan Tao C) Cristianismo e Islamismo D) Xintoísmo e Hinduísmo
A) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá. B) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia. C) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio. D) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi.
A) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos. B) Benefícios econômicos e incentivos governamentais. C) Tradições culturais e práticas históricas. D) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas.
A) Green Earth Foods B) Taiwanese Delights Co. C) Plant-Based Innovations D) Hung Yang Foods
A) 90% B) 80% C) 50% D) 60%
A) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio B) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático C) Ásia Central, Oceania e Antártica D) Indiano, Russo e Caribe
A) Organizar festivais de comida vegetariana mensais. B) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas. C) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana. D) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas.
A) 5-10% B) 12-16% C) 30-35% D) 20-25%
A) 10.000 B) 6.000 C) 3.000 D) 8.500
A) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang. B) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite. C) Feito a partir de pasta de raiz de taro. D) Um tipo de sobremesa de gelo raspado.
A) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping. B) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing. C) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não. D) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não.
A) Pasta de inhame. B) Chocolate e geleia de morango. C) Recheio de abacaxi. D) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada.
A) 1922 B) 1945 C) 1941 D) 1895
A) Instituto de Culinária de Taipei B) Escola de Culinária Taiwanesa C) Faculdade Técnica de Danshui D) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung
A) 58 por cento B) 60 por cento C) 38 por cento D) 45 por cento
A) Sete anos B) Três anos C) Dez anos D) Cinco anos
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Michael de Prenda C) George Elsner D) Fu Pei-mei
A) Domino's Pizza B) Little Caesars C) Pizza Hut D) Papa John's
A) George Elsner B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Fu Pei-mei D) Michael de Prenda
A) Tainan B) Nova Taipei (New Taipei City) C) Kaohsiung D) Taipei
A) Em 2002 B) Em 1914 C) Durante o período colonial japonês D) Em 2014
A) Frango General Tso B) Chá de bolhas C) Omelete de ostras D) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês
A) George Elsner B) Michael de Prenda C) Fu Pei-mei D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Uma porcentagem significativa B) Apenas grandes redes C) Menos de 10% D) Nenhuma
A) Tainan B) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé C) Condado de Pingtung D) Kaohsiung
A) Hehuanshan B) Nanhuan C) Yushan D) Dabajian
A) Pães franceses (baguetes). B) Croissants. C) Omeletes recheados com ostras. D) Sushis.
A) Taipei B) Cidade de Kaohsiung C) Condado de Pingtung D) Tainan
A) 10 B) 50 C) 100 D) 30
A) Refugiados russos B) Imigrantes japoneses C) Expatriados indianos D) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia
A) Década de 2010 B) Início da década de 1980 C) Final da década de 2000 D) Meados da década de 1990
A) Cidade de Taipei B) Ilha de Kinmen C) Cidade de Taichung D) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang
A) Rinari B) Cha Ha Mu C) Le Blé d'Or D) Long Chuan
A) Curry tailandês B) Sashimi japonês C) Massa italiana D) Doces franceses
A) O número de barris produzidos anualmente. B) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'. C) Um famoso festival local. D) Uma figura lendária na história de Matsu.
A) Em 2023 B) Em 1999 C) Em 2018 D) Em 2002
A) No mínimo, cinco anos. B) Três anos. C) Dois anos. D) Um ano.
A) Bairro "Little Burma" B) Distrito de Da'an C) Mercado Noturno de Shilin D) Região de Ximending
A) Está em rápido declínio. B) Foi completamente perdida. C) Nunca foi popular em Taiwan. D) Está ressurgindo.
A) Chá de bolhas. B) Crepes. C) Pães recheados com carne. D) Sorvetes de frutas.
A) Long Chuan B) Le Blé d'Or C) Jolly Brewery+Restaurant D) Taihu Brewing
A) Xue-bing. B) Sorvete de taro. C) Bolo de abacaxi. D) Gelatina de aiyu.
A) Domaine Shu Sheng B) Yuchun C) Weightstone Vineyard Estate & Winery D) Le Palais
A) No início do século XXI. B) Em 2002. C) Durante o período colonial japonês. D) Após a Segunda Guerra Mundial.
A) Chá de bolhas. B) Bolinhos de arroz glutinoso fritos. C) Omeletes recheados com ostras. D) Crepes.
A) O Guia Michelin B) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation C) Domaine Shu Sheng D) Lanshu Chen
A) Isso resultou em um aumento do apoio governamental. B) A cultura indígena foi reprimida pelo governo. C) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas. D) Não houve um impacto significativo.
A) James Beard B) Frankie Gaw C) André Chiang D) Peng Chang-kuei
A) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado. B) Importa principalmente whisky da Escócia. C) Produz apenas whisky japonês. D) Não possui produção nacional de whisky.
A) Enlatar. B) Congelar em blocos de gelo. C) Desidratar. D) Conservar com vinho de milho ou sal.
A) Nórdica B) Russa C) Indiana D) Italiana
A) Aguardente Kaoliang de Kinmen B) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu C) Aguardente Kaoliang de Taipei D) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan
A) 250 xícaras B) 100 xícaras C) 177 xícaras D) 300 xícaras
A) 1922 B) 1895 C) 1941 D) 1884
A) 2008 B) Anos 1970 C) 1986 D) 1949
A) Geleia de morango. B) Pasta de abacaxi. C) Grãos de feijão ou nozes. D) Ganache de chocolate.
A) Xue-bing. B) Gelatina de aiyu. C) Chá de bolhas. D) Sorvete de taro.
A) Molho de soja B) Caldo de galinha C) Cogumelos D) Durian
A) Wasabi. B) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao). C) Açafrão. D) Óleo de trufa.
A) Kato by Chef Jon Yao B) Win Son Presents C) Myers + Chang D) Taipei Restaurant
A) André Chiang B) Stephanie Izard C) Frankie Gaw D) Cathy Erway
A) Pingtung B) Taichung C) Kaohsiung D) Tainan
A) Carne de porco em conserva B) Legumes grelhados C) Frango cozido em ensopado D) Peixe frito |