A) Chá de bolhas B) Sopa de massa de carne C) Lu rou fan D) Tofu malcheiroso
A) Ovos B) Cebolas verdes C) Ostras D) Camarão
A) Lu rou fan B) Sopa de massa de carne C) Tofu malcheiroso D) Guabao
A) Chá Oolong B) Chá verde C) Chá de bolhas D) Chá de leite de taro
A) Tofu malcheiroso B) Sopa de massa de carne C) Chá de bolhas D) Lu rou fan
A) Mercado Noturno de Liuhe B) Mercado Noturno de Fengjia C) Mercado Noturno de Raohe D) Mercado Noturno de Shilin
A) Chá verde B) Tieguanyin C) Chá Oolong D) Chá preto
A) Bolinhos de massa B) Bolas de taro C) Pudim de leite de soja D) Mochi
A) Culinária dos povos indígenas B) Culinária do sul de Fujian C) Culinária Hakka D) Culinária japonesa
A) Arroz indica de grãos longos B) Arroz selvagem C) Arroz integral D) Arroz japonica de grãos curtos
A) Anchovas B) Peixe-leite C) Atum D) Garoupa
A) Vinagre de maçã B) Vinagre escuro taiwanês C) Vinagre balsâmico D) Vinagre de arroz
A) Yakiniku B) Dim sum C) Xiaochi (小吃) D) Sashimi
A) Ensopar B) Rechao (熱炒) C) Cozinhar no vapor D) Grelhar
A) Macarrão Jisi B) Macarrão Ramen C) Macarrão Udon D) Espaguete
A) Torradeira B) Cozinha a vapor elétrica Tatung C) Liquidificador D) Forno de micro-ondas
A) Mistura de cinco especiarias B) Ervas italianas C) Tempero para tacos D) Pó de curry
A) Culinária chinesa B) Culinária Hakka C) Culinária japonesa (washoku) D) Culinária Fujianesa
A) Culinária japonesa (washoku) B) Tradições culinárias chinesas autênticas C) Culinária de Fujian D) Culinária Hakka
A) Cevada B) Trigo C) Arroz glutinoso D) Milho
A) Um símbolo do yin-yang B) Uma flor de lótus C) Uma suástica voltada para a esquerda D) Uma suástica voltada para a direita
A) Budismo e I-Kuan Tao B) Xintoísmo e Hinduísmo C) Cristianismo e Islamismo D) Confucionismo e Taoísmo
A) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá. B) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia. C) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi. D) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio.
A) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas. B) Benefícios econômicos e incentivos governamentais. C) Tradições culturais e práticas históricas. D) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos.
A) Hung Yang Foods B) Taiwanese Delights Co. C) Plant-Based Innovations D) Green Earth Foods
A) 60% B) 90% C) 80% D) 50%
A) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio B) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático C) Ásia Central, Oceania e Antártica D) Indiano, Russo e Caribe
A) Organizar festivais de comida vegetariana mensais. B) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas. C) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas. D) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana.
A) 30-35% B) 12-16% C) 5-10% D) 20-25%
A) 3.000 B) 10.000 C) 6.000 D) 8.500
A) Feito a partir de pasta de raiz de taro. B) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang. C) Um tipo de sobremesa de gelo raspado. D) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite.
A) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não. B) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não. C) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing. D) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping.
A) Recheio de abacaxi. B) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada. C) Chocolate e geleia de morango. D) Pasta de inhame.
A) Xue-bing. B) Bolo de abacaxi. C) Gelatina de aiyu. D) Sorvete de taro.
A) Pães recheados com carne. B) Sorvetes de frutas. C) Crepes. D) Chá de bolhas.
A) Óleo de trufa. B) Açafrão. C) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao). D) Wasabi.
A) Conservar com vinho de milho ou sal. B) Desidratar. C) Congelar em blocos de gelo. D) Enlatar.
A) Sushis. B) Croissants. C) Omeletes recheados com ostras. D) Pães franceses (baguetes).
A) Gelatina de aiyu. B) Chá de bolhas. C) Xue-bing. D) Sorvete de taro.
A) Pasta de abacaxi. B) Grãos de feijão ou nozes. C) Ganache de chocolate. D) Geleia de morango.
A) Omeletes recheados com ostras. B) Bolinhos de arroz glutinoso fritos. C) Chá de bolhas. D) Crepes.
A) Década de 2010 B) Meados da década de 1990 C) Início da década de 1980 D) Final da década de 2000
A) Tainan B) Cidade de Kaohsiung C) Taipei D) Condado de Pingtung
A) Peixe frito B) Carne de porco em conserva C) Legumes grelhados D) Frango cozido em ensopado
A) Long Chuan B) Cha Ha Mu C) Rinari D) Le Blé d'Or
A) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas. B) Isso resultou em um aumento do apoio governamental. C) A cultura indígena foi reprimida pelo governo. D) Não houve um impacto significativo.
A) Taipei B) Tainan C) Kaohsiung D) Nova Taipei (New Taipei City)
A) 1941 B) 1922 C) 1884 D) 1895
A) Uma porcentagem significativa B) Nenhuma C) Apenas grandes redes D) Menos de 10%
A) 100 xícaras B) 250 xícaras C) 177 xícaras D) 300 xícaras
A) Condado de Pingtung B) Kaohsiung C) Tainan D) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé
A) 1941 B) 1895 C) 1922 D) 1945
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Le Blé d'Or C) Taihu Brewing D) Long Chuan
A) Aguardente Kaoliang de Kinmen B) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan C) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu D) Aguardente Kaoliang de Taipei
A) 58 por cento B) 45 por cento C) 38 por cento D) 60 por cento
A) Hehuanshan B) Nanhuan C) Yushan D) Dabajian
A) Cinco anos B) Três anos C) Dez anos D) Sete anos
A) Cidade de Taichung B) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang C) Cidade de Taipei D) Ilha de Kinmen
A) Uma figura lendária na história de Matsu. B) O número de barris produzidos anualmente. C) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'. D) Um famoso festival local.
A) Dois anos. B) No mínimo, cinco anos. C) Três anos. D) Um ano.
A) Após a Segunda Guerra Mundial. B) No início do século XXI. C) Em 2002. D) Durante o período colonial japonês.
A) Importa principalmente whisky da Escócia. B) Produz apenas whisky japonês. C) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado. D) Não possui produção nacional de whisky.
A) Em 1914 B) Em 2002 C) Em 2014 D) Durante o período colonial japonês
A) Domaine Shu Sheng B) Yuchun C) Weightstone Vineyard Estate & Winery D) Le Palais
A) Em 2018 B) Em 2023 C) Em 2002 D) Em 1999
A) Domaine Shu Sheng B) Lanshu Chen C) O Guia Michelin D) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation
A) Sashimi japonês B) Curry tailandês C) Doces franceses D) Massa italiana
A) 50 B) 100 C) 30 D) 10
A) Está ressurgindo. B) Nunca foi popular em Taiwan. C) Está em rápido declínio. D) Foi completamente perdida.
A) Russa B) Indiana C) Italiana D) Nórdica
A) Michael de Prenda B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Domino's Pizza B) Papa John's C) Pizza Hut D) Little Caesars
A) 1949 B) 1986 C) 2008 D) Anos 1970
A) Michael de Prenda B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) George Elsner D) Fu Pei-mei
A) Molho de soja B) Durian C) Caldo de galinha D) Cogumelos
A) Distrito de Da'an B) Bairro "Little Burma" C) Mercado Noturno de Shilin D) Região de Ximending
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) George Elsner C) Michael de Prenda D) Fu Pei-mei
A) Refugiados russos B) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia C) Imigrantes japoneses D) Expatriados indianos
A) Tainan B) Kaohsiung C) Taichung D) Pingtung
A) André Chiang B) Peng Chang-kuei C) Frankie Gaw D) James Beard
A) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês B) Frango General Tso C) Chá de bolhas D) Omelete de ostras
A) Myers + Chang B) Taipei Restaurant C) Kato by Chef Jon Yao D) Win Son Presents
A) Cathy Erway B) Frankie Gaw C) Stephanie Izard D) André Chiang
A) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung B) Faculdade Técnica de Danshui C) Escola de Culinária Taiwanesa D) Instituto de Culinária de Taipei |