A) Chá de bolhas B) Tofu malcheiroso C) Lu rou fan D) Sopa de massa de carne
A) Camarão B) Cebolas verdes C) Ovos D) Ostras
A) Sopa de massa de carne B) Lu rou fan C) Guabao D) Tofu malcheiroso
A) Chá Oolong B) Chá de leite de taro C) Chá de bolhas D) Chá verde
A) Chá de bolhas B) Lu rou fan C) Tofu malcheiroso D) Sopa de massa de carne
A) Mercado Noturno de Raohe B) Mercado Noturno de Liuhe C) Mercado Noturno de Fengjia D) Mercado Noturno de Shilin
A) Chá Oolong B) Chá preto C) Tieguanyin D) Chá verde
A) Pudim de leite de soja B) Mochi C) Bolinhos de massa D) Bolas de taro
A) Culinária dos povos indígenas B) Culinária do sul de Fujian C) Culinária japonesa D) Culinária Hakka
A) Arroz japonica de grãos curtos B) Arroz indica de grãos longos C) Arroz selvagem D) Arroz integral
A) Anchovas B) Atum C) Peixe-leite D) Garoupa
A) Vinagre de maçã B) Vinagre de arroz C) Vinagre balsâmico D) Vinagre escuro taiwanês
A) Xiaochi (小吃) B) Yakiniku C) Dim sum D) Sashimi
A) Rechao (熱炒) B) Cozinhar no vapor C) Grelhar D) Ensopar
A) Macarrão Udon B) Espaguete C) Macarrão Jisi D) Macarrão Ramen
A) Forno de micro-ondas B) Torradeira C) Liquidificador D) Cozinha a vapor elétrica Tatung
A) Pó de curry B) Tempero para tacos C) Ervas italianas D) Mistura de cinco especiarias
A) Culinária chinesa B) Culinária Hakka C) Culinária japonesa (washoku) D) Culinária Fujianesa
A) Culinária Hakka B) Tradições culinárias chinesas autênticas C) Culinária japonesa (washoku) D) Culinária de Fujian
A) Milho B) Trigo C) Cevada D) Arroz glutinoso
A) Uma flor de lótus B) Uma suástica voltada para a esquerda C) Uma suástica voltada para a direita D) Um símbolo do yin-yang
A) Confucionismo e Taoísmo B) Cristianismo e Islamismo C) Budismo e I-Kuan Tao D) Xintoísmo e Hinduísmo
A) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá. B) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio. C) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi. D) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia.
A) Tradições culturais e práticas históricas. B) Benefícios econômicos e incentivos governamentais. C) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos. D) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas.
A) Taiwanese Delights Co. B) Green Earth Foods C) Plant-Based Innovations D) Hung Yang Foods
A) 50% B) 90% C) 80% D) 60%
A) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático B) Indiano, Russo e Caribe C) Ásia Central, Oceania e Antártica D) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio
A) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas. B) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana. C) Organizar festivais de comida vegetariana mensais. D) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas.
A) 20-25% B) 12-16% C) 30-35% D) 5-10%
A) 8.500 B) 6.000 C) 10.000 D) 3.000
A) Feito a partir de pasta de raiz de taro. B) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang. C) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite. D) Um tipo de sobremesa de gelo raspado.
A) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping. B) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não. C) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing. D) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não.
A) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada. B) Pasta de inhame. C) Recheio de abacaxi. D) Chocolate e geleia de morango.
A) Sorvete de taro. B) Bolo de abacaxi. C) Gelatina de aiyu. D) Xue-bing.
A) Chá de bolhas. B) Crepes. C) Pães recheados com carne. D) Sorvetes de frutas.
A) Wasabi. B) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao). C) Óleo de trufa. D) Açafrão.
A) Enlatar. B) Desidratar. C) Conservar com vinho de milho ou sal. D) Congelar em blocos de gelo.
A) Pães franceses (baguetes). B) Croissants. C) Omeletes recheados com ostras. D) Sushis.
A) Gelatina de aiyu. B) Chá de bolhas. C) Xue-bing. D) Sorvete de taro.
A) Pasta de abacaxi. B) Ganache de chocolate. C) Grãos de feijão ou nozes. D) Geleia de morango.
A) Omeletes recheados com ostras. B) Bolinhos de arroz glutinoso fritos. C) Crepes. D) Chá de bolhas.
A) Meados da década de 1990 B) Final da década de 2000 C) Início da década de 1980 D) Década de 2010
A) Cidade de Kaohsiung B) Taipei C) Tainan D) Condado de Pingtung
A) Frango cozido em ensopado B) Peixe frito C) Carne de porco em conserva D) Legumes grelhados
A) Long Chuan B) Cha Ha Mu C) Le Blé d'Or D) Rinari
A) A cultura indígena foi reprimida pelo governo. B) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas. C) Não houve um impacto significativo. D) Isso resultou em um aumento do apoio governamental.
A) Taipei B) Tainan C) Kaohsiung D) Nova Taipei (New Taipei City)
A) 1884 B) 1922 C) 1895 D) 1941
A) Uma porcentagem significativa B) Apenas grandes redes C) Nenhuma D) Menos de 10%
A) 177 xícaras B) 250 xícaras C) 100 xícaras D) 300 xícaras
A) Kaohsiung B) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé C) Condado de Pingtung D) Tainan
A) 1945 B) 1941 C) 1895 D) 1922
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Le Blé d'Or C) Taihu Brewing D) Long Chuan
A) Aguardente Kaoliang de Kinmen B) Aguardente Kaoliang de Taipei C) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu D) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan
A) 45 por cento B) 58 por cento C) 38 por cento D) 60 por cento
A) Dabajian B) Hehuanshan C) Yushan D) Nanhuan
A) Cinco anos B) Três anos C) Sete anos D) Dez anos
A) Cidade de Taichung B) Cidade de Taipei C) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang D) Ilha de Kinmen
A) Uma figura lendária na história de Matsu. B) Um famoso festival local. C) O número de barris produzidos anualmente. D) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'.
A) Dois anos. B) Um ano. C) No mínimo, cinco anos. D) Três anos.
A) No início do século XXI. B) Durante o período colonial japonês. C) Em 2002. D) Após a Segunda Guerra Mundial.
A) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado. B) Não possui produção nacional de whisky. C) Produz apenas whisky japonês. D) Importa principalmente whisky da Escócia.
A) Em 2002 B) Em 2014 C) Durante o período colonial japonês D) Em 1914
A) Yuchun B) Weightstone Vineyard Estate & Winery C) Domaine Shu Sheng D) Le Palais
A) Em 2002 B) Em 2023 C) Em 2018 D) Em 1999
A) Domaine Shu Sheng B) O Guia Michelin C) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation D) Lanshu Chen
A) Sashimi japonês B) Curry tailandês C) Massa italiana D) Doces franceses
A) 10 B) 50 C) 100 D) 30
A) Está em rápido declínio. B) Foi completamente perdida. C) Está ressurgindo. D) Nunca foi popular em Taiwan.
A) Nórdica B) Italiana C) Indiana D) Russa
A) Michael de Prenda B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) George Elsner D) Fu Pei-mei
A) Papa John's B) Domino's Pizza C) Pizza Hut D) Little Caesars
A) 2008 B) 1949 C) Anos 1970 D) 1986
A) George Elsner B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Michael de Prenda D) Fu Pei-mei
A) Molho de soja B) Cogumelos C) Caldo de galinha D) Durian
A) Bairro "Little Burma" B) Distrito de Da'an C) Mercado Noturno de Shilin D) Região de Ximending
A) George Elsner B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Fu Pei-mei D) Michael de Prenda
A) Imigrantes japoneses B) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia C) Expatriados indianos D) Refugiados russos
A) Taichung B) Pingtung C) Kaohsiung D) Tainan
A) Frankie Gaw B) James Beard C) André Chiang D) Peng Chang-kuei
A) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês B) Omelete de ostras C) Chá de bolhas D) Frango General Tso
A) Kato by Chef Jon Yao B) Taipei Restaurant C) Myers + Chang D) Win Son Presents
A) Stephanie Izard B) Frankie Gaw C) André Chiang D) Cathy Erway
A) Faculdade Técnica de Danshui B) Instituto de Culinária de Taipei C) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung D) Escola de Culinária Taiwanesa |