- 1. A caponata é um prato tradicional siciliano que incorpora os sabores vibrantes e os produtos abundantes da região mediterrânica. Esta iguaria à base de beringela apresenta uma combinação harmoniosa de beringela salteada, tomate, aipo, azeitonas e alcaparras, tudo cozinhado em lume brando para criar uma mistura saborosa e ligeiramente doce que reflecte verdadeiramente a herança culinária siciliana. O prato é frequentemente enriquecido com a adição de ervas aromáticas, como o manjericão ou a salsa, e por vezes inclui outros legumes, como pimentos ou courgette, dependendo da disponibilidade sazonal. A caponata é normalmente servida como acompanhamento ou como aperitivo, e pode ser apreciada quente ou à temperatura ambiente, o que a torna uma opção versátil para várias ocasiões. A base do prato é a beringela cozinhada durante muito tempo, que se torna tenra e absorve os sabores circundantes, enquanto o vinagre proporciona um sabor delicioso que equilibra a doçura dos tomates e a salinidade das azeitonas. Os devotos da cozinha siciliana apreciam frequentemente a Caponata não só pelo seu sabor complexo, mas também pelo seu significado cultural, uma vez que reflecte a rica história de comércio e intercâmbio cultural da ilha. Quer seja servida sozinha, com pão estaladiço ou acompanhada de carnes grelhadas, a Caponata continua a ser um alimento básico muito apreciado, celebrado pela sua capacidade de reunir as pessoas à volta da mesa.
De que é feita a Caponata?
A) Beringela
B) Batatas
C) Courgette
D) Cenouras
- 2. Que legume é normalmente adicionado à Caponata para a tornar mais doce?
A) Brócolos
B) Espinafres
C) Aipo
D) Couve-flor
- 3. A que tipo de cozinha pertence a Caponata?
A) italiano
B) espanhol
C) grego
D) francês
- 4. Que ingrediente é fundamental para o sabor azedo da Caponata?
A) Açúcar
B) Vinagre
C) Molho de soja
D) Sumo de limão
- 5. De que cor são as beringelas normalmente utilizadas na Caponata?
A) Verde
B) Amarelo
C) Branco
D) Púrpura
- 6. As origens da Caponata remontam a que ilha?
A) Creta
B) Sicília
C) Sardenha
D) Córsega
- 7. Que cor de tomate é tradicionalmente adicionada à Caponata?
A) Castanho
B) Verde
C) Amarelo
D) Vermelho
- 8. Qual é a textura típica da Caponata?
A) Robusto
B) Suave
C) Cremoso
D) Puré
- 9. Que sabor acrescido proporcionam as alcaparras na Caponata?
A) Azedo
B) Amargo
C) Doce
D) Salgado
- 10. A caponata é conhecida pelo seu equilíbrio de que sabores?
A) Salgado e amargo
B) Salgados e picantes
C) Suave e picante
D) Doce e azedo
- 11. Como é frequentemente servida a Caponata?
A) Como sobremesa
B) Como acompanhamento ou aperitivo
C) Apenas como prato principal
D) Como uma sopa
- 12. Qual a especiaria que pode dar mais calor à Caponata?
A) Gengibre
B) Noz-moscada
C) Canela
D) Flocos de pimenta vermelha
- 13. A caponata é tradicionalmente servida como que tipo de prato?
A) Aperitivo
B) De acordo com
C) Doce
D) Primeiro
- 14. Qual é o método de cozedura habitualmente utilizado para preparar a beringela na Caponata?
A) Ebulição
B) Grelhar
C) Fritura
D) Cozinhar
- 15. Que ingrediente confere doçura à Caponata?
A) Azeite
B) Sal
C) Açúcar
D) Vinagre
- 16. A que país pertence principalmente a Caponata?
A) Itália
B) França
C) Espanha
D) Grécia
- 17. Que noz é normalmente utilizada em algumas variações de Caponata?
A) Nozes
B) Pinhões
C) Cajus
D) Amêndoas
- 18. A caponata é frequentemente comparada a que outro prato?
A) Ratatouille
B) Omeleta
C) Bruschetta
D) Moussaka
- 19. Que tipo de azeitonas são por vezes utilizadas na Caponata?
A) Azeitonas Nicoise
B) Azeitonas Kalamata
C) Azeitonas pretas
D) Azeitonas verdes
- 20. Que erva pode ser adicionada à Caponata para dar sabor?
A) Manjericão
B) Salsa
C) Alecrim
D) Tomilho
|