A) Biscuits duo, biscuits bicolores et pâtisseries en forme de demi-lune B) Biscuits rayés, biscuits bicolores et biscuits en forme de croissant C) Biscuits noir et blanc, biscuits moitié-moitié et biscuits en forme de demi-lune D) Biscuits chocolat-vanille, biscuits bicolores et biscuits en forme de lune
A) Le Midwest et le sud des États-Unis B) Le nord-ouest des États-Unis et le Texas C) Le nord-ouest du Pacifique et la Californie D) Le nord-est des États-Unis et la Floride
A) Ganache B) Crème fouettée C) Glaçage au beurre D) Glaçage au fondant ou glaçage royal
A) Base de sablé B) Base de gâteau dense C) Base de pâte feuilletée D) Base de gâteau léger et aérien
A) Dans le sud de la Californie et au Nevada B) Dans le centre de l’État de New York et à Boston, dans le Massachusetts C) Au Texas et en Louisiane D) Dans le New Jersey et en Pennsylvanie
A) Plat B) Légèrement en forme de dôme (convexe) C) Rond D) Carré
A) Base de sablé B) Base de gâteau moelleux type « angel food » C) Base de gâteau dense D) Base de pâte feuilletée
A) Une boulangerie allemande à Berlin B) Une pâtisserie française à Paris C) La boulangerie Hemstrought, à Utica, dans l’État de New York D) La boulangerie Glaser, située dans le quartier de Yorkville à Manhattan
A) John et Justine Glaser B) La famille Greenberg C) La famille Amerikaner D) Hemstrought et sa famille
A) Années 1950 B) 1925 C) 1902 D) Années 1980
A) Français B) Italo-Américains C) Allemands D) Juifs ashkénazes américains
A) Boulangeries juives B) Boulangeries italo-américaines C) Boulangeries allemandes D) Boulangeries françaises
A) Une boulangerie à Boston B) La boulangerie Hemstrought à Utica, dans l'État de New York C) La pâtisserie Glaser à Manhattan D) Une boulangerie en Floride
A) Ils ne sont jamais glacés. B) Parfois, c’est le côté arrondi qui est glacé, et non le côté plat. C) Ils sont glacés uniquement avec un glaçage à la vanille. D) Ils sont toujours glacés des deux côtés.
A) Le biscuit noir et blanc B) Un simple biscuit à la vanille C) Le biscuit en forme de croissant de lune D) Un biscuit aux pépites de chocolat
A) Un hommage aux soldats américains B) Un clin d’œil à la musique jazz américaine C) Une référence à la tarte aux pommes américaine D) Une déformation du mot « Ammoniumhydrogencarbonat » (bicarbonate d’ammonium)
A) Biscuits de l’harmonie B) Biscuits de l’unité C) Biscuits américains D) Ammonplätzchen (biscuits à l’ammoniaque)
A) George B) Elaine C) Kramer D) Jerry
A) L’élection présidentielle américaine de 2008 B) Un article d’opinion publié en 2015 C) Un dîner organisé en 1994 D) Un épisode de Seinfeld
A) John Glaser B) Stephen Schmidt C) Le rabbin afro-américain Shais Rishon D) Barack Obama |