- 1. A cozinha tailandesa é conhecida pelos seus sabores ricos e diversificados, combinando elementos doces, azedos, picantes e salgados em cada prato. Apresenta uma grande variedade de ingredientes, como ervas e especiarias frescas, pastas aromáticas de caril, leite de coco e erva-limão perfumada. Os pratos populares incluem o Pad Thai, um saboroso prato de massa frita, a sopa Tom Yum, uma sopa quente e azeda carregada de camarão ou frango, e o Caril Verde, um caril picante à base de coco com carnes tenras ou legumes. A cozinha tailandesa também é conhecida pela sua cultura de comida de rua, oferecendo uma infinidade de opções deliciosas e económicas que vão desde espetos de satay a sobremesas de arroz pegajoso com manga. As cores vibrantes, os sabores arrojados e o equilíbrio de texturas fazem da cozinha tailandesa uma das favoritas entre os entusiastas da gastronomia de todo o mundo.
Qual é a sopa tradicional tailandesa feita com leite de coco?
A) Tom Kha Gai
B) Pad Thai
C) Tom Yum Goong
D) Gaeng Daeng
- 2. Qual é a principal proteína do caril Massaman tradicional tailandês?
A) Carne de porco
B) Carne de vaca
C) Tofu
D) Galinha
- 3. Que erva é normalmente utilizada na cozinha tailandesa para dar um sabor cítrico?
A) Folhas de lima kaffir
B) Coentros
C) Hortelã
D) Capim-limão
- 4. Qual é a popular salada tailandesa feita com papaia verde, tomate, feijão verde, amendoins e chili?
A) Almofada See Ew
B) Som Tum
C) Khao Pad
D) Tum Kha Gai
- 5. Qual é o nome do prato tradicional tailandês de massa estaladiça com molho agridoce?
A) Pad Thai
B) Almofada See Ew
C) Rad Na
D) Kuay Teow
- 6. Que prato tailandês é feito de noodles de arroz largos salteados com molho de soja, legumes e uma escolha de carne?
A) Almofada See Ew
B) Caril Massaman
C) Caril verde
D) Tom Yum Goong
- 7. Qual é um snack popular da comida de rua tailandesa que consiste em espetos de carne grelhada picante?
A) Moo Ping
B) Gaeng Kiaw Wan
C) Khao Man Gai
D) Pla Rad Prik
- 8. Qual é o nome tailandês para uma sopa tradicional picante e azeda com camarão?
A) Som Tum
B) Tom Yum Goong
C) Gaeng Kiaw Wan
D) Pad Thai
- 9. Que erva é normalmente utilizada na cozinha tailandesa para dar um sabor a limão?
A) Coentros
B) Manjericão
C) Folhas de lima kaffir
D) Capim-limão
- 10. Que fruta é normalmente utilizada na cozinha tailandesa para dar um sabor doce aos pratos?
A) Papaia
B) Ananás
C) Côco
D) Manga
- 11. Que caril tailandês é conhecido pelo seu sabor rico e suave, feito com leite de coco e amendoins?
A) Caril verde
B) Caril Massaman
C) Caril vermelho
D) Caril de Panang
- 12. Qual é o nome tailandês para um caril verde feito com beringela, beringela ervilha e manjericão tailandês?
A) Gaeng Keow Wan
B) Gaeng Daeng
C) Gaeng Phed
D) Gaeng Massaman
- 13. Que ingrediente é normalmente utilizado na pasta de caril tailandesa?
A) Açafrão-da-terra
B) Gengibre
C) Cominho
D) Galanga
- 14. Qual é a principal proteína do caril verde tailandês?
A) Carne de vaca
B) Tofu
C) Camarão
D) Galinha
- 15. Qual é o molho tradicional tailandês para mergulhar os rolinhos primavera?
A) Molho de pimentão doce
B) Molho hoisin
C) Molho de soja
D) Molho de peixe
- 16. Que prato não é um dos favoritos da comida de rua tailandesa?
A) Sushi
B) Frango grelhado
C) Pad Thai
D) Arroz doce com manga
- 17. Qual é o ingrediente principal da sopa Tom Kha Gai?
A) Molho de peixe
B) Manjericão tailandês
C) Leite de coco
D) Capim-limão
- 18. Qual é a proteína comum nos pratos tailandeses conhecida como "Larb"?
A) Camarão
B) Peito de frango
C) Tofu
D) Carne picada
- 19. Como se chama o tradicional chá gelado tailandês adoçado com leite condensado?
A) Café com leite Matcha
B) Chá quente
C) Cha Yen
D) Chá de bolhas
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