- 1. Welche Bohnensorte wird traditionell für die Zubereitung einer Bohnenkuchen verwendet?
A) Pinto-Bohnen
B) Kidneybohnen
C) Schwarze Bohnen
D) Weiße Bohnen
- 2. Welche der folgenden Zutaten wird NICHT häufig als Gewürz in Bohnenkuchen verwendet?
A) Zimt
B) Vanille
C) Ingwer
D) Muskatnuss
- 3. In welchem Jahr wurde zum ersten Mal ein Rezept für Bohnenkuchen im „New Kentucky Home Cook Book“ veröffentlicht?
A) 1884
B) 1901
C) 1930
D) 1920
- 4. Wer hat das Rezept für die Bohnenkuchen-Torte für das Buch „New Kentucky Home Cook Book“ beigesteuert?
A) W. D. Fard
B) Elijah Muhammad
C) Lucy Keith
D) Lana Shabazz
- 5. Mit welcher Religionsbewegung wird die Bohnenkuchen-Spezialität hauptsächlich in Verbindung gebracht?
A) Nation of Islam
B) Baptistenkirche
C) Katholische Kirche
D) Methodistische Episkopalkirche
- 6. Warum sind Bohnenkuchen eine beliebte Alternative zu bestimmten traditionellen Gerichten der afroamerikanischen Küche unter afroamerikanischen Muslimen?
A) Sie lassen sich leichter zubereiten.
B) Sie haben einen geringeren Kaloriengehalt.
C) Sie enthalten mehr Protein.
D) Sie vermeiden Zutaten, die Alkohol enthalten, wie zum Beispiel Vanilleextrakt.
- 7. Wer war die persönliche Köchin von Muhammad Ali, die in ihrem Kochbuch ein Rezept für eine Bohnenkuchen-Torte aufnahm?
A) Lucy Keith
B) Lana Shabazz
C) Elijah Muhammad
D) W. D. Fard
- 8. Womit begründete Muhammad Ali seine Niederlage 1971 gegen Joe Frazier?
A) Schlechte Strategie.
B) Mangelndes Training.
C) Verletzung.
D) Er aß während seines Trainings Bohnenkuchen.
- 9. Wer hat angeblich die Bohnenkuchen in der Nation of Islam eingeführt?
A) Lana Shabazz
B) W. D. Fard
C) Lucy Keith
D) Muhammad Ali
- 10. Welche Rolle spielte W. D. Fard, bevor er die Nation of Islam gründete?
A) Koch
B) Politiker
C) Schriftsteller
D) Restaurantbesitzer
- 11. Welche der folgenden Zutaten wird häufig als Geschmacksstoff in Bohnenkuchen verwendet?
A) Minze
B) Zitrone
C) Schokolade
D) Vanille
- 12. Was ist ein häufiger Zweck für den Verkauf von Bohnenkuchen in der Gemeinde?
A) Wettbewerb
B) Feier
C) Spendenbeschaffung
D) Gedenken
- 13. Welcher Kirche war die Veröffentlichung des ersten Rezepts für Bohnenkuchen zuzuschreiben?
A) Methodistische Episkopalkirche
B) Presbyterianische Kirche
C) Katholische Kirche
D) Baptistenkirche
- 14. Was ist der Hauptgrund, warum Bohnenkuchen mit Elijah Muhammad in Verbindung gebracht werden?
A) Er hat das Rezept erfunden.
B) Er war ein berühmter Koch.
C) Er hat ein Kochbuch geschrieben.
D) Er förderte den Verzehr von Bohnenkuchen anstelle bestimmter Zutaten der Soul-Küche.
- 15. Welche Gewürze werden manchmal in Variationen von Bohnenkuchen verwendet?
A) Nelken
B) Rosmarin
C) Safran
D) Paprika
- 16. Welche Zutat ist für die Füllung einer Bohnenkuchen-Torte besonders wichtig?
A) Frischkäse
B) Eier
C) Joghurt
D) Mehl
- 17. Welche Art von Extrakt wird bei der Herstellung von Bohnenkuchen von afroamerikanischen Muslimen vermieden?
A) Vanilleextrakt
B) Mandelextrakt
C) Orangenextrakt
D) Zitronenextrakt
- 18. Welche der folgenden Zutaten ist KEINE typische Zutat in einer Bohnenkuchen?
A) Schokoladenstückchen
B) Milch
C) Butter
D) Zucker
- 19. Wofür wurde Lucy Keith laut ihrem Nachruf bekannt?
A) Politischer Einfluss
B) Freundlichkeit und Wohltätigkeit
C) Reichtum
D) Erfindungsreichtum
|