Cozinha tradicional iraniana
- 1. A cozinha tradicional iraniana é conhecida pelos seus sabores ricos, especiarias aromáticas e variedade de ingredientes que reflectem a cultura e a história diversificadas do país. O arroz, as frutas, os frutos secos e as ervas aromáticas são alimentos básicos na cozinha iraniana, juntamente com o borrego, o frango e o peixe. Os pratos são frequentemente aromatizados com açafrão, curcuma, canela e limas secas, criando sabores únicos e deliciosos. Alguns pratos iranianos populares incluem koobideh kabob, ghormeh sabzi e zereshk polo. A cozinha é também frequentemente servida com pão, como o barbari ou o sangak, e acompanhada por iogurte, pickles e ervas frescas. Em geral, a cozinha tradicional iraniana oferece uma experiência culinária que é simultaneamente saborosa e culturalmente rica.
Que ingrediente é normalmente utilizado nas espetadas iranianas?
A) Açafrão-da-terra
B) Canela
C) Paprika
D) Açafrão
- 2. Qual é o nome do guisado iraniano feito com borrego ou carne de vaca e lima seca?
A) Estrogonofe de carne
B) Tikka Masala de frango
C) Ghormeh Sabzi
D) Tagine de borrego
- 3. Que noz é habitualmente utilizada nas sobremesas iranianas?
A) Pistácio
B) Caju
C) Amêndoa
D) Noz
- 4. Que fruto é frequentemente utilizado na cozinha iraniana, tanto em pratos salgados como doces?
A) Melancia
B) Romã
C) Manga
D) Banana
- 5. Como se chama a bebida tradicional iraniana feita de iogurte?
A) Ayran
B) Kefir
C) Lassi
D) Doogh
- 6. Que tipo de arroz é habitualmente utilizado na cozinha iraniana?
A) Jasmim
B) Basmati
C) Arborio
D) De grão curto
- 7. Que doce é feito de uma pasta de amêndoas, nozes ou pistácios moídos?
A) Gaz
B) Sohan
C) Halva
D) Baklava
- 8. Como se chama o fermento tradicional iraniano feito com iogurte, pepino e hortelã?
A) Baba Ghanoush
B) Mastro-o-Khiar
C) Húmus
D) Tabule
- 9. Qual é o nome do prato iraniano feito com arroz, lentilhas e cebolas caramelizadas?
A) Pólo Adas
B) Kushari
C) Makloubeh
D) Plov
- 10. Qual é o nome do arroz doce iraniano com açafrão?
A) Pudim de tapioca
B) Arroz doce
C) Sholeh Zard
D) Kheer
- 11. Que mistura de especiarias é frequentemente utilizada na cozinha iraniana e contém pétalas de rosa?
A) Conselhos
B) Baharat
C) Garam Masala
D) Ras el Hanout
- 12. Como se chama o tradicional pickle iraniano feito de vegetais misturados?
A) Torshi
B) Giardiniera
C) Kimchi
D) Achar
- 13. Qual é o cereal básico utilizado na cozinha iraniana?
A) Arroz
B) Milho
C) Trigo
D) Cevada
- 14. Como se chama o prato tradicional de arroz iraniano?
A) Dolma
B) Espetada
C) Kuku
D) Chelow
- 15. Que ingrediente é normalmente utilizado nas sobremesas e confeções iranianas?
A) Água de rosas
B) Vinagre
C) Molho de soja
D) Xarope de ácer
- 16. Qual é o guisado popular iraniano feito com pasta de romã e nozes moídas?
A) Khoresht Gheymeh
B) Halim Bademjan
C) Dizi
D) Fesenjan
- 17. Que produto alimentar é utilizado para criar a crosta dourada e estaladiça dos pratos de arroz iranianos?
A) Lavash
B) Tahdig
C) Chapati
D) Roti
|