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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Questionário
Contribuição de: Fonseca
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Frango, bacon e alecrim
B) Carne de porco, queijo e tomilho
C) Vitela, fiambre e salva
D) Peixe, alcaparras e manjericão
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Piemonte
B) Toscana
C) Sicília
D) Lácio
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Fritar na frigideira
B) Ebulição
C) Grelhar
D) Cozinhar
  • 4. Qual é a erva principal deste prato?
A) Oregãos
B) Manjericão
C) Salsa
D) Sálvia
  • 5. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Carne de vitela
B) Cordeiro
C) Cabra
D) Carne de vaca
  • 6. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com tomate picado
B) Com queijo ralado
C) Com folhas frescas de salva
D) Com nozes trituradas
  • 7. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Massa com molho de tomate
B) Batatas assadas
C) Sopa Minestrone
D) Salada Caesar
  • 8. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Polenta ou batatas
B) Sopa ou cuscuz
C) Pão ou salada
D) Arroz ou massa
  • 9. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho rosé
B) Vinho branco
C) Vinho espumante
D) Vinho tinto
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