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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Teste
Contribuição de: Fonseca
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Vitela, fiambre e salva
B) Carne de porco, queijo e tomilho
C) Frango, bacon e alecrim
D) Peixe, alcaparras e manjericão
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Piemonte
B) Sicília
C) Lácio
D) Toscana
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Fritar na frigideira
B) Ebulição
C) Grelhar
D) Cozinhar
  • 4. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho espumante
B) Vinho branco
C) Vinho tinto
D) Vinho rosé
  • 5. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Salada Caesar
B) Sopa Minestrone
C) Batatas assadas
D) Massa com molho de tomate
  • 6. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Carne de vaca
B) Cordeiro
C) Carne de vitela
D) Cabra
  • 7. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com tomate picado
B) Com nozes trituradas
C) Com folhas frescas de salva
D) Com queijo ralado
  • 8. Qual é a erva principal deste prato?
A) Salsa
B) Oregãos
C) Sálvia
D) Manjericão
  • 9. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Pão ou salada
B) Arroz ou massa
C) Polenta ou batatas
D) Sopa ou cuscuz
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