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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Teste
Contribuição de: Fonseca
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Carne de porco, queijo e tomilho
B) Peixe, alcaparras e manjericão
C) Frango, bacon e alecrim
D) Vitela, fiambre e salva
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Lácio
B) Sicília
C) Toscana
D) Piemonte
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Grelhar
B) Cozinhar
C) Ebulição
D) Fritar na frigideira
  • 4. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho tinto
B) Vinho espumante
C) Vinho branco
D) Vinho rosé
  • 5. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com queijo ralado
B) Com nozes trituradas
C) Com tomate picado
D) Com folhas frescas de salva
  • 6. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Massa com molho de tomate
B) Batatas assadas
C) Sopa Minestrone
D) Salada Caesar
  • 7. Qual é a erva principal deste prato?
A) Salsa
B) Oregãos
C) Manjericão
D) Sálvia
  • 8. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Sopa ou cuscuz
B) Pão ou salada
C) Arroz ou massa
D) Polenta ou batatas
  • 9. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Cordeiro
B) Carne de vitela
C) Carne de vaca
D) Cabra
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