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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Teste
Contribuição de: Fonseca
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Carne de porco, queijo e tomilho
B) Vitela, fiambre e salva
C) Frango, bacon e alecrim
D) Peixe, alcaparras e manjericão
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Sicília
B) Toscana
C) Piemonte
D) Lácio
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Ebulição
B) Grelhar
C) Cozinhar
D) Fritar na frigideira
  • 4. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho tinto
B) Vinho branco
C) Vinho espumante
D) Vinho rosé
  • 5. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Sopa Minestrone
B) Massa com molho de tomate
C) Salada Caesar
D) Batatas assadas
  • 6. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Carne de vaca
B) Carne de vitela
C) Cabra
D) Cordeiro
  • 7. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com nozes trituradas
B) Com folhas frescas de salva
C) Com queijo ralado
D) Com tomate picado
  • 8. Qual é a erva principal deste prato?
A) Salsa
B) Oregãos
C) Sálvia
D) Manjericão
  • 9. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Pão ou salada
B) Arroz ou massa
C) Sopa ou cuscuz
D) Polenta ou batatas
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