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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Teste
Contribuição de: Fonseca
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Frango, bacon e alecrim
B) Carne de porco, queijo e tomilho
C) Peixe, alcaparras e manjericão
D) Vitela, fiambre e salva
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Toscana
B) Lácio
C) Piemonte
D) Sicília
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Ebulição
B) Grelhar
C) Cozinhar
D) Fritar na frigideira
  • 4. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho branco
B) Vinho rosé
C) Vinho espumante
D) Vinho tinto
  • 5. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com queijo ralado
B) Com folhas frescas de salva
C) Com nozes trituradas
D) Com tomate picado
  • 6. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Batatas assadas
B) Massa com molho de tomate
C) Salada Caesar
D) Sopa Minestrone
  • 7. Qual é a erva principal deste prato?
A) Salsa
B) Manjericão
C) Sálvia
D) Oregãos
  • 8. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Pão ou salada
B) Arroz ou massa
C) Polenta ou batatas
D) Sopa ou cuscuz
  • 9. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Carne de vitela
B) Cordeiro
C) Cabra
D) Carne de vaca
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