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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Teste
Contribuição de: Fonseca
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Peixe, alcaparras e manjericão
B) Vitela, fiambre e salva
C) Frango, bacon e alecrim
D) Carne de porco, queijo e tomilho
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Lácio
B) Sicília
C) Piemonte
D) Toscana
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Cozinhar
B) Ebulição
C) Grelhar
D) Fritar na frigideira
  • 4. Qual é a erva principal deste prato?
A) Salsa
B) Oregãos
C) Manjericão
D) Sálvia
  • 5. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Cordeiro
B) Carne de vaca
C) Cabra
D) Carne de vitela
  • 6. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com queijo ralado
B) Com nozes trituradas
C) Com tomate picado
D) Com folhas frescas de salva
  • 7. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Batatas assadas
B) Salada Caesar
C) Sopa Minestrone
D) Massa com molho de tomate
  • 8. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Arroz ou massa
B) Pão ou salada
C) Sopa ou cuscuz
D) Polenta ou batatas
  • 9. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho tinto
B) Vinho rosé
C) Vinho branco
D) Vinho espumante
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