- 1. Que denominação é conhecida pela produção de vinhos doces em Languedoc-Roussillon?
A) Corbières
B) Fitou
C) Minervois
D) Moscatel de Rivesaltes
- 2. Qual é a casta mais plantada em Languedoc-Roussillon?
A) Cabernet Sauvignon
B) Syrah
C) Pinot Noir
D) Grenache
- 3. Como é geralmente caracterizado o clima da região de Languedoc-Roussillon?
A) Oceânico
B) Deserto
C) Mediterrâneo
D) Continental
- 4. Que tipo de vinho é conhecido por produzir em Limoux?
A) Vinho espumante
B) Vinho tinto
C) Vinho branco
D) Vinho rosé
- 5. Que famoso vinho fortificado é produzido na região de Roussillon?
A) Banyuls
B) Porto
C) Sherry
D) Marsala
- 6. Em que país se situa a região vinícola de Languedoc-Roussillon?
A) França
B) Alemanha
C) Itália
D) Espanha
- 7. Qual é a casta tradicionalmente utilizada na elaboração do vinho espumante de Limoux?
A) Mauzac
B) Sauvignon Blanc
C) Pinot Noir
D) Chardonnay
- 8. Qual é a principal variedade de uva utilizada na produção de Muscat de Rivesaltes?
A) Moscatel Branco de Pequenos Grãos
B) Semillon
C) Sauvignon Blanc
D) Chardonnay
- 9. Qual é o nome completo da região vinícola de Languedoc-Roussillon?
A) Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
B) Roussillon-Provence
C) Languedoc-Minervois
D) Bordeaux-Apelação
- 10. Qual antiga civilização foi a primeira a plantar vinhedos ao longo da costa perto de Narbonne?
A) Os fenícios
B) Os romanos
C) Os cartagineses
D) Os gregos antigos
- 11. Em qual século os vinhos da região de Languedoc começaram a ganhar reputação por sua alta qualidade?
A) Século XVI
B) Século IV
C) Século XII
D) Século VIII
- 12. Que tipo de vinho a região de Languedoc produzia durante a Era Industrial para atender à crescente força de trabalho?
A) Le gros rouge
B) Sauternes
C) Bordeaux
D) Champagne
- 13. Qual foi a praga que afetou gravemente a indústria vinícola da região de Languedoc no século XIX?
A) Botrytis cinerea
B) Oídio
C) Filoxera
D) Míldio
- 14. Quais variedades de uva foram plantadas na região de Languedoc após a epidemia de filoxera?
A) Syrah, Grenache e Mourvèdre
B) Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling
C) Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir
D) Aramon, Alicante Bouschet e Carignan
- 15. Qual organização esteve envolvida em protestos contra as condições econômicas na região de Languedoc?
A) Comité Regional de Ação Vitivinícola (CRAV)
B) União dos Viticultores
C) Federação Nacional dos Sindicatos Vitivinícolas
D) Conselho Interprofissional do Vinho de Bordeaux
- 16. Qual a estratégia que algumas vinícolas do Languedoc adotaram para melhorar as vendas?
A) Concentrar-se nas exportações em grande volume
B) Reduzir os custos de produção
C) Criar um bom nome de marca
D) Aumentar a mistura de vinhos
- 17. Que tipos de vinhos as vinhas da região de Languedoc estão produzindo cada vez mais para atender à demanda dos consumidores?
A) Vinhos de casta única
B) Vinhos de mistura
C) Vinhos espumantes
D) Vinhos fortificados
- 18. Qual é o vento que frequentemente intensifica o clima seco na região de Languedoc?
A) Mistral
B) Siroco
C) Levante
D) Tramontana
- 19. Qual vale de qual rio é dominado pelas montanhas Cévennes?
A) Loire
B) Ródano
C) Sena
D) Hérault
- 20. Qual é a variedade de uva utilizada principalmente no espumante Crémant de Limoux?
A) Marsanne
B) Grenache blanc
C) Vermentino
D) Chardonnay
- 21. Qual é a temperatura média anual na região de Languedoc-Roussillon?
A) 16 °C
B) 10 °C
C) 18 °C
D) 14 °C
- 22. Qual é o termo usado para descrever o sabor amargo e rançoso encontrado em alguns vinhos Banyuls?
A) Aborreagente (ou com notas de carvalho)
B) Tânico
C) Rancio
D) Frutado
- 23. Que mudança o governo francês implementou em dezembro de 2006 em relação às regulamentações de irrigação?
A) Introdução de novas tecnologias de irrigação.
B) Aplicação mais rigorosa das proibições de irrigação.
C) Proibição total de todas as formas de irrigação.
D) Flexibilização de algumas das regulamentações de irrigação.
- 24. Qual a variedade de uva utilizada na produção do Vin de Pays d'Hérault?
A) Marsanne
B) Grenache branco
C) Vermentino
D) Cabernet Sauvignon
- 25. Qual é a principal ameaça à produção de uvas na região de Languedoc?
A) Pragas
B) Chuva excessiva
C) Geada
D) Seca
- 26. Qual é a variedade de uva utilizada na produção do Vin de Pays d'Hérault?
A) Grenache blanc
B) Vermentino
C) Merlot
D) Marsanne
- 27. Qual das seguintes opções representa uma classificação AOC mais recente e específica na região de Languedoc-Roussillon?
A) Muscat de Rivesaltes
B) Corbières
C) Vin de Pays d'Oc
D) Minervois la Livinière
- 28. Qual foi o principal evento climático que afetou Roussillon em maio de 1999?
A) Inundações
B) Tornados
C) Tempestades de granizo
D) Onda de calor
- 29. Qual das seguintes variedades de uva não é normalmente utilizada na produção de vinhos rosés na região de Languedoc-Roussillon?
A) Lladoner Pelut
B) Roussanne
C) Piquepoul noir
D) Cinsault
- 30. Qual técnica os produtores de vinho frequentemente utilizam para suavizar os taninos dos vinhos tintos?
A) Contato com as cascas
B) Maceração carbônica
C) Fermentação a frio
D) Fermentação malolática
- 31. Qual é a variedade de uva utilizada na produção do Vin de Pays du Gard?
A) Marsanne
B) Roussanne
C) Syrah
D) Vermentino
- 32. Como é determinada a data real de engarrafamento do Blanquette de Limoux, produzido pelo método ancestral?
A) Pelo ciclo da lua
B) Por medições de temperatura
C) Pelo teor de açúcar
D) Por uma data fixa no calendário
- 33. Qual o método utilizado para produzir o Crémant de Limoux?
A) Filtração a carvão
B) Pasteurização
C) Estabilização a frio
D) Método Tradicional
- 34. Quando foram desenvolvidas as classificações AOC mais recentes na região de Languedoc?
A) Início da década de 2000
B) Final da década de 1990
C) Meados da década de 1970
D) Início da década de 1980
- 35. Qual das seguintes variedades de uva não está tradicionalmente associada à região de Languedoc-Roussillon?
A) Viognier
B) Grenache
C) Mourvedre
D) Syrah
- 36. Qual região compartilha muitas características de relevo e clima com a região de Languedoc-Roussillon?
A) Bordeaux
B) Vale do Loire
C) Vale do Rhône (região sul)
D) Alsácia
- 37. Qual é o principal método utilizado para fortalecer os Vinhos do Porto Naturais?
A) Reduzir o teor de açúcar.
B) Resfriar o vinho rapidamente.
C) Adicionar aguardente para interromper a fermentação.
D) Utilizar adoçantes artificiais.
- 38. Qual a variedade de uva que é comumente utilizada na produção de vinhos rosés, juntamente com as variedades Lladoner Pelut e Piquepoul noir?
A) Bourboulenc
B) Roussanne
C) Cinsault
D) Vermentino
- 39. Qual é a sub-região de Languedoc que recebeu uma denominação suplementar dentro da denominação abrangente Languedoc AOC?
A) Pic St.-Loup
B) Quatourze
C) Montpeyroux
D) La Clape
- 40. Qual é a faixa típica de teor alcoólico dos vinhos fortificados tintos de Banyuls?
A) 10 a 12%
B) 18 a 20%
C) 12 a 14%
D) 16 a 17%
- 41. Que tipo de solo é encontrado perto da costa na região de Languedoc?
A) Solos de calcário
B) Solos com base de cascalho
C) Solos aluviais
D) Solos de calcário calcáreo
- 42. Qual denominação era anteriormente conhecida como Coteaux du Languedoc?
A) Languedoc (AOC)
B) Corbières (AOC)
C) Minervois (AOC)
D) Faugères
- 43. Qual cadeia de montanhas domina as fronteiras norte da região de Languedoc-Roussillon?
A) Alpes
B) Cévennes
C) Pirineus
D) Maciço Central
- 44. Qual destes vinhos é conhecido por ser um vinho de casta produzido sob as regulamentações de 'vins de pays'?
A) Fat Bastard
B) Muscat de Rivesaltes
C) Crémant de Limoux
D) Banyuls
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