A) B. Bordéus B) C. Borgonha C) D. Vale do Rhône D) A. Champanhe
A) A. Chardonnay B) C. Merlot C) B. Cabernet Sauvignon D) D. Pinot Noir
A) D. Filtragem B) B. Destilação C) A. Fermentação D) C. Envelhecimento
A) D. Zinfandel B) A. Tempranillo C) C. Grenache D) B. Syrah
A) B. Bordéus B) A. Vale de Napa C) D. Champanhe D) C. Toscana
A) C. Esclarecimento B) A. Chaptalização C) B. Fortificação D) D. Fermentação maloláctica
A) C. Enólogo B) D. Cooper C) B. Vinhateiro D) A. Sommelier
A) B. Cabernet Sauvignon B) A. Grenache C) D. Syrah D) C. Merlot
A) D. Austrália B) B. Itália C) C. Espanha D) A. Argentina
A) O estudo da microbiologia. B) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho. C) O estudo da fisiologia vegetal. D) O cultivo e a colheita de uvas.
A) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'. B) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'. C) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'. D) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'.
A) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos. B) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia. C) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia. D) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas.
A) Um sommelier especializado em degustação de vinhos. B) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira. C) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção. D) Um profissional especializado no cultivo de videiras.
A) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. B) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul. C) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália. D) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul.
A) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. B) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves. C) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha. D) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito.
A) Keith Wallace B) Zelma Long C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Lima, Ica, Chincha B) Arequipa, Cusco, Puno C) Lima, Arequipa, Trujillo D) Piura, Trujillo, Chiclayo
A) Max Léglise B) Alberto Antonini C) Miguel Brascó D) Michel Rolland
A) Universidad de Granada B) Universitat Rovira i Virgili C) Universidad de Cádiz D) Universidad de La Rioja
A) Sonoma State University B) California Polytechnic State University C) University of California, Davis D) Allan Hancock College
A) Lisboa B) Évora C) Vila Real D) Porto
A) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França. B) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário. C) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália. D) Universidade de Reims, em Reims, França.
A) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn. B) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse. C) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg. D) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg.
A) Universidade de Bolonha em Cesena. B) Universidade de Palermo em Marsala. C) Universidade de Pádua em Conegliano. D) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza.
A) Universidad Privada San Juan Bautista B) Pontifícia Universidade Católica do Peru C) Universidade Nacional de San Marcos D) Universidade de Lima
A) Justin Meyer B) Hermann Jaeger C) Cathy Corison D) Miguel Brascó
A) Miguel Brascó B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Hermann Müller (Thurgau)
A) Columbia, Missouri B) Springfield, Missouri C) St. Louis, Missouri D) Kansas City, Missouri
A) Keith Wallace B) Alberto Antonini C) Cathy Corison D) Michel Rolland
A) Plumpton College B) Imperial College London C) Universidade de Cambridge D) Universidade de Oxford
A) East Sussex B) Bath C) Londres D) Oxford
A) Universidade de Reims, em Reims. B) Université de Bourgogne, em Dijon. C) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier. D) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux.
A) Universidad de La Rioja B) Universidad de Cádiz C) Universidad de Valencia D) Universitat Rovira i Virgili
A) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália. B) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália. C) A Universidade de Trento, em Trento, Itália. D) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot.
A) Universidade de Lisboa B) Universidade de Évora C) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro D) Universidade do Porto
A) Universidade de Genebra B) Universidade de Lausanne C) ETH Zurich D) Changins - Nyon
A) Thomas Volney Munson B) Alberto Antonini C) Michel Rolland D) Keith Wallace
A) Maribor B) Koper C) Vipava D) Liubliana
A) Carol Shelton B) Miguel A. Torres C) Michel Rolland D) Alberto Antonini |