A) C. Borgonha B) B. Bordéus C) A. Champanhe D) D. Vale do Rhône
A) B. Cabernet Sauvignon B) D. Pinot Noir C) C. Merlot D) A. Chardonnay
A) C. Envelhecimento B) B. Destilação C) D. Filtragem D) A. Fermentação
A) A. Tempranillo B) B. Syrah C) D. Zinfandel D) C. Grenache
A) B. Bordéus B) A. Vale de Napa C) D. Champanhe D) C. Toscana
A) D. Fermentação maloláctica B) B. Fortificação C) C. Esclarecimento D) A. Chaptalização
A) D. Cooper B) B. Vinhateiro C) A. Sommelier D) C. Enólogo
A) C. Merlot B) A. Grenache C) D. Syrah D) B. Cabernet Sauvignon
A) A. Argentina B) C. Espanha C) B. Itália D) D. Austrália
A) O estudo da fisiologia vegetal. B) O cultivo e a colheita de uvas. C) O estudo da microbiologia. D) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho.
A) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'. B) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'. C) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'. D) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'.
A) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos. B) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia. C) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia. D) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas.
A) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira. B) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção. C) Um profissional especializado no cultivo de videiras. D) Um sommelier especializado em degustação de vinhos.
A) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul. B) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. C) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul. D) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália.
A) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito. B) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves. C) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha. D) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux.
A) Universidade de Reims, em Reims, França. B) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário. C) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França. D) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália.
A) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. B) Universidade de Reims, em Reims. C) Université de Bourgogne, em Dijon. D) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier.
A) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse. B) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg. C) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn. D) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg.
A) A Universidade de Trento, em Trento, Itália. B) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot. C) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália. D) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália.
A) Universidade de Bolonha em Cesena. B) Universidade de Palermo em Marsala. C) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza. D) Universidade de Pádua em Conegliano.
A) Piura, Trujillo, Chiclayo B) Lima, Ica, Chincha C) Arequipa, Cusco, Puno D) Lima, Arequipa, Trujillo
A) Maribor B) Liubliana C) Vipava D) Koper
A) Universidade de Lausanne B) Universidade de Genebra C) ETH Zurich D) Changins - Nyon
A) Universidad de Valencia B) Universitat Rovira i Virgili C) Universidad de La Rioja D) Universidad de Cádiz
A) Londres B) Bath C) East Sussex D) Oxford
A) Zelma Long B) Alberto Antonini C) Michel Rolland D) Keith Wallace
A) Hermann Jaeger B) Miguel Brascó C) Justin Meyer D) Cathy Corison
A) Évora B) Vila Real C) Porto D) Lisboa
A) Miguel A. Torres B) Alberto Antonini C) Michel Rolland D) Carol Shelton
A) Imperial College London B) Plumpton College C) Universidade de Cambridge D) Universidade de Oxford
A) Pontifícia Universidade Católica do Peru B) Universidad Privada San Juan Bautista C) Universidade Nacional de San Marcos D) Universidade de Lima
A) Michel Rolland B) Hermann Müller (Thurgau) C) Alberto Antonini D) Miguel Brascó
A) Kansas City, Missouri B) St. Louis, Missouri C) Springfield, Missouri D) Columbia, Missouri
A) Keith Wallace B) Alberto Antonini C) Cathy Corison D) Michel Rolland
A) Alberto Antonini B) Max Léglise C) Michel Rolland D) Miguel Brascó
A) Universidad de Cádiz B) Universidad de La Rioja C) Universidad de Granada D) Universitat Rovira i Virgili
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Thomas Volney Munson D) Keith Wallace
A) Universidade de Lisboa B) Universidade de Évora C) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro D) Universidade do Porto
A) University of California, Davis B) California Polytechnic State University C) Sonoma State University D) Allan Hancock College |