A) A. Champanhe B) C. Borgonha C) B. Bordéus D) D. Vale do Rhône
A) C. Merlot B) B. Cabernet Sauvignon C) D. Pinot Noir D) A. Chardonnay
A) A. Fermentação B) B. Destilação C) C. Envelhecimento D) D. Filtragem
A) C. Grenache B) A. Tempranillo C) B. Syrah D) D. Zinfandel
A) B. Bordéus B) D. Champanhe C) A. Vale de Napa D) C. Toscana
A) D. Fermentação maloláctica B) A. Chaptalização C) B. Fortificação D) C. Esclarecimento
A) D. Cooper B) A. Sommelier C) C. Enólogo D) B. Vinhateiro
A) C. Merlot B) B. Cabernet Sauvignon C) A. Grenache D) D. Syrah
A) D. Austrália B) A. Argentina C) C. Espanha D) B. Itália
A) O cultivo e a colheita de uvas. B) O estudo da fisiologia vegetal. C) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho. D) O estudo da microbiologia.
A) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'. B) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'. C) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'. D) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'.
A) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas. B) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia. C) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos. D) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia.
A) Um sommelier especializado em degustação de vinhos. B) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira. C) Um profissional especializado no cultivo de videiras. D) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção.
A) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália. B) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. C) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul. D) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul.
A) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito. B) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. C) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha. D) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves.
A) Zelma Long B) Alberto Antonini C) Keith Wallace D) Michel Rolland
A) Lima, Ica, Chincha B) Lima, Arequipa, Trujillo C) Piura, Trujillo, Chiclayo D) Arequipa, Cusco, Puno
A) Max Léglise B) Miguel Brascó C) Alberto Antonini D) Michel Rolland
A) Universidad de Granada B) Universitat Rovira i Virgili C) Universidad de Cádiz D) Universidad de La Rioja
A) University of California, Davis B) Sonoma State University C) Allan Hancock College D) California Polytechnic State University
A) Porto B) Lisboa C) Vila Real D) Évora
A) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França. B) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália. C) Universidade de Reims, em Reims, França. D) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário.
A) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg. B) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg. C) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn. D) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse.
A) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza. B) Universidade de Pádua em Conegliano. C) Universidade de Bolonha em Cesena. D) Universidade de Palermo em Marsala.
A) Universidade Nacional de San Marcos B) Universidad Privada San Juan Bautista C) Universidade de Lima D) Pontifícia Universidade Católica do Peru
A) Cathy Corison B) Justin Meyer C) Miguel Brascó D) Hermann Jaeger
A) Michel Rolland B) Hermann Müller (Thurgau) C) Alberto Antonini D) Miguel Brascó
A) Columbia, Missouri B) Kansas City, Missouri C) St. Louis, Missouri D) Springfield, Missouri
A) Alberto Antonini B) Cathy Corison C) Keith Wallace D) Michel Rolland
A) Universidade de Cambridge B) Universidade de Oxford C) Imperial College London D) Plumpton College
A) East Sussex B) Bath C) Oxford D) Londres
A) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier. B) Universidade de Reims, em Reims. C) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. D) Université de Bourgogne, em Dijon.
A) Universidad de La Rioja B) Universidad de Valencia C) Universitat Rovira i Virgili D) Universidad de Cádiz
A) A Universidade de Trento, em Trento, Itália. B) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália. C) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália. D) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot.
A) Universidade de Lisboa B) Universidade de Évora C) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro D) Universidade do Porto
A) Universidade de Lausanne B) ETH Zurich C) Universidade de Genebra D) Changins - Nyon
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Keith Wallace D) Thomas Volney Munson
A) Vipava B) Koper C) Liubliana D) Maribor
A) Carol Shelton B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Miguel A. Torres |