A) A. Champanhe B) D. Vale do Rhône C) C. Borgonha D) B. Bordéus
A) D. Pinot Noir B) A. Chardonnay C) C. Merlot D) B. Cabernet Sauvignon
A) B. Destilação B) A. Fermentação C) C. Envelhecimento D) D. Filtragem
A) B. Syrah B) C. Grenache C) D. Zinfandel D) A. Tempranillo
A) B. Bordéus B) D. Champanhe C) A. Vale de Napa D) C. Toscana
A) B. Fortificação B) C. Esclarecimento C) D. Fermentação maloláctica D) A. Chaptalização
A) C. Enólogo B) B. Vinhateiro C) A. Sommelier D) D. Cooper
A) A. Grenache B) B. Cabernet Sauvignon C) C. Merlot D) D. Syrah
A) B. Itália B) D. Austrália C) A. Argentina D) C. Espanha
A) O cultivo e a colheita de uvas. B) O estudo da fisiologia vegetal. C) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho. D) O estudo da microbiologia.
A) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'. B) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'. C) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'. D) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'.
A) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia. B) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia. C) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas. D) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos.
A) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção. B) Um sommelier especializado em degustação de vinhos. C) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira. D) Um profissional especializado no cultivo de videiras.
A) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália. B) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. C) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul. D) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul.
A) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves. B) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito. C) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. D) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha.
A) Universidade de Reims, em Reims, França. B) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França. C) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário. D) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália.
A) Université de Bourgogne, em Dijon. B) Universidade de Reims, em Reims. C) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. D) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier.
A) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse. B) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn. C) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg. D) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg.
A) A Universidade de Trento, em Trento, Itália. B) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália. C) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália. D) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot.
A) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza. B) Universidade de Bolonha em Cesena. C) Universidade de Palermo em Marsala. D) Universidade de Pádua em Conegliano.
A) Arequipa, Cusco, Puno B) Lima, Arequipa, Trujillo C) Piura, Trujillo, Chiclayo D) Lima, Ica, Chincha
A) Koper B) Maribor C) Vipava D) Liubliana
A) Universidade de Lausanne B) Changins - Nyon C) ETH Zurich D) Universidade de Genebra
A) Universidad de Valencia B) Universitat Rovira i Virgili C) Universidad de Cádiz D) Universidad de La Rioja
A) Londres B) Bath C) East Sussex D) Oxford
A) Alberto Antonini B) Keith Wallace C) Zelma Long D) Michel Rolland
A) Cathy Corison B) Hermann Jaeger C) Miguel Brascó D) Justin Meyer
A) Évora B) Lisboa C) Porto D) Vila Real
A) Carol Shelton B) Miguel A. Torres C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Plumpton College B) Universidade de Oxford C) Universidade de Cambridge D) Imperial College London
A) Universidad Privada San Juan Bautista B) Universidade de Lima C) Universidade Nacional de San Marcos D) Pontifícia Universidade Católica do Peru
A) Michel Rolland B) Alberto Antonini C) Miguel Brascó D) Hermann Müller (Thurgau)
A) Columbia, Missouri B) St. Louis, Missouri C) Springfield, Missouri D) Kansas City, Missouri
A) Keith Wallace B) Alberto Antonini C) Michel Rolland D) Cathy Corison
A) Michel Rolland B) Alberto Antonini C) Max Léglise D) Miguel Brascó
A) Universidad de Cádiz B) Universidad de Granada C) Universidad de La Rioja D) Universitat Rovira i Virgili
A) Alberto Antonini B) Keith Wallace C) Thomas Volney Munson D) Michel Rolland
A) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro B) Universidade de Lisboa C) Universidade de Évora D) Universidade do Porto
A) Allan Hancock College B) Sonoma State University C) California Polytechnic State University D) University of California, Davis |