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Pieds paquets - Teste
Contribuição de: Vieira
  • 1. Qual é o ingrediente principal dos pieds paquets?
A) Pá de porco
B) Peito de vaca
C) Fígado de galinha
D) Tripa de carneiro
  • 2. Pieds paquets é um prato tradicional de que região?
A) Provença, França
B) Bretanha, França
C) Catalunha, Espanha
D) Sicília, Itália
  • 3. Que método de cozedura é normalmente utilizado para os pieds paquets?
A) Estufado
B) Cozido a vapor
C) Grelhado
D) Frito
  • 4. Qual é um acompanhamento comum servido com pieds paquets?
A) Pão com côdea
B) Puré de batata
C) Legumes cozidos a vapor
D) Salada de massa
  • 5. Que líquido de cozedura é normalmente utilizado na preparação de pieds paquets?
A) Vinho branco
B) Cerveja
C) Caldo de legumes
D) Vinho tinto
  • 6. A que parte do animal se refere o termo "pied" em pieds paquets?
A) Cauda
B) Voltar
C) Cabeça
D) Pés
  • 7. Que cidade é considerada o coração culinário de Pieds paquets?
A) Marselha
B) Lyon
C) Bonito
D) Paris
  • 8. Qual é outro nome para "Pieds paquets" em occitano?
A) "Tripo à la reboulado"
B) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
C) "Tripes à la niçoise"
D) "Feet and packages" (Pés e pacotes)
  • 9. Que país é conhecido por um prato semelhante chamado "tripes à la mode de Caen"?
A) França
B) Itália
C) Grécia
D) Espanha
  • 10. Onde ainda se utilizam pés de vitela para fazer "pieds paquets"?
A) Nice, onde é conhecido como "tripes à la niçoise".
B) Marselha.
C) Sisteron.
D) Lyon.
  • 11. Com o prato Pieds paquets, o que é servido quando ele é preparado sem molho de tomate?
A) Vinagrete
B) Molho de rabanete
C) Maionese
D) Molho ranch
  • 12. Quais são os ingredientes utilizados para rechear o tripa de ovelha nos 'pieds paquets'?
A) Batatas, alecrim, cebolas e carne bovina.
B) Lentilhas, cenouras, tomilho e bacon.
C) Cogumelos, aipo, sálvia e presunto.
D) Cebolas, salsa, alho e carne de porco salgada.
  • 13. O que é feito com os pés de carneiro antes de serem cozidos no prato 'Pieds paquets'?
A) Eles são marinados durante a noite.
B) Eles são cozidos em água por uma hora.
C) Eles são grelhados até ficarem crocantes.
D) Os pelos são queimados.
  • 14. Qual é o nome alternativo para "Pieds paquets" quando cozido sem molho de tomate?
A) Tripas leves
B) "Pieds et paquets" sem tomate
C) Tripa à moda da região de Reboulado
D) Tripes à niçoise
  • 15. Por quanto tempo os pedaços de miúdo recheados são cozidos no prato 'Pieds paquets'?
A) Várias horas
B) 10 minutos
C) 30 minutos
D) 45 minutos
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