- 1. O creme de caramelo, também conhecido como flan ou creme de caramelo, é uma sobremesa deliciosa que ostenta uma textura sedosa e um sabor rico e doce, o que o torna um deleite adorado em várias cozinhas de todo o mundo. Esta sobremesa clássica é preparada cozinhando suavemente uma mistura de ovos, açúcar, leite e baunilha até engrossar, criando uma base de creme suave que é depois vertida num molde forrado com uma camada deliciosa de açúcar caramelizado. O caramelo é feito derretendo o açúcar até se transformar num xarope dourado, que dá um contraste delicioso ao creme de ovos quando servido. Depois de o creme ser cozido em banho-maria para garantir um calor uniforme e suave, é deixado arrefecer e depois invertido para um prato, revelando um topo brilhante de caramelo que desce em cascata pelos lados, melhorando o seu aspeto visual. O creme de caramelo não é apenas apreciado pelo seu sabor requintado, mas também pela sua apresentação elegante, muitas vezes decorada com frutas frescas ou um raminho de hortelã. Esta sobremesa tem as suas raízes na antiguidade, acredita-se que tenha tido origem em França, mas encontrou o seu caminho nas tradições culinárias da América Latina, Espanha e outras regiões, cada uma delas acrescentando as suas variações e reviravoltas únicas. A sua versatilidade e charme intemporal fazem do creme de caramelo uma escolha favorita tanto para ocasiões festivas como para simples reuniões familiares, convidando todos a deliciarem-se com a sua cremosidade.
De que é feito o Crème Caramel?
A) Farinha e açúcar
B) Chocolate e natas
C) Ovos e leite
D) Arroz e leite de coco
- 2. Qual é o principal aroma utilizado no Crème Caramel?
A) Limão
B) Baunilha
C) Amêndoa
D) Hortelã
- 3. Qual é a textura do Crème Caramel?
A) Pegajoso
B) Crocante
C) Fofo
D) Suave e cremoso
- 4. Que tipo de açúcar é utilizado para criar o caramelo no Crème Caramel?
A) Açúcar mascavado
B) Açúcar granulado
C) Açúcar em bruto
D) Açúcar em pó
- 5. Como é normalmente servido o Crème Caramel?
A) Temperatura ambiente
B) Quente
C) Refrigerado
D) Congelado
- 6. Qual é o nome correto para a sobremesa em francês?
A) Mousse
B) Creme de caramelo
C) Panna Cotta
D) Flan
- 7. Que método de cozedura é frequentemente utilizado para o Crème Caramel?
A) Cozedura em banho-maria
B) Fritura
C) Cozinhar a vapor
D) Ebulição
- 8. Que tipo de prato é normalmente utilizado para cozer o creme de caramelo?
A) Ramequim
B) Folha de papel vegetal
C) Prato de tarte
D) Forma de pão
- 9. Que tipo de natas é frequentemente combinado com leite para o Crème Caramel?
A) Creme de leite
B) Natas batidas
C) Creme de coco
D) Creme de leite
- 10. Qual é uma variação comum do Crème Caramel?
A) Cheesecake
B) Tiramisu
C) Pudim
D) Flan
- 11. Como é que se pode verificar se o Crème Caramel está pronto a cozer?
A) O centro deve mexer ligeiramente
B) Deve ser totalmente sólido
C) Deve cheirar a queimado
D) Deve estalar na parte superior
- 12. Qual é o principal método para arrefecer o Crème Caramel antes de servir?
A) Congelação
B) Refrigeração
C) Aquecimento no forno
D) Deixar à temperatura ambiente
- 13. O que significa a palavra "crème" em francês?
A) Sobremesa
B) Bolo
C) Creme
D) Açúcar
- 14. Durante quanto tempo é que o Crème Caramel deve estar refrigerado antes de ser servido?
A) 12 horas
B) 30 minutos
C) 1 hora
D) Pelo menos 4 horas
- 15. Qual é a camada que fica por cima do Crème Caramel quando é servido?
A) Natas batidas
B) Molho de chocolate
C) Molho de caramelo
D) Puré de frutos
- 16. O Crème Caramel pode ser feito sem leite?
A) Apenas parcialmente, não verdadeiramente
B) Não, tem de conter ovos
C) Sim, com alternativas como o leite de amêndoa
D) Não, tem de conter natas
- 17. Em que tipo de prato se classifica o crème caramel?
A) Salada
B) Prato principal
C) Sobremesa
D) Aperitivo
- 18. Que aparelho de cozinha é normalmente utilizado para cozer creme de caramelo?
A) Micro-ondas
B) Forno
C) Fogão de sala
D) Torradeira
- 19. Qual é o problema mais comum quando o creme de caramelo está demasiado cozinhado?
A) Demasiado cremoso
B) Textura de borracha
C) Pião queimado
D) Sabor suave
- 20. Qual é o passo fundamental depois de retirar o creme de caramelo do forno?
A) Deixar arrefecer
B) Cobrir a quente
C) Servir de imediato
D) Refrigerado sem arrefecimento
- 21. Em que tipo de sobremesa é classificado o Crème caramel?
A) Bolo
B) Mousse
C) Pudim
D) Creme de leite
- 22. Em que cozinha é mais comum encontrar o Crème caramel?
A) italiano
B) americano
C) Indiano
D) francês
- 23. Qual é a cor do Crème caramel?
A) Chocolate preto
B) Cor-de-rosa
C) Castanho dourado
D) Branco
- 24. Que utensílio é normalmente utilizado para fazer o caramelo para o Crème caramel?
A) Forno
B) Micro-ondas
C) Panela
D) Liquidificador
- 25. A que temperatura deve estar o forno para cozer o Crème caramel?
A) 325°F (160°C)
B) 190°C (375°F)
C) 400°F (200°C)
D) 300°F (150°C)
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