- 1. A região de Champagne, no nordeste de França, é mundialmente conhecida pela sua produção do vinho espumante que tem o mesmo nome. Situada perto da cidade de Reims, esta zona pitoresca caracteriza-se pelas suas colinas ondulantes cobertas de vinhas que se estendem até onde a vista alcança. A geologia e o clima únicos da região de Champagne, juntamente com séculos de tradição vinícola, combinam-se para criar as condições perfeitas para a produção do distinto e luxuoso vinho de Champagne. Os visitantes da região podem explorar as casas históricas de Champagne, fazer passeios pelas vinhas e deliciar-se com provas deste icónico vinho espumante francês.
Que cidade é considerada a capital da região de Champagne?
A) Bordéus
B) Reims
C) Borgonha
D) Bonito
- 2. Quanto tempo deve o champanhe envelhecer antes de ser lançado?
A) 6 meses
B) 3 anos
C) 24 meses
D) 15 meses
- 3. Qual destes termos se refere ao processo de adição de uma solução para ajustar a acidez do champanhe?
A) Desengorduramento
B) Dosagem
C) Rolha de cortiça
D) Enigma
- 4. Qual é a caraterística que define o Champanhe Blanc de Blancs?
A) De cor vermelha
B) Sabor doce
C) Elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay
D) Produzido exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir
- 5. Quem é que disse: "Vem depressa, estou a provar as estrelas!
A) Dom Pérignon
B) Pablo Picasso
C) Coco Chanel
D) Winston Churchill
- 6. Qual destes métodos é utilizado para remover os sedimentos das garrafas de champanhe durante a produção?
A) Enigma
B) Filtragem
C) Envelhecimento
D) Decantação
- 7. Como se designa o processo de torcer a garrafa para consolidar os sedimentos no gargalo das garrafas de champanhe antes do dégorgement?
A) Sudeste
B) Remuage
C) Montagem
D) Sabrage
- 8. Que variedade de uva é predominantemente utilizada na produção de champanhe?
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Pinot Noir
D) Sauvignon Blanc
- 9. Como se designa o processo utilizado para remover os sedimentos congelados das garrafas de champanhe?
A) Esclarecimento
B) Fermentação
C) Maceração
D) Dégorgement
- 10. Qual é o termo dado ao efeito cintilante do champanhe causado pelo gás carbónico dissolvido?
A) Efervescência
B) Oxidação
C) Fermentação
D) Aeração
- 11. Em que país se situa a região de Champagne?
A) Espanha
B) Alemanha
C) França
D) Itália
- 12. Como é conhecida a famosa casa de champanhe fundada por Madame Clicquot?
A) Veuve Clicquot
B) Moët & Chandon
C) Dom Pérignon
D) Louis Roederer
- 13. Como se chama o método tradicional utilizado para produzir champanhe?
A) Método Champenoise
B) Método do tanque
C) Fermentação em barril
D) Maceração carbónica
- 14. Que rio atravessa a região de Champagne?
A) Rhône
B) Loire
C) Sena
D) Marne
- 15. Em que ano foi oficialmente reconhecida a denominação Champagne?
A) 1801
B) 1936
C) 1905
D) 1954
- 16. Em que ano foi oficialmente criada a denominação de Champagne?
A) 1999
B) 1927
C) 1703
D) 1842
- 17. Quais são as duas Villes de Champagne mais importantes da região, conhecidas pelos seus vinhos espumantes?
A) Reims e Épernay
B) Caen e Rennes
C) Troyes e Langres
D) Dijon e Beaune
- 18. Qual das seguintes casas de champanhe é conhecida pelos seus cuvées de luxo e vinhos ricos e poderosos?
A) Ruinart
B) Charles Heidsieck
C) Krug
D) Perrier-Jouët
- 19. Qual dos seguintes estilos de champanhe é o mais seco?
A) Demi-Sec
B) Brut Nature
C) Extra Brut
D) Sec
|