- 1. A região de Champagne, no nordeste de França, é mundialmente conhecida pela sua produção do vinho espumante que tem o mesmo nome. Situada perto da cidade de Reims, esta zona pitoresca caracteriza-se pelas suas colinas ondulantes cobertas de vinhas que se estendem até onde a vista alcança. A geologia e o clima únicos da região de Champagne, juntamente com séculos de tradição vinícola, combinam-se para criar as condições perfeitas para a produção do distinto e luxuoso vinho de Champagne. Os visitantes da região podem explorar as casas históricas de Champagne, fazer passeios pelas vinhas e deliciar-se com provas deste icónico vinho espumante francês.
Que cidade é considerada a capital da região de Champagne?
A) Bordéus
B) Bonito
C) Reims
D) Borgonha
- 2. Quanto tempo deve o champanhe envelhecer antes de ser lançado?
A) 15 meses
B) 3 anos
C) 24 meses
D) 6 meses
- 3. Qual destes termos se refere ao processo de adição de uma solução para ajustar a acidez do champanhe?
A) Enigma
B) Rolha de cortiça
C) Desengorduramento
D) Dosagem
- 4. Qual é a caraterística que define o Champanhe Blanc de Blancs?
A) De cor vermelha
B) Produzido exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir
C) Elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay
D) Sabor doce
- 5. Quem é que disse: "Vem depressa, estou a provar as estrelas!
A) Pablo Picasso
B) Coco Chanel
C) Dom Pérignon
D) Winston Churchill
- 6. Qual destes métodos é utilizado para remover os sedimentos das garrafas de champanhe durante a produção?
A) Decantação
B) Filtragem
C) Enigma
D) Envelhecimento
- 7. Como se designa o processo de torcer a garrafa para consolidar os sedimentos no gargalo das garrafas de champanhe antes do dégorgement?
A) Sabrage
B) Montagem
C) Sudeste
D) Remuage
- 8. Qual das seguintes casas de champanhe é conhecida pelos seus cuvées de luxo e vinhos ricos e poderosos?
A) Charles Heidsieck
B) Perrier-Jouët
C) Ruinart
D) Krug
- 9. Quais são as duas Villes de Champagne mais importantes da região, conhecidas pelos seus vinhos espumantes?
A) Caen e Rennes
B) Reims e Épernay
C) Dijon e Beaune
D) Troyes e Langres
- 10. Em que ano foi oficialmente reconhecida a denominação Champagne?
A) 1905
B) 1801
C) 1936
D) 1954
- 11. Como se designa o processo utilizado para remover os sedimentos congelados das garrafas de champanhe?
A) Esclarecimento
B) Fermentação
C) Maceração
D) Dégorgement
- 12. Em que país se situa a região de Champagne?
A) França
B) Itália
C) Alemanha
D) Espanha
- 13. Que variedade de uva é predominantemente utilizada na produção de champanhe?
A) Sauvignon Blanc
B) Merlot
C) Chardonnay
D) Pinot Noir
- 14. Como se chama o método tradicional utilizado para produzir champanhe?
A) Maceração carbónica
B) Método do tanque
C) Fermentação em barril
D) Método Champenoise
- 15. Qual é o termo dado ao efeito cintilante do champanhe causado pelo gás carbónico dissolvido?
A) Aeração
B) Efervescência
C) Oxidação
D) Fermentação
- 16. Qual dos seguintes estilos de champanhe é o mais seco?
A) Demi-Sec
B) Sec
C) Brut Nature
D) Extra Brut
- 17. Como é conhecida a famosa casa de champanhe fundada por Madame Clicquot?
A) Veuve Clicquot
B) Moët & Chandon
C) Dom Pérignon
D) Louis Roederer
- 18. Em que ano foi oficialmente criada a denominação de Champagne?
A) 1999
B) 1927
C) 1703
D) 1842
- 19. Que rio atravessa a região de Champagne?
A) Rhône
B) Sena
C) Loire
D) Marne
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