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Ossau-lraty (queijo)
Contribuição de: Jesus
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Ossau-Iraty?
A) Leite de búfala
B) Leite de ovelha
C) Leite de cabra
D) Leite de vaca
  • 2. Qual é o perfil de sabor típico do Ossau-Iraty?
A) Terroso e fumado
B) Nozes e manteiga
C) Frutado e doce
D) Picante e picante
  • 3. Qual é a principal raça de ovinos utilizada para o Ossau-Iraty?
A) Manech
B) Suffolk
C) Merino
D) Dorsal
  • 4. Qual é a cor típica do queijo Ossau-Iraty?
A) Laranja
B) Amarelo pálido
C) Branco
D) Amarelo escuro
  • 5. Que tipo de coalho é tradicionalmente utilizado na produção de Ossau-Iraty?
A) Coalho animal
B) Coalho sintético
C) Coalho vegetal
D) Sem coalho
  • 6. Qual é a forma típica de uma roda de queijo Ossau-Iraty?
A) Redondo
B) Triangular
C) Quadrado
D) Retangular
  • 7. Em que ano foi reconhecido o estatuto de DOC a Ossau-Iraty?
A) 1970
B) 1980
C) 1960
D) 1990
  • 8. Qual é uma caraterística comum do queijo Ossau-Iraty?
A) Textura firme e aroma complexo
B) Pegajoso e mastigável
C) Líquido e oleoso
D) Macio e quebradiço
  • 9. Que caraterística não descreve Ossau-Iraty?
A) Veias azuis
B) Sabor a nozes
C) Aroma agradável
D) Sensação de boca suave
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