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Ossau-lraty (queijo) - Quiz
Contribuição de: Jesus
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Ossau-Iraty?
A) Leite de vaca
B) Leite de cabra
C) Leite de búfala
D) Leite de ovelha
  • 2. Qual é o perfil de sabor típico do Ossau-Iraty?
A) Nozes e manteiga
B) Picante e picante
C) Frutado e doce
D) Terroso e fumado
  • 3. Qual é a principal raça de ovinos utilizada para o Ossau-Iraty?
A) Suffolk
B) Dorsal
C) Manech
D) Merino
  • 4. Que caraterística não descreve Ossau-Iraty?
A) Sensação de boca suave
B) Aroma agradável
C) Sabor a nozes
D) Veias azuis
  • 5. Qual é a cor típica do queijo Ossau-Iraty?
A) Amarelo pálido
B) Laranja
C) Branco
D) Amarelo escuro
  • 6. Que tipo de coalho é tradicionalmente utilizado na produção de Ossau-Iraty?
A) Coalho animal
B) Coalho vegetal
C) Coalho sintético
D) Sem coalho
  • 7. Em que ano foi reconhecido o estatuto de DOC a Ossau-Iraty?
A) 1960
B) 1970
C) 1980
D) 1990
  • 8. Qual é a forma típica de uma roda de queijo Ossau-Iraty?
A) Redondo
B) Triangular
C) Retangular
D) Quadrado
  • 9. Qual é uma caraterística comum do queijo Ossau-Iraty?
A) Textura firme e aroma complexo
B) Macio e quebradiço
C) Pegajoso e mastigável
D) Líquido e oleoso
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