Torta de cereja - Questionário
- 1. Que tipo de cerejas é tradicionalmente usado no preparo de tortas de cereja?
A) Cerejas Morello
B) Cerejas doces
C) Cerejas pretas
D) Cerejas azedas
- 2. Qual variedade de cereja é mais utilizada no preparo de tortas de cereja?
A) Cerejas doces
B) Cerejas Morello
C) Cerejas Bing
D) Cerejas pretas
- 3. Para quem foi preparada a primeira torta de cereja de que se tem registro?
A) Elizabeth I
B) George Washington
C) Abraham Lincoln
D) Rainha Vitória
- 4. Em que feriado é comum servir torta de cereja, devido à época de colheita no meio do verão?
A) Natal
B) Dia do Canadá
C) Ano Novo
D) Ação de Graças
- 5. Com o que a torta de cereja é associada nos Estados Unidos?
A) Aniversário de Washington
B) Dia da Independência
C) Dia da Lembrança
D) Dia do Trabalho
- 6. Com o que é comummente servida a torta de cereja?
A) Leite
B) Refrigerante
C) Chá
D) Chantilly ou gelado
- 7. De acordo com o 21 CFR 152.126, qual a quantidade mínima de cerejas que as tortas de cereja congeladas vendidas nos Estados Unidos devem conter?
A) Pelo menos 40% de cerejas
B) Pelo menos 50% de cerejas
C) Pelo menos 25% de cerejas
D) Pelo menos 10% de cerejas
- 8. Qual era a porcentagem máxima permitida de cerejas defeituosas em tortas de cereja congeladas, de acordo com a norma 21 CFR 152.126?
A) 25%
B) 5%
C) 10%
D) 15%
- 9. Quando foram propostas as alterações da FDA às regulamentações sobre tortas de cereja?
A) Abril de 2020
B) Abril de 2018
C) Abril de 2021
D) Abril de 2019
- 10. Em que ano foram revogadas as regulamentações sobre tortas de cereja?
A) Abril de 2022
B) Abril de 2025
C) Abril de 2023
D) Abril de 2024
- 11. O que não é permitido em tortas de cereja, de acordo com as regulamentações?
A) Cerejas
B) Creme batido
C) Adoçantes naturais
D) Adoçantes artificiais
- 12. Qual é uma tradição comum no preparo de torta de cereja nos Estados Unidos?
A) Servir com molho picante
B) Adicionar pedaços de chocolate
C) Decorar a massa com desenhos elaborados
D) Usar uma cobertura em forma de treliça
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