A) Leite de ovelha B) Leite de cabra C) Leite de vaca D) Leite de búfala
A) Provença B) Franche-Comté C) Normandia D) Bretanha
A) 12 a 18 meses B) 24 a 36 meses C) 4 a 24 meses D) 2 a 5 meses
A) Dia da Bastilha B) Festival do Queijo C) Festa do queijo Comté no Jura D) Oktoberfest
A) Duro e granulado B) Firme e suave C) Húmido e escorregadio D) Macio e quebradiço
A) Cremoso e doce B) Amargo e azedo C) Picante e picante D) Frutado e com nozes
A) Vacas Charolês e Jersey B) Anões nigerianos e cabras alpinas C) Ovelhas Merino e cabras de La Mancha D) Vacas Simmental e Montbéliarde
A) Sushi e sashimi B) Gelados e sobremesas C) Saladas e batidos D) Fondue e gratinados
A) França Ocidental B) França Meridional C) França Setentrional D) França Oriental
A) 2005 B) 1996 C) 1920 D) 1958
A) 75.000 toneladas B) 65.000 toneladas C) 50.000 toneladas D) 80.000 toneladas
A) 200 B) 175 C) 188 D) 150
A) 56 °C (133 °F) B) 60 °C (140 °F) C) 70 °C (158 °F) D) 50 °C (122 °F)
A) Coletar os grãos de coalhada do recipiente. B) Aquecer a coalhada. C) Mexer o leite em recipientes de cobre. D) Pressionar para retirar o soro.
A) 3,5 pontos B) 9 pontos C) 12 pontos D) 5 pontos
A) 65 kg B) 75 kg C) 55 kg D) 45 kg
A) 30% B) 60% C) 50% D) Aproximadamente 45%
A) 9 pontos B) 3,5 pontos C) 12 pontos D) 5 pontos
A) Os agricultores proprietários das fábricas de queijo. B) Um grupo de degustadores voluntários e treinados C) Florence Bérodier D) Pierre Androuët
A) 5 pontos B) 3,5 pontos C) 1,5 pontos D) 9 pontos
A) Anualmente B) Mensalmente C) Semanalmente D) A cada dois meses
A) 200 B) 50 C) 100 D) 160
A) 3,5 pontos B) 9 pontos C) 1 ponto D) 2 pontos
A) Poluição que entra nos cursos d'água B) Alto custo de produção C) Escassez no fornecimento de leite D) Diminuição na qualidade do queijo
A) 9 pontos B) 5 pontos C) 1,5 pontos D) 3,5 pontos
A) Amarelo claro e cremoso B) Laranja C) Marrom D) Branco
A) Verde B) Vermelho C) Amarelo D) Marrom-acinzentado
A) 40 por cento B) 30 por cento C) 50 por cento D) 60 por cento
A) 200 B) 100 C) 250 D) Aproximadamente 150 |