Fazer pizzas em Itália - Teste
- 1. A confeção de pizzas em Itália é uma tradição secular que está profundamente enraizada na história e na cultura do país. Desde as côdeas finas e estaladiças de Nápoles até às tartes grossas e estaladiças de Roma, a pizza italiana é conhecida pelos seus diversos estilos e variações regionais. A arte de confecionar a pizza perfeita envolve a utilização de ingredientes de alta qualidade, como tomates frescos, queijo mozzarella cremoso e manjericão perfumado. Os pizzaiolos italianos têm muito orgulho no seu ofício, esticando e moldando cuidadosamente a massa à mão antes de a cobrir com uma deliciosa combinação de coberturas. As pizzas são depois cozidas em fornos a lenha, atingindo frequentemente temperaturas superiores a 800 graus Fahrenheit, o que resulta numa crosta perfeitamente estaladiça e num queijo derretido e borbulhante. Quer seja apreciada como uma simples Margherita ou coberta com prosciutto e rúcula, a pizza italiana é uma delícia culinária que continua a ser celebrada em todo o mundo.
Qual é o principal ingrediente do molho tradicional da pizza napolitana?
A) Ketchup
B) Tomates San Marzano
C) Molho de tomate enlatado
D) Molho para churrasco
- 2. Que região italiana é conhecida por ter inventado a pizza Margherita?
A) Lombardia
B) Campânia
C) Sicília
D) Sardenha
- 3. Qual é a forma tradicional de uma piza em Itália?
A) Redondo
B) Coração
C) Triângulo
D) Quadrado
- 4. Que método é normalmente utilizado para cozinhar piza em Itália?
A) Forno a lenha
B) Micro-ondas
C) Frigideira
D) Torradeira
- 5. O que é a "pizza bianca"?
A) Pizza com queijo extra
B) Pizza com molho barbecue
C) Pizza branca sem molho de tomate
D) Pizza com molho marinara
- 6. Que cidade italiana é conhecida pela sua "pizza al taglio" (pizza à fatia)?
A) Florença
B) Milão
C) Roma
D) Veneza
- 7. O que é o "pomodoro" na confeção de pizzas em italiano?
A) Pepperoni
B) Queijo
C) Tomate
D) Cogumelos
- 8. Que termo italiano é utilizado para designar uma pizza dobrada semelhante a uma sanduíche?
A) Focaccia
B) Panini
C) Ciabatta
D) Calzone
- 9. Que cidade italiana é famosa por ter inventado a pizza Margherita?
A) Nápoles
B) Roma
C) Veneza
D) Milão
- 10. Em Itália, qual é a espessura habitual da massa de uma piza tradicional?
A) Grosso
B) Médio
C) Fino
D) Recheado
- 11. Que sobremesa italiana é por vezes servida depois de uma refeição de pizza?
A) Brownie
B) Cannoli
C) Cheesecake
D) Tiramisu
- 12. Que erva é normalmente utilizada como guarnição nas pizzas italianas?
A) Tomilho
B) Manjericão
C) Alecrim
D) Oregãos
- 13. Que termo se refere aos fornos a lenha de alta temperatura utilizados no fabrico de pizzas?
A) Fogão de sala
B) Forno
C) Congelador
D) Micro-ondas
- 14. Qual é o termo italiano para a casca de pizza utilizada para deslizar as pizzas para dentro e para fora do forno?
A) Coltello
B) Forchetta
C) Pala
D) Spatola
- 15. Como se designa a crosta exterior de uma pizza que borbulha e carboniza no forno?
A) Borda
B) Borda
C) Crosta
D) Cornicione
- 16. Qual é o ingrediente que não se encontra habitualmente numa piza tradicional italiana?
A) Ananás
B) Anchovas
C) Rúcula
D) Prosciutto
- 17. Qual dos seguintes é um tempero clássico italiano para pizzas?
A) Paprika
B) Oregãos
C) Caril em pó
D) Canela
- 18. Que tipo de farinha é tradicionalmente utilizada na confeção da massa de pizza napolitana?
A) Farinha de trigo integral
B) Farinha para todos os fins
C) Farinha de milho
D) 00 farinha
|