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O papel do azeite na cozinha mediterrânica
Contribuição de: Matos
  • 1. Que país é o maior produtor de azeite?
A) Turquia
B) Grécia
C) Espanha
D) Itália
  • 2. Qual é uma caraterística comum do azeite virgem extra?
A) Refinado
B) Processamento elevado
C) Aromatizantes artificiais
D) Baixa acidez
  • 3. Que tipo de azeite é o menos processado?
A) Azeite ligeiro
B) Azeite virgem extra
C) Óleo de bagaço
D) Óleo refinado
  • 4. Qual destes é um dos principais componentes da dieta mediterrânica?
A) Manteiga
B) Azeite
C) Óleo de coco
D) Margarina
  • 5. Qual é o principal antioxidante do azeite?
A) Resveratrol
B) Oleuropeína
C) Quercetina
D) Catequina
  • 6. De que planta é derivado o azeite?
A) Soja
B) Oliveira
C) Girassol
D) Palmeira de coco
  • 7. Qual o problema de saúde em que o azeite está associado à redução do risco?
A) Osteoporose
B) Asma
C) Diabetes tipo 1
D) Doenças cardiovasculares
  • 8. Qual dos seguintes é um sabor comum associado ao azeite?
A) Alho
B) Canela
C) Baunilha
D) Chocolate
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