- 1. O gratinado de acelgas é um prato delicioso e saudável que mostra a versatilidade da acelga, um vegetal de folhas verdes conhecido pelas suas cores vibrantes e propriedades nutritivas. Originária das regiões mediterrânicas, esta receita tradicional francesa combina camadas de folhas e caules tenros de acelga com um molho bechamel rico e cremoso, muitas vezes realçado com uma pitada de noz-moscada e uma pitada de queijo Gruyère para um sabor mais profundo. O prato é normalmente cozinhado até ficar dourado e a borbulhar, criando uma refeição reconfortante e satisfatória que é perfeita tanto para jantares de família casuais como para reuniões elegantes. O Gratin de blettes não só proporciona uma forma deliciosa de incorporar verduras na sua dieta, como a sua textura cremosa e a cobertura de queijo fazem dele uma opção convidativa que até os cépticos dos vegetais apreciariam. Servido com pão estaladiço ou como acompanhamento de carnes assadas, o Gratin de blettes é um prato rústico, mas sofisticado, que incorpora a essência da cozinha rural francesa.
Qual é o ingrediente principal do Gratin de blettes?
A) Espinafres
B) Acelga suíça
C) Alface
D) Couve
- 2. Que método de cozedura é utilizado principalmente no Gratin de blettes?
A) Fritura
B) Grelhar
C) Ebulição
D) Cozinhar
- 3. Que tipo de queijo é frequentemente adicionado ao Gratin de blettes?
A) Parmesão
B) Gruyère
C) Chèvre
D) Feta
- 4. Que erva é normalmente incluída nas receitas de Gratin de blettes?
A) Manjericão
B) Noz-moscada
C) Alecrim
D) Oregãos
- 5. Que tipo de prato é considerado Gratin de blettes?
A) Ensopado
B) Sopa
C) Caçarola
D) Salada
- 6. Que ingrediente pode ser utilizado para ligar a mistura no Gratin de blettes?
A) Arroz
B) Ovos
C) Farinha
D) Amido de milho
- 7. Gratin de blettes é um prato de que cozinha?
A) espanhol
B) grego
C) italiano
D) francês
- 8. Que legume pode, por vezes, ser adicionado ao Gratin de blettes?
A) Pimentos
B) Courgette
C) Batatas
D) Cenouras
- 9. Qual é a temperatura de serviço típica para Gratin de blettes?
A) Quente
B) Frio
C) Temperatura ambiente
D) Refrigerado
- 10. Que tipo de utensílio de cozinha é melhor para fazer Gratin de blettes?
A) Panela
B) Wok
C) Caçarola
D) Frigideira
- 11. No Gratin de blettes, o que se faz frequentemente à acelga antes de a cozinhar?
A) Congelação
B) Cozinhar a vapor
C) Assar
D) Branqueamento
- 12. Que tipo de cebola pode ser utilizada no Gratin de blettes?
A) Cebola doce
B) Cebola vermelha
C) Cebolinha verde
D) Chalotas
- 13. O Gratin de blettes pode ser feito com antecedência?
A) Não
B) Sim
C) Apenas se congelado
D) Apenas se refrigerado
- 14. Qual é a textura de um Gratin de blettes bem feito?
A) Cremoso
B) Granulado
C) Seco
D) Mastigável
- 15. O que é normalmente servido com o Gratin de blettes?
A) Gelado
B) Pudim de pão
C) Salada
D) Fruta
- 16. O que é frequentemente utilizado para a cobertura de Gratin de blettes?
A) Nozes
B) Batatas fritas
C) Queijo
D) Frutos
- 17. Que erva pode ser utilizada para melhorar o Gratin de blettes?
A) Endro
B) Tomilho
C) Coentros
D) Alecrim
- 18. Qual é frequentemente a consistência do molho utilizado no Gratin de blettes?
A) Grosso
B) Aguado
C) Pegajoso
D) Escorrendo
- 19. Qual das seguintes opções é uma alternativa às natas no Gratin de blettes?
A) Vinagre
B) Leite
C) Iogurte
D) Caldo de carne
- 20. Qual é um prato clássico francês semelhante ao Gratin de blettes?
A) Gratinado dauphinois
B) Coq au vin
C) Bouillabaisse
D) Ratatouille
- 21. Qual é a textura da acelga suíça quando cozinhada?
A) Borracha
B) Torrado
C) Crocante
D) Concurso
- 22. Que país é conhecido por ter popularizado vários pratos gratinados?
A) Itália
B) França
C) Alemanha
D) Noruega
- 23. Como é que a acelga suíça é normalmente preparada para o Gratin de blettes?
A) Ralado
B) Puré
C) Folhas inteiras
D) Picado
- 24. Que técnica de cozedura é utilizada para obter uma cobertura dourada no Gratin de blettes?
A) Caça furtiva
B) Grelhar
C) Cozinhar
D) Saltear
- 25. Que tipo de natas podem ser utilizadas no Gratin de blettes?
A) Natas batidas
B) Creme de leite
C) Creme de leite
D) Creme de leite
- 26. O que é normalmente utilizado para guarnecer o Gratin de blettes?
A) Alecrim
B) Manjericão
C) Oregãos
D) Salsa
- 27. Como se prepara normalmente a acelga para o Gratin de blettes?
A) Bruto
B) Branqueado
C) Frito
D) Assado
- 28. O que se pode polvilhar por cima do Gratin de blettes para o tornar mais estaladiço?
A) Pão ralado
B) Cacau em pó
C) Açúcar em pó
D) Sementes de sésamo
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