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Os cogumelos à base de leite moído e croûte florida
Contribuição de: Vieira
  • 1. Que tipo de queijo é o Camembert?
A) Queijo duro com crosta lavada
B) Queijo azul
C) Queijo fresco
D) Queijo de pasta mole com crosta espumosa
  • 2. Que país é famoso pelo queijo Brie?
A) Itália
B) França
C) Suíça
D) Espanha
  • 3. Qual é o queijo de pasta mole que tem frequentemente um aroma mais forte à medida que amadurece?
A) Brie
B) Ricota
C) Mascarpone
D) Camembert
  • 4. Qual é a textura de um Camembert bem maduro?
A) Pegajoso e pegajoso
B) Cremoso e macio
C) Duro e escamoso
D) Fragmentado e seco
  • 5. Que queijo de pasta mole é frequentemente utilizado em sobremesas?
A) Camembert
B) Brie
C) Chevre
D) Mascarpone
  • 6. Que fator pode determinar a textura cremosa dos queijos de pasta mole?
A) Idade do queijo
B) Tipo de bactérias utilizadas
C) Cor da casca
D) Teor de gordura
  • 7. Como é que os queijos de pasta mole devem ser armazenados?
A) No frigorífico, embrulhado para respirar
B) Num ambiente húmido
C) No congelador
D) À temperatura ambiente exposto
  • 8. Qual é a região de origem tradicional do queijo Brie?
A) Provença
B) Bretanha
C) Normandia
D) Île-de-France
  • 9. Como é que a humidade afecta o envelhecimento dos queijos de pasta mole?
A) Aumenta o amargor
B) Seca o queijo
C) Evita a deterioração
D) Ajuda a desenvolver a casca
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