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The Consumer's Good Chemical Guide
Contribuição de: Mendes
  • 1. Qual é a substância química frequentemente associada aos conservantes alimentares?
A) Bicarbonato de sódio
B) Benzoato de sódio
C) Vinagre
D) Sal de mesa
  • 2. Que tipo de substância química se encontra normalmente nos produtos de higiene pessoal para hidratação?
A) Óleo de silicone
B) Glicerina
C) Cloreto de sódio
D) Ácido acético
  • 3. Que produto químico é frequentemente criticado pelos potenciais efeitos para a saúde nas embalagens de alimentos?
A) PVC
B) Teflon
C) Polietileno
D) Bisfenol A (BPA)
  • 4. O que significa "GRAS" na rotulagem de alimentos?
A) Diretrizes para a investigação na agricultura
B) Regulamentos genuínos sobre aditivos
C) Geralmente reconhecido como seguro
D) Bom recurso para normas agrícolas
  • 5. Que produto químico é frequentemente utilizado na cura de carne?
A) Ácido lático
B) Dextrose
C) Vinagre
D) Nitrito de sódio
  • 6. Que produto químico é frequentemente utilizado como intensificador de sabor?
A) Sal
B) Glutamato monossódico (MSG)
C) Vinagre
D) Açúcar
  • 7. O que é que o pH mede?
A) Temperatura de uma substância
B) Acidez ou basicidade de uma solução
C) Concentração de iões
D) Densidade dos líquidos
  • 8. Que tipo de produto químico é o etanol?
A) Proteína
B) Álcool
C) Gordura
D) Hidratos de carbono
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