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The Consumer's Good Chemical Guide
Contribuição de: Mendes
  • 1. Qual é a substância química frequentemente associada aos conservantes alimentares?
A) Sal de mesa
B) Bicarbonato de sódio
C) Benzoato de sódio
D) Vinagre
  • 2. Que tipo de substância química se encontra normalmente nos produtos de higiene pessoal para hidratação?
A) Cloreto de sódio
B) Ácido acético
C) Óleo de silicone
D) Glicerina
  • 3. Que produto químico é frequentemente criticado pelos potenciais efeitos para a saúde nas embalagens de alimentos?
A) Teflon
B) PVC
C) Polietileno
D) Bisfenol A (BPA)
  • 4. O que é que o pH mede?
A) Temperatura de uma substância
B) Densidade dos líquidos
C) Acidez ou basicidade de uma solução
D) Concentração de iões
  • 5. Que produto químico é frequentemente utilizado como intensificador de sabor?
A) Sal
B) Glutamato monossódico (MSG)
C) Açúcar
D) Vinagre
  • 6. O que significa "GRAS" na rotulagem de alimentos?
A) Diretrizes para a investigação na agricultura
B) Bom recurso para normas agrícolas
C) Regulamentos genuínos sobre aditivos
D) Geralmente reconhecido como seguro
  • 7. Que tipo de produto químico é o etanol?
A) Proteína
B) Gordura
C) Hidratos de carbono
D) Álcool
  • 8. Que produto químico é frequentemente utilizado na cura de carne?
A) Vinagre
B) Dextrose
C) Ácido lático
D) Nitrito de sódio
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