A grande cena gastronómica nórdica
- 1. A Grande Cena Gastronómica Nórdica é um fenómeno culinário que ganhou reconhecimento internacional pelo seu foco em ingredientes frescos, locais e sustentáveis. A cozinha nórdica tem raízes profundas nos métodos tradicionais de preparação e conservação de alimentos, com pratos que reflectem o clima rigoroso e o terreno acidentado da região. Reconhecida pela sua simplicidade e pureza de sabores, a comida nórdica inclui frequentemente peixe, caça selvagem, bagas, cereais e produtos lácteos. Os chefes de cozinha dos países nórdicos adoptaram uma filosofia de cozinha "nova nórdica", que dá ênfase à utilização de ingredientes sazonais e de origem local para criar pratos inovadores e deliciosos. Desde a fermentação e a fumagem até à procura de alimentos e à cozedura, a Grande Cena Gastronómica Nórdica continua a inspirar os amantes da comida de todo o mundo com a sua mistura única de tradição e inovação.
Que país é conhecido pelos seus pratos de arenque fumado e em conserva?
A) Finlândia
B) Dinamarca
C) Noruega
D) Suécia
- 2. Qual é um prato tradicional norueguês feito de bacalhau seco e salgado?
A) Escovas de dentes
B) Köttbullar
C) Lutefisk
D) Surströmming
- 3. Como se chama o prato tradicional sueco de carne picada temperada envolta numa fina camada de massa?
A) Smörgåsbord
B) Escabeche
C) Köttbullar
D) Pão estaladiço
- 4. Qual é o prato tradicional islandês feito de tubarão fermentado?
A) Hákarl
B) Þorramatur
C) Fiskeboller
D) Guisado da Carélia
- 5. Que sanduíche dinamarquesa tradicional de prato aberto inclui ingredientes como arenque em conserva, ovo e maionese?
A) Pastéis da Carélia
B) Rømmegrøt
C) Escovas de dentes
D) Pönnukökur
- 6. Qual é o enchido tradicional finlandês feito de uma mistura de carne picada, sebo e arroz cozido?
A) Makkara
B) Æbleflæsk
C) Fårikål
D) Lapskaus
- 7. Que país nórdico é famoso pela utilização de carne de rena em pratos como a "rena salteada"?
A) Islândia
B) Suécia
C) Noruega
D) Finlândia
- 8. Que país nórdico é conhecido pelas suas sandes "smørrebrød"?
A) Finlândia
B) Noruega
C) Islândia
D) Dinamarca
- 9. Que prato sueco é um salmão marinado preparado com endro, açúcar e ervas aromáticas?
A) Pönnukökur
B) Escabeche
C) Kalakukko
D) Guisado da Carélia
- 10. Qual é o prato tradicional islandês composto por vários tipos de alimentos fermentados servido na festa do meio do inverno?
A) Hákarl
B) Guisado da Carélia
C) Fiskeboller
D) Þorramatur
- 11. Qual é o prato clássico norueguês de cabeça de carneiro cozida?
A) Smalahove
B) Surströmming
C) Põhakas
D) Rømmegrøt
- 12. Qual é o prato tradicional dinamarquês de carne de porco assada com pele estaladiça?
A) Escovas de dentes
B) Rømmegrøt
C) Surströmming
D) Flæskesteg
- 13. Qual é um prato tradicional nórdico feito de peixe cru marinado em sumos de citrinos e condimentado com pimentos?
A) Köttbullar
B) Smorrebrod
C) Arenque
D) Ceviche
- 14. Que país nórdico é conhecido pelo seu prato fermentado de tubarão chamado "Hákarl"?
A) Suécia
B) Islândia
C) Dinamarca
D) Noruega
- 15. Qual é o nome da vodka finlandesa com sabor a alcaçuz?
A) Akvavit
B) Aguardente
C) Aquavit
D) Salmiakki
- 16. Qual é o prato tradicional norueguês de peixe que é seco, salgado e curado pelo vento?
A) Ensopado de rena
B) Amoras silvestres
C) Bacalhau
D) Brunost
- 17. Qual é o queijo castanho doce tradicional norueguês feito de soro de leite?
A) Knekkebrød
B) Flatbrød
C) Brunost
D) Gjetost
- 18. Qual é o nome sueco de um doce festivo servido frequentemente às terças-feiras?
A) Wienerbrød
B) Vetekrans
C) Kanelbulle
D) Semla
|