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Rótula de seiche - Teste
Contribuição de: Vieira
  • 1. Que ingrediente é utilizado principalmente para fazer rouille?
A) Alho
B) Limão
C) Manteiga
D) Tomate
  • 2. Com que é que a rouille é frequentemente servida?
A) Massa
B) Sopa de peixe
C) Salada
D) Bife
  • 3. A que região de França está normalmente associada a rouille?
A) Provença
B) Bretanha
C) Normandia
D) Alsácia
  • 4. Qual é frequentemente o líquido de base das sopas servidas com rouille?
A) Caldo de carne
B) Água
C) Estoque de peixe
D) Caldo de legumes
  • 5. O que é tradicionalmente utilizado para misturar os ingredientes do rouille?
A) Liquidificador
B) Processador de alimentos
C) Almofariz e pilão
D) Batedor
  • 6. Qual é o perfil de sabor que melhor descreve o rouille?
A) Picante e com alho
B) Salgado e insípido
C) Amargo e picante
D) Doce e azedo
  • 7. Qual é o principal objetivo do rouille num prato?
A) Para engrossar a sopa
B) Para arrefecer o prato
C) Para dar sabor
D) Para servir como guarnição
  • 8. Qual destas ervas é por vezes incluída no rouille?
A) Salsa
B) Manjericão
C) Tomilho
D) Açafrão
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