A) Pita B) Baguete C) Ciabatta D) Khobz
A) Paprika B) Coentros C) Cominho D) Cúrcuma
A) Ramadão B) Eid al-Fitr C) Aniversários D) Casamentos
A) Chermoula B) Molho para churrasco C) Pesto D) Molho de soja
A) Nabos B) Cenouras C) Batatas doces D) Batatas
A) Passas de uva B) Datas C) Figos D) Damascos
A) Brochettes B) Souvlaki C) Tacos al Pastor D) Espetadas
A) Garam Masala B) Caril em pó C) Za'atar D) Ras el Hanout
A) Chocolate quente B) Atay C) Café D) Chai
A) Culinárias italiana, alemã e russa. B) Culinárias árabe, berbere, andaluza, mediterrânea e africana. C) Culinárias grega, romana e persa. D) Culinárias chinesa, indiana e japonesa.
A) Grega e turca B) Francesa e espanhola C) Portuguesa e holandesa D) Alemã e italiana
A) Refeições individuais e cerimônias de café. B) Hábitos tradicionais de refeições em grupo e o serviço cerimonial de chá. C) Refeições em estilo buffet e horários de coquetel. D) Cultura de fast food e máquinas de refrigerantes.
A) Culinária europeia B) Culinária da África Subsaariana C) Culinária do Leste Asiático D) Culinária do Oriente Médio
A) Século V d.C. B) Século VII a.C. C) Século XII a.C. D) Século III d.C.
A) Tire e Sidon B) Cartago e Utica C) Bizâncio e Éfeso D) Sala e Kerne
A) Roma e Alexandria B) Bizâncio e Éfeso C) Cartago e Utica D) Cotta e Lixus
A) Tânger, norte de Marrocos B) Igiliz, vale de Sous, Marrocos C) Marrakech, centro de Marrocos D) Casablanca, oeste de Marrocos
A) Entre os berberes da Argélia e do Marrocos B) Na Espanha medieval C) No norte da Itália D) No antigo Egito
A) Carne de veado, búfalo, avestruz e codorna. B) Cordeiro, carne de porco, carne bovina e carne de veado. C) Carne de porco, peru, pato e coelho. D) Carne bovina, cabra, carneiro, cordeiro, frango e frutos do mar.
A) Maionese, ketchup, molho barbecue e molho picante. B) Mel, xarope de bordo, manteiga de amendoim e molho de soja. C) Vinagre balsâmico, óleo de trufas, mostarda e picles. D) Picles de limão, óleo de argan, manteiga preservada (smen), azeite e frutas secas.
A) Milho, aveia e centeio B) Batata, batata-doce e mandioca C) Arroz, trigo e cevada D) Sorgo, painço e quinoa
A) Manteiga e gordura animal B) Óleo de coco e óleo de girassol C) Gordura vegetal e banha D) Óleo de canola e margarina
A) Um tipo de pão. B) Uma sobremesa tradicional. C) Uma mistura de especiarias marroquina que contém até vinte e sete ingredientes. D) Um estilo de culinária.
A) Fez B) Cairo C) Bagdá D) Damasco
A) Hortelã e azeitonas B) Café e cacau C) Chá e especiarias D) Trigo e cevada
A) Cúrcuma B) Açafrão C) Canela D) Páprica
A) Tanjia B) Cuscuz C) Pastilla D) Rfissa
A) Açafrão B) Gengibre C) Orégano D) Cominho
A) Sardinela B) Sardinha europeia C) Anchova D) Bacalhau
A) Presunto B) Bacon C) Salame D) Khlea
A) Uma torta salgada B) Um tipo de cuscuz C) Uma sopa D) Uma salada
A) Cenoura B) Ervilhas C) Repolho D) Batata
A) Coentro B) Alecrim C) Tomilho D) Manjericão
A) Pão integral de grãos grossos ou pão feito com farinha branca. B) Pão de vários grãos. C) Pão de fermentação natural. D) Pão de centeio.
A) Frango B) Carne de porco C) Peixe D) Carne de cordeiro
A) Harira B) Bissara C) Zaalouk D) Beboush
A) Zaalouk B) Taktouka C) Kaab el ghzal D) Bakoula
A) Taktouka B) Halwa chebakia C) Zaalouk D) Bissara
A) Camarão B) Atum C) Sardinhas D) Cavala
A) Jowhara B) Halwa chebakia C) Kaab el ghzal D) Zucre coco
A) Bissara B) Beboush C) Harira D) Zaalouk
A) Massa folhada B) Massa warak C) Mistura de taktouka D) Folhas de bakoula
A) Harira B) Bakoula C) Taktouka D) Zaalouk
A) Msemmen B) Bocadillos C) Khanz u-bnīn D) Harcha
A) Ma'quda B) Harcha C) Msemmen D) Khanz u-bnīn
A) Lojas de produtos lácteos B) Padarias tradicionais C) Restaurantes de lanches D) Franquias de fast-food
A) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr B) Choumicha C) Fatéma Hal D) Kitty Morse
A) Sanduíches B) Harcha C) Caracóis D) Msemmen
A) Fatéma Hal B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Choumicha D) Kitty Morse
A) Anos 1970 B) Anos 2000 C) Anos 1990 D) Anos 1980
A) Restaurantes de lanches locais B) Padarias tradicionais C) Redes de fast-food multinacionais D) Lojas de produtos lácteos
A) Um prato típico oferecido em lojas de produtos lácteos. B) Um sanduíche de rua. C) Uma espécie de bolinho de batata. D) Um tipo de rede de fast-food.
A) Rabat B) Marrakech C) Fes D) Casablanca
A) Paula Wolfert B) Liliane Otal C) Fatéma Hal D) Kitty Morse |