A) Khobz B) Pita C) Baguete D) Ciabatta
A) Coentros B) Paprika C) Cominho D) Cúrcuma
A) Casamentos B) Ramadão C) Aniversários D) Eid al-Fitr
A) Molho de soja B) Molho para churrasco C) Chermoula D) Pesto
A) Batatas B) Batatas doces C) Nabos D) Cenouras
A) Damascos B) Passas de uva C) Datas D) Figos
A) Tacos al Pastor B) Espetadas C) Souvlaki D) Brochettes
A) Garam Masala B) Ras el Hanout C) Za'atar D) Caril em pó
A) Chocolate quente B) Atay C) Café D) Chai
A) Culinárias grega, romana e persa. B) Culinárias italiana, alemã e russa. C) Culinárias chinesa, indiana e japonesa. D) Culinárias árabe, berbere, andaluza, mediterrânea e africana.
A) Portuguesa e holandesa B) Alemã e italiana C) Francesa e espanhola D) Grega e turca
A) Refeições individuais e cerimônias de café. B) Refeições em estilo buffet e horários de coquetel. C) Hábitos tradicionais de refeições em grupo e o serviço cerimonial de chá. D) Cultura de fast food e máquinas de refrigerantes.
A) Culinária da África Subsaariana B) Culinária do Leste Asiático C) Culinária europeia D) Culinária do Oriente Médio
A) Século V d.C. B) Século VII a.C. C) Século XII a.C. D) Século III d.C.
A) Tire e Sidon B) Cartago e Utica C) Sala e Kerne D) Bizâncio e Éfeso
A) Bizâncio e Éfeso B) Cartago e Utica C) Cotta e Lixus D) Roma e Alexandria
A) Casablanca, oeste de Marrocos B) Marrakech, centro de Marrocos C) Igiliz, vale de Sous, Marrocos D) Tânger, norte de Marrocos
A) Entre os berberes da Argélia e do Marrocos B) No norte da Itália C) Na Espanha medieval D) No antigo Egito
A) Carne bovina, cabra, carneiro, cordeiro, frango e frutos do mar. B) Cordeiro, carne de porco, carne bovina e carne de veado. C) Carne de veado, búfalo, avestruz e codorna. D) Carne de porco, peru, pato e coelho.
A) Picles de limão, óleo de argan, manteiga preservada (smen), azeite e frutas secas. B) Mel, xarope de bordo, manteiga de amendoim e molho de soja. C) Maionese, ketchup, molho barbecue e molho picante. D) Vinagre balsâmico, óleo de trufas, mostarda e picles.
A) Sorgo, painço e quinoa B) Batata, batata-doce e mandioca C) Arroz, trigo e cevada D) Milho, aveia e centeio
A) Bacalhau B) Anchova C) Sardinela D) Sardinha europeia
A) Restaurantes de lanches locais B) Padarias tradicionais C) Lojas de produtos lácteos D) Redes de fast-food multinacionais
A) Taktouka B) Harira C) Zaalouk D) Bakoula
A) Kaab el ghzal B) Halwa chebakia C) Jowhara D) Zucre coco
A) Um tipo de cuscuz B) Uma sopa C) Uma salada D) Uma torta salgada
A) Salame B) Khlea C) Bacon D) Presunto
A) Sardinhas B) Cavala C) Atum D) Camarão
A) Mistura de taktouka B) Massa warak C) Folhas de bakoula D) Massa folhada
A) Taktouka B) Zaalouk C) Bakoula D) Kaab el ghzal
A) Fatéma Hal B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Choumicha D) Kitty Morse
A) Um sanduíche de rua. B) Um tipo de rede de fast-food. C) Uma espécie de bolinho de batata. D) Um prato típico oferecido em lojas de produtos lácteos.
A) Fatéma Hal B) Liliane Otal C) Kitty Morse D) Paula Wolfert
A) Anos 1970 B) Anos 2000 C) Anos 1980 D) Anos 1990
A) Um tipo de pão. B) Uma sobremesa tradicional. C) Uma mistura de especiarias marroquina que contém até vinte e sete ingredientes. D) Um estilo de culinária.
A) Restaurantes de lanches B) Franquias de fast-food C) Lojas de produtos lácteos D) Padarias tradicionais
A) Zaalouk B) Harira C) Bissara D) Beboush
A) Repolho B) Cenoura C) Ervilhas D) Batata
A) Manjericão B) Coentro C) Alecrim D) Tomilho
A) Bocadillos B) Harcha C) Khanz u-bnīn D) Msemmen
A) Harcha B) Msemmen C) Khanz u-bnīn D) Ma'quda
A) Fez B) Cairo C) Damasco D) Bagdá
A) Casablanca B) Rabat C) Marrakech D) Fes
A) Açafrão B) Cominho C) Orégano D) Gengibre
A) Cuscuz B) Pastilla C) Rfissa D) Tanjia
A) Zaalouk B) Harira C) Beboush D) Bissara
A) Caracóis B) Msemmen C) Sanduíches D) Harcha
A) Kitty Morse B) Choumicha C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr D) Fatéma Hal
A) Pão de fermentação natural. B) Pão de vários grãos. C) Pão de centeio. D) Pão integral de grãos grossos ou pão feito com farinha branca.
A) Óleo de canola e margarina B) Óleo de coco e óleo de girassol C) Manteiga e gordura animal D) Gordura vegetal e banha
A) Peixe B) Carne de porco C) Carne de cordeiro D) Frango
A) Bissara B) Zaalouk C) Halwa chebakia D) Taktouka
A) Canela B) Cúrcuma C) Páprica D) Açafrão
A) Café e cacau B) Trigo e cevada C) Hortelã e azeitonas D) Chá e especiarias |