A) Ciabatta B) Baguete C) Khobz D) Pita
A) Paprika B) Cominho C) Coentros D) Cúrcuma
A) Eid al-Fitr B) Aniversários C) Ramadão D) Casamentos
A) Molho de soja B) Chermoula C) Pesto D) Molho para churrasco
A) Cenouras B) Batatas C) Nabos D) Batatas doces
A) Datas B) Figos C) Passas de uva D) Damascos
A) Tacos al Pastor B) Souvlaki C) Brochettes D) Espetadas
A) Caril em pó B) Za'atar C) Ras el Hanout D) Garam Masala
A) Chai B) Atay C) Chocolate quente D) Café
A) Culinárias grega, romana e persa. B) Culinárias italiana, alemã e russa. C) Culinárias chinesa, indiana e japonesa. D) Culinárias árabe, berbere, andaluza, mediterrânea e africana.
A) Portuguesa e holandesa B) Alemã e italiana C) Francesa e espanhola D) Grega e turca
A) Cultura de fast food e máquinas de refrigerantes. B) Refeições em estilo buffet e horários de coquetel. C) Hábitos tradicionais de refeições em grupo e o serviço cerimonial de chá. D) Refeições individuais e cerimônias de café.
A) Culinária da África Subsaariana B) Culinária do Leste Asiático C) Culinária do Oriente Médio D) Culinária europeia
A) Século VII a.C. B) Século V d.C. C) Século III d.C. D) Século XII a.C.
A) Bizâncio e Éfeso B) Tire e Sidon C) Sala e Kerne D) Cartago e Utica
A) Bizâncio e Éfeso B) Cotta e Lixus C) Roma e Alexandria D) Cartago e Utica
A) Igiliz, vale de Sous, Marrocos B) Casablanca, oeste de Marrocos C) Tânger, norte de Marrocos D) Marrakech, centro de Marrocos
A) Na Espanha medieval B) Entre os berberes da Argélia e do Marrocos C) No norte da Itália D) No antigo Egito
A) Carne de veado, búfalo, avestruz e codorna. B) Cordeiro, carne de porco, carne bovina e carne de veado. C) Carne de porco, peru, pato e coelho. D) Carne bovina, cabra, carneiro, cordeiro, frango e frutos do mar.
A) Picles de limão, óleo de argan, manteiga preservada (smen), azeite e frutas secas. B) Mel, xarope de bordo, manteiga de amendoim e molho de soja. C) Vinagre balsâmico, óleo de trufas, mostarda e picles. D) Maionese, ketchup, molho barbecue e molho picante.
A) Batata, batata-doce e mandioca B) Milho, aveia e centeio C) Sorgo, painço e quinoa D) Arroz, trigo e cevada
A) Manteiga e gordura animal B) Óleo de canola e margarina C) Óleo de coco e óleo de girassol D) Gordura vegetal e banha
A) Um tipo de pão. B) Um estilo de culinária. C) Uma sobremesa tradicional. D) Uma mistura de especiarias marroquina que contém até vinte e sete ingredientes.
A) Damasco B) Cairo C) Bagdá D) Fez
A) Trigo e cevada B) Hortelã e azeitonas C) Café e cacau D) Chá e especiarias
A) Canela B) Cúrcuma C) Páprica D) Açafrão
A) Rfissa B) Tanjia C) Cuscuz D) Pastilla
A) Orégano B) Açafrão C) Gengibre D) Cominho
A) Anchova B) Sardinela C) Sardinha europeia D) Bacalhau
A) Bacon B) Salame C) Khlea D) Presunto
A) Uma salada B) Uma sopa C) Uma torta salgada D) Um tipo de cuscuz
A) Batata B) Ervilhas C) Cenoura D) Repolho
A) Tomilho B) Coentro C) Alecrim D) Manjericão
A) Pão de fermentação natural. B) Pão integral de grãos grossos ou pão feito com farinha branca. C) Pão de vários grãos. D) Pão de centeio.
A) Carne de cordeiro B) Carne de porco C) Peixe D) Frango
A) Bissara B) Zaalouk C) Beboush D) Harira
A) Zaalouk B) Taktouka C) Bakoula D) Kaab el ghzal
A) Bissara B) Halwa chebakia C) Taktouka D) Zaalouk
A) Cavala B) Camarão C) Atum D) Sardinhas
A) Halwa chebakia B) Zucre coco C) Kaab el ghzal D) Jowhara
A) Harira B) Zaalouk C) Beboush D) Bissara
A) Massa folhada B) Mistura de taktouka C) Folhas de bakoula D) Massa warak
A) Bakoula B) Zaalouk C) Harira D) Taktouka
A) Msemmen B) Harcha C) Khanz u-bnīn D) Bocadillos
A) Khanz u-bnīn B) Harcha C) Msemmen D) Ma'quda
A) Franquias de fast-food B) Lojas de produtos lácteos C) Restaurantes de lanches D) Padarias tradicionais
A) Fatéma Hal B) Choumicha C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr D) Kitty Morse
A) Caracóis B) Harcha C) Msemmen D) Sanduíches
A) Choumicha B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Kitty Morse D) Fatéma Hal
A) Anos 2000 B) Anos 1990 C) Anos 1970 D) Anos 1980
A) Redes de fast-food multinacionais B) Restaurantes de lanches locais C) Lojas de produtos lácteos D) Padarias tradicionais
A) Uma espécie de bolinho de batata. B) Um prato típico oferecido em lojas de produtos lácteos. C) Um tipo de rede de fast-food. D) Um sanduíche de rua.
A) Rabat B) Fes C) Marrakech D) Casablanca
A) Liliane Otal B) Fatéma Hal C) Paula Wolfert D) Kitty Morse |