A) Pita B) Ciabatta C) Baguete D) Khobz
A) Cúrcuma B) Coentros C) Paprika D) Cominho
A) Aniversários B) Ramadão C) Casamentos D) Eid al-Fitr
A) Molho de soja B) Molho para churrasco C) Chermoula D) Pesto
A) Cenouras B) Nabos C) Batatas D) Batatas doces
A) Datas B) Passas de uva C) Figos D) Damascos
A) Souvlaki B) Tacos al Pastor C) Brochettes D) Espetadas
A) Caril em pó B) Za'atar C) Ras el Hanout D) Garam Masala
A) Café B) Atay C) Chai D) Chocolate quente
A) Culinárias árabe, berbere, andaluza, mediterrânea e africana. B) Culinárias chinesa, indiana e japonesa. C) Culinárias italiana, alemã e russa. D) Culinárias grega, romana e persa.
A) Grega e turca B) Alemã e italiana C) Francesa e espanhola D) Portuguesa e holandesa
A) Refeições individuais e cerimônias de café. B) Cultura de fast food e máquinas de refrigerantes. C) Hábitos tradicionais de refeições em grupo e o serviço cerimonial de chá. D) Refeições em estilo buffet e horários de coquetel.
A) Culinária do Oriente Médio B) Culinária da África Subsaariana C) Culinária europeia D) Culinária do Leste Asiático
A) Século III d.C. B) Século V d.C. C) Século VII a.C. D) Século XII a.C.
A) Tire e Sidon B) Bizâncio e Éfeso C) Cartago e Utica D) Sala e Kerne
A) Cotta e Lixus B) Bizâncio e Éfeso C) Roma e Alexandria D) Cartago e Utica
A) Casablanca, oeste de Marrocos B) Igiliz, vale de Sous, Marrocos C) Tânger, norte de Marrocos D) Marrakech, centro de Marrocos
A) Entre os berberes da Argélia e do Marrocos B) No antigo Egito C) Na Espanha medieval D) No norte da Itália
A) Carne de porco, peru, pato e coelho. B) Carne de veado, búfalo, avestruz e codorna. C) Cordeiro, carne de porco, carne bovina e carne de veado. D) Carne bovina, cabra, carneiro, cordeiro, frango e frutos do mar.
A) Vinagre balsâmico, óleo de trufas, mostarda e picles. B) Mel, xarope de bordo, manteiga de amendoim e molho de soja. C) Maionese, ketchup, molho barbecue e molho picante. D) Picles de limão, óleo de argan, manteiga preservada (smen), azeite e frutas secas.
A) Arroz, trigo e cevada B) Sorgo, painço e quinoa C) Milho, aveia e centeio D) Batata, batata-doce e mandioca
A) Anchova B) Sardinha europeia C) Sardinela D) Bacalhau
A) Restaurantes de lanches locais B) Redes de fast-food multinacionais C) Lojas de produtos lácteos D) Padarias tradicionais
A) Harira B) Bakoula C) Zaalouk D) Taktouka
A) Halwa chebakia B) Jowhara C) Zucre coco D) Kaab el ghzal
A) Uma torta salgada B) Uma sopa C) Uma salada D) Um tipo de cuscuz
A) Bacon B) Presunto C) Khlea D) Salame
A) Cavala B) Sardinhas C) Camarão D) Atum
A) Mistura de taktouka B) Massa folhada C) Massa warak D) Folhas de bakoula
A) Kaab el ghzal B) Zaalouk C) Taktouka D) Bakoula
A) Fatéma Hal B) Choumicha C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr D) Kitty Morse
A) Um tipo de rede de fast-food. B) Uma espécie de bolinho de batata. C) Um sanduíche de rua. D) Um prato típico oferecido em lojas de produtos lácteos.
A) Kitty Morse B) Liliane Otal C) Fatéma Hal D) Paula Wolfert
A) Anos 1970 B) Anos 2000 C) Anos 1990 D) Anos 1980
A) Uma mistura de especiarias marroquina que contém até vinte e sete ingredientes. B) Um tipo de pão. C) Um estilo de culinária. D) Uma sobremesa tradicional.
A) Lojas de produtos lácteos B) Franquias de fast-food C) Padarias tradicionais D) Restaurantes de lanches
A) Zaalouk B) Beboush C) Harira D) Bissara
A) Repolho B) Ervilhas C) Cenoura D) Batata
A) Coentro B) Tomilho C) Manjericão D) Alecrim
A) Msemmen B) Bocadillos C) Harcha D) Khanz u-bnīn
A) Msemmen B) Ma'quda C) Khanz u-bnīn D) Harcha
A) Cairo B) Damasco C) Bagdá D) Fez
A) Casablanca B) Fes C) Rabat D) Marrakech
A) Cominho B) Açafrão C) Gengibre D) Orégano
A) Pastilla B) Rfissa C) Cuscuz D) Tanjia
A) Beboush B) Harira C) Zaalouk D) Bissara
A) Harcha B) Msemmen C) Caracóis D) Sanduíches
A) Kitty Morse B) Choumicha C) Fatéma Hal D) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
A) Pão de vários grãos. B) Pão de fermentação natural. C) Pão integral de grãos grossos ou pão feito com farinha branca. D) Pão de centeio.
A) Gordura vegetal e banha B) Manteiga e gordura animal C) Óleo de canola e margarina D) Óleo de coco e óleo de girassol
A) Frango B) Carne de cordeiro C) Peixe D) Carne de porco
A) Zaalouk B) Taktouka C) Bissara D) Halwa chebakia
A) Cúrcuma B) Canela C) Açafrão D) Páprica
A) Trigo e cevada B) Hortelã e azeitonas C) Café e cacau D) Chá e especiarias |