Cozinha tradicional marroquina
- 1. A cozinha tradicional marroquina é uma tradição culinária rica e diversificada que reflecte a longa história do país e as influências interculturais. Com uma mistura de sabores berberes, árabes e mediterrânicos, a cozinha marroquina é conhecida pelas suas especiarias fortes, combinações de sabores únicas e utilização de ingredientes frescos. Alguns pratos populares incluem o tagine, um guisado de carne, legumes e especiarias cozinhado lentamente; o cuscuz, um alimento básico feito de grãos de sêmola cozidos a vapor; e a pastilla, uma tarte saborosa recheada com carne, nozes e especiarias. A cozinha marroquina também inclui uma variedade de condimentos saborosos, como a harissa, uma pasta de pimentão picante, e limões em conserva. As refeições são frequentemente apreciadas com o tradicional chá de menta ou sumo de laranja acabado de espremer. De um modo geral, a cozinha tradicional marroquina oferece uma experiência sensorial que provoca o paladar e mostra a diversidade cultural e os conhecimentos culinários da região.
Como se chama o prato tradicional marroquino feito de grãos de sêmola cozidos a vapor?
A) Fettuccine Alfredo
B) Paella
C) Sushi
D) Cuscuz
- 2. Qual é o nome da saborosa tarte de carne marroquina?
A) Samosa
B) Pastilha
C) Quiche Lorraine
D) Baklava
- 3. Que tipo de fruta é habitualmente utilizada nos tagines marroquinos?
A) Laranjas
B) Bananas
C) Ananases
D) Damascos
- 4. Qual é a carne básica utilizada na cozinha marroquina?
A) Carne de vaca
B) Galinha
C) Tofu
D) Cordeiro
- 5. Como se chama o tradicional chá de menta marroquino?
A) Atay
B) Café expresso
C) Matcha
D) Chai
- 6. Que tipo de pão é normalmente servido com as refeições marroquinas?
A) Massa fermentada
B) Khobz
C) Baguete
D) Pita
- 7. Que tipo de frutos secos são normalmente utilizados na cozinha marroquina?
A) Amêndoas
B) Amendoins
C) Nozes
D) Cajus
- 8. Como se chama o enchido tradicional marroquino feito com carne de borrego ou de vaca?
A) Chouriço
B) Merguez
C) Chouriço
D) Bratwurst
- 9. Como se chama a manteiga fermentada utilizada na cozinha marroquina?
A) Ghee
B) Encurtamento
C) Smen
D) Margarina
- 10. Como se chama a massa frita marroquina?
A) Éclair
B) Croissant
C) Sfenj
D) Donut
- 11. Qual é a mistura comum de especiarias utilizada na cozinha marroquina?
A) Tempero italiano
B) Ras El Hanout
C) Tempero para tacos
D) Especiarias de abóbora
- 12. Como se chama a panqueca tradicional marroquina feita de sêmola ou farinha de trigo?
A) Baghrir
B) Panqueca
C) Waffle
D) Crepe
- 13. Que tipo de chá é normalmente utilizado para fazer chá de menta marroquino?
A) Chá preto
B) Chá verde
C) Chá de camomila
D) Chá Earl Grey
- 14. Que especiaria é habitualmente utilizada na cozinha marroquina e tem uma cor avermelhada?
A) Paprika
B) Açafrão
C) Cúrcuma
D) Cominho
- 15. Qual é o doce tradicional marroquino feito de camadas de massa filo recheadas com amêndoas, açúcar e canela?
A) Baklava
B) Ghoriba
C) Briouat
D) Ma'amoul
- 16. Com que é adoçado o tradicional chá de menta marroquino?
A) Xarope de agave
B) Açúcar
C) Stevia
D) Mel
- 17. Qual é a salada tradicional marroquina feita de beringela assada, tomate e pimentos?
A) Taktouka
B) Zaalouk
C) Kefta
D) Mechoui
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