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Rosquinha recheada com creme de Boston - Questionário
Contribuição de: Salieri
  • 1. A quem é geralmente atribuída a invenção da torta Boston Cream?
A) Julia Child
B) O chef Emeril Lagasse
C) James Beard
D) O chef francês Augustine François Anezin
  • 2. Em que ano foi criada a torta Boston Cream pela primeira vez?
A) Entre 1834 e 1856
B) 1901
C) 1776
D) 1920
  • 3. Onde se diz que a torta Boston Cream foi criada?
A) Hotel Parker House, em Boston
B) A Casa Branca
C) O Ritz-Carlton
D) O Plaza Hotel
  • 4. Qual é a sobremesa oficial de Massachusetts?
A) Torta de creme de Boston
B) Biscoito com gotas de chocolate
C) Torta de maçã
D) Torta de abóbora
  • 5. Em que data a torta Boston Cream foi declarada a sobremesa oficial de Massachusetts?
A) 12 de dezembro de 1996
B) 1º de janeiro de 2000
C) 11 de novembro de 1989
D) 4 de julho de 1776
  • 6. Com o que é recheado o donut de creme de Boston?
A) Creme de baunilha ou creme pâtissière
B) Pasta de amendoim
C) Recheio de torta de maçã
D) Geleia de morango
  • 7. Com o que é coberto o donut de creme de Boston?
A) Glace de morango
B) Calda de caramelo
C) Cobertura feita com chocolate
D) Cobertura de baunilha
  • 8. Em que ano o donut recheado com creme de Boston foi declarado o donut oficial de Massachusetts?
A) 1999
B) 1985
C) 2010
D) 2003
  • 9. Qual outro estado tem um doce frito oficial?
A) Nova York
B) Texas
C) Louisiana
D) Califórnia
  • 10. Qual é o doce frito tradicional da Louisiana?
A) Churro
B) Rosquinha de maçã
C) Rosquinha recheada com creme de Boston
D) Beignet
  • 11. Qual é a principal diferença entre um donut de creme Boston e um donut de creme bávaro da Dunkin'?
A) O donut de creme bávaro é recheado com creme de morango.
B) O donut de creme bávaro é coberto com açúcar de confeiteiro em vez de cobertura de chocolate.
C) O donut de creme bávaro é coberto com calda de caramelo.
D) O donut de creme bávaro não é recheado com nenhum tipo de creme.
  • 12. Que tipo de bolo é o Boston cream pie considerado principalmente?
A) Um bolo chiffon
B) Um bolo com recheio de creme
C) Um bolo de frutas
D) Um bolo esponjoso
  • 13. Qual era o nome original da torta Boston cream?
A) Torta de merengue de limão
B) Bolo de chocolate com cobertura de fudge
C) Torta de creme, torta de creme de chocolate ou bolo de creme inglês
D) Bolo de pão de ló de baunilha
  • 14. O que havia de especial no revestimento da torta Boston Cream?
A) Usar chocolate para fazer o revestimento era um processo inovador.
B) Era decorada com açúcar de confeiteiro.
C) Era coberta com caramelo.
D) Usava-se chantili como revestimento.
  • 15. Com que tipo de cobertura eram revestidos os lados do bolo Boston Cream?
A) Bolachas Oreo
B) Nozes picadas
C) Confeitos coloridos
D) Amêndoas laminadas e torradas
  • 16. Com que é pincelado o recheio da torta Boston Cream?
A) Melaço
B) Mel
C) Xarope de rum
D) Xarope de bordo
  • 17. Qual é a receita mais antiga conhecida para a versão moderna do bolo Boston Cream Pie?
A) Bolo de creme de limão
B) Bolo de creme de baunilha
C) Bolo de creme de morango
D) Bolo de creme de chocolate
  • 18. Em qual livro foi publicada a receita mais antiga conhecida da versão moderna do bolo Boston Cream Pie?
A) O Livro de Receitas da Miss Parloa
B) O Livro de Receitas da Betty Crocker
C) Dominando a Arte da Culinária Francesa
D) O Prazer de Cozinhar
  • 19. Em que ano o termo 'Boston cream pie' surgiu pela primeira vez em uma publicação impressa?
A) 1800
B) 1900
C) 1950
D) 1878
  • 20. Qual é o nível de popularidade do donut recheado com creme de Boston nos Estados Unidos e no Canadá?
A) É proibido no Canadá.
B) É popular apenas na Nova Inglaterra.
C) É popular apenas em Massachusetts.
D) É popular em todo o território dos Estados Unidos e do Canadá.
  • 21. Com que ingredientes é feito o recheio do donut Boston cream?
A) Geleia de morango
B) Pasta de amendoim
C) Com o mesmo creme do bolo Boston cream
D) Creme batido
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