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Munster-Géromé (queijo) - Teste
Contribuição de: Jesus
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Munster-Géromé?
A) Leite de ovelha
B) Leite de vaca
C) Leite de cabra
D) Leite de búfala
  • 2. Qual é o teor típico de gordura do queijo Munster-Géromé?
A) 60% de gordura
B) 45% de gordura
C) 75% de gordura
D) 30% de gordura
  • 3. O queijo Munster-Géromé combina bem com que tipo de vinho?
A) Cabernet Sauvignon
B) Gewürztraminer
C) Chardonnay
D) Merlot
  • 4. O Munster-Géromé deve ser elaborado de acordo com que normas para ser designado "AOC"?
A) Indicação geográfica
B) Denominação de origem protegida
C) Certificação "Aged to Perfection
D) Denominação de Origem Controlada
  • 5. Qual é a principal cultura bacteriana utilizada no fabrico do queijo Munster-Géromé?
A) Staphylococcus aureus
B) Lactobacillus bulgaricus
C) Brevibacterium linens
D) Penicillium camemberti
  • 6. Qual é a origem do nome "Munster-Géromé"?
A) Um acontecimento histórico
B) As aldeias de Munster e Géromé
C) O nome de um cozinheiro famoso
D) Um tipo de vaca
  • 7. Que país é mais conhecido pelo queijo Munster-Géromé?
A) Suíça
B) Itália
C) França
D) Alemanha
  • 8. O que é que se faz frequentemente à crosta do queijo Munster-Géromé durante o processo de maturação?
A) Coberto de cera
B) Deixado intacto
C) Barrado com manteiga
D) Lavado regularmente
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