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Munster-Géromé (queijo) - Teste
Contribuição de: Jesus
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Munster-Géromé?
A) Leite de vaca
B) Leite de ovelha
C) Leite de cabra
D) Leite de búfala
  • 2. Qual é o teor típico de gordura do queijo Munster-Géromé?
A) 30% de gordura
B) 75% de gordura
C) 60% de gordura
D) 45% de gordura
  • 3. O queijo Munster-Géromé combina bem com que tipo de vinho?
A) Gewürztraminer
B) Chardonnay
C) Merlot
D) Cabernet Sauvignon
  • 4. O Munster-Géromé deve ser elaborado de acordo com que normas para ser designado "AOC"?
A) Indicação geográfica
B) Denominação de Origem Controlada
C) Certificação "Aged to Perfection
D) Denominação de origem protegida
  • 5. Qual é a origem do nome "Munster-Géromé"?
A) Um acontecimento histórico
B) As aldeias de Munster e Géromé
C) Um tipo de vaca
D) O nome de um cozinheiro famoso
  • 6. Qual é a principal cultura bacteriana utilizada no fabrico do queijo Munster-Géromé?
A) Lactobacillus bulgaricus
B) Staphylococcus aureus
C) Brevibacterium linens
D) Penicillium camemberti
  • 7. Que país é mais conhecido pelo queijo Munster-Géromé?
A) Itália
B) Alemanha
C) Suíça
D) França
  • 8. O que é que se faz frequentemente à crosta do queijo Munster-Géromé durante o processo de maturação?
A) Barrado com manteiga
B) Coberto de cera
C) Lavado regularmente
D) Deixado intacto
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