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Munster-Géromé (queijo)
Contribuição de: Jesus
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Munster-Géromé?
A) Leite de búfala
B) Leite de vaca
C) Leite de ovelha
D) Leite de cabra
  • 2. Qual é o teor típico de gordura do queijo Munster-Géromé?
A) 75% de gordura
B) 45% de gordura
C) 60% de gordura
D) 30% de gordura
  • 3. O queijo Munster-Géromé combina bem com que tipo de vinho?
A) Chardonnay
B) Gewürztraminer
C) Merlot
D) Cabernet Sauvignon
  • 4. Qual é a origem do nome "Munster-Géromé"?
A) O nome de um cozinheiro famoso
B) As aldeias de Munster e Géromé
C) Um acontecimento histórico
D) Um tipo de vaca
  • 5. Qual é a principal cultura bacteriana utilizada no fabrico do queijo Munster-Géromé?
A) Brevibacterium linens
B) Lactobacillus bulgaricus
C) Staphylococcus aureus
D) Penicillium camemberti
  • 6. Que país é mais conhecido pelo queijo Munster-Géromé?
A) Alemanha
B) Itália
C) França
D) Suíça
  • 7. O que é que se faz frequentemente à crosta do queijo Munster-Géromé durante o processo de maturação?
A) Coberto de cera
B) Barrado com manteiga
C) Deixado intacto
D) Lavado regularmente
  • 8. O Munster-Géromé deve ser elaborado de acordo com que normas para ser designado "AOC"?
A) Denominação de origem protegida
B) Denominação de Origem Controlada
C) Certificação "Aged to Perfection
D) Indicação geográfica
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