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Munster-Géromé (queijo) - Teste
Contribuição de: Jesus
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Munster-Géromé?
A) Leite de vaca
B) Leite de cabra
C) Leite de búfala
D) Leite de ovelha
  • 2. Qual é o teor típico de gordura do queijo Munster-Géromé?
A) 60% de gordura
B) 45% de gordura
C) 75% de gordura
D) 30% de gordura
  • 3. O queijo Munster-Géromé combina bem com que tipo de vinho?
A) Chardonnay
B) Gewürztraminer
C) Merlot
D) Cabernet Sauvignon
  • 4. O Munster-Géromé deve ser elaborado de acordo com que normas para ser designado "AOC"?
A) Indicação geográfica
B) Denominação de origem protegida
C) Denominação de Origem Controlada
D) Certificação "Aged to Perfection
  • 5. Qual é a origem do nome "Munster-Géromé"?
A) Um tipo de vaca
B) As aldeias de Munster e Géromé
C) Um acontecimento histórico
D) O nome de um cozinheiro famoso
  • 6. Qual é a principal cultura bacteriana utilizada no fabrico do queijo Munster-Géromé?
A) Brevibacterium linens
B) Penicillium camemberti
C) Staphylococcus aureus
D) Lactobacillus bulgaricus
  • 7. Que país é mais conhecido pelo queijo Munster-Géromé?
A) França
B) Suíça
C) Itália
D) Alemanha
  • 8. O que é que se faz frequentemente à crosta do queijo Munster-Géromé durante o processo de maturação?
A) Deixado intacto
B) Coberto de cera
C) Barrado com manteiga
D) Lavado regularmente
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