- 1. Um beignet é uma deliciosa massa frita que é frequentemente associada à cultura vibrante de Nova Orleães, Louisiana, e é especialmente popular durante as famosas celebrações do Mardi Gras. Estas deliciosas iguarias são tipicamente quadradas ou rectangulares, feitas de uma massa leve e arejada que, uma vez frita, fica dourada e estaladiça no exterior, mantendo-se fofa e tenra no interior. Tradicionalmente, os beignets são generosamente polvilhados com açúcar em pó, adicionando um contraste doce ao seu sabor quente e salgado. Frequentemente apreciados ao pequeno-almoço ou como uma sobremesa decadente, os beignets são normalmente servidos com uma chávena de café de chicória, criando uma combinação perfeita que realça a sua natureza indulgente. As raízes históricas dos beignets remontam aos colonos franceses que trouxeram as suas tradições de fabrico de pastelaria para o Novo Mundo e, ao longo do tempo, esta deliciosa iguaria tornou-se uma parte essencial da cena culinária da cidade. Quer sejam servidos num café movimentado ou como sobremesa caseira, os beignets continuam a conquistar os corações e as papilas gustativas dos que têm a sorte de os saborear, incorporando uma rica mistura de cultura, sabor e tradição.
Qual é o país de origem dos beignets?
A) Itália
B) França
C) Espanha
D) Alemanha
- 2. O que é normalmente polvilhado em cima de um beignet?
A) Canela
B) Açúcar em pó
C) Chocolate granulado
D) Açúcar granulado
- 3. Que cidade dos EUA é famosa pelos seus beignets?
A) Nova Orleães
B) Nova Iorque
C) Chicago
D) Miami
- 4. Qual é o ingrediente principal da massa de beignet?
A) Amêndoas
B) Batatas
C) Farinha
D) Farinha de milho
- 5. Qual é a textura típica dos beignets?
A) Densos e em borracha
B) Encharcado
C) Duro e estaladiço
D) Leve e fofo
- 6. A que tipo de cozinha estão principalmente associados os beignets?
A) Cozinha mexicana
B) Cozinha crioula
C) Cozinha italiana
D) Cozinha japonesa
- 7. A que ocasião são frequentemente associados os beignets?
A) Carnaval
B) Natal
C) Dia das Bruxas
D) Ação de Graças
- 8. Que técnica fundamental é utilizada para fritar beignets?
A) Grelhar
B) Micro-ondas
C) Fritar na frigideira
D) Fritura em lume brando
- 9. Qual é a palavra francesa para "beignet"?
A) Beignet.
B) Gâteau.
C) Croissant.
D) Biscoito.
- 10. Como se designa o processo de cozedura de um beignet?
A) Cozinhar
B) Ebulição
C) Assar
D) Fritura
- 11. Que opção de recheio se encontra habitualmente em alguns beignets?
A) Carne
B) Pudim
C) Conservas de frutos
D) Queijo
- 12. Os beignets são servidos quentes ou frios?
A) Congelado.
B) Quente.
C) Refrigerado.
D) Frio.
- 13. Que influência cultural se reflecte no beignet?
A) ítalo-americano
B) francês
C) italiano
D) espanhol
- 14. Que aromas podem ser adicionados à massa de beignet?
A) Caril.
B) Baunilha.
C) Molho de soja.
D) Alho.
- 15. Quando é que muitas pessoas apreciam os beignets em Nova Orleães?
A) Jantar
B) Pequeno-almoço
C) Almoço
D) Lanches
- 16. Que óleo é normalmente utilizado para fritar beignets?
A) Óleo de coco
B) Azeite
C) Óleo vegetal
D) Manteiga
- 17. Os beignets são frequentemente servidos com que bebida?
A) Chá gelado.
B) Café com leite.
C) Refrigerante.
D) Batido.
- 18. A que pastelaria são frequentemente comparados os beignets?
A) Éclairs
B) Tortas
C) Rosquinhas
D) Tortas
- 19. De que forma são os beignets tradicionais?
A) Redondo.
B) Triangular.
C) Retangular.
D) Quadrado.
- 20. Que café famoso é conhecido pelos beignets em Nova Orleães?
A) Panera Bread.
B) Starbucks.
C) Dunkin' Donuts.
D) Café du Monde.
- 21. Que tipo de cobertura pode ser encontrada num beignet salgado?
A) Natas batidas
B) Xarope
C) Chocolate
D) Queijo
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