Fabrico de chocolate na Bélgica
- 1. Que cidade é conhecida como a capital do chocolate na Bélgica?
A) Bruges
B) Bruxelas
C) Antuérpia
D) Gand
- 2. Qual é o teor mínimo de cacau exigido no chocolate belga?
A) 30%
B) 35%
C) 50%
D) 20%
- 3. Qual o tipo de chocolate que a Bélgica é famosa por produzir?
A) Chocolate de leite
B) Chocolate preto
C) Chocolate branco
D) Pralinés
- 4. Que ingrediente tradicional é normalmente utilizado nos pralinés de chocolate belga?
A) Pistácios
B) Amêndoas
C) Nozes de macadâmia
D) Nozes
- 5. Que variedade de sementes de cacau é normalmente utilizada na produção de chocolate belga?
A) Crioulo
B) Arriba
C) Forastero
D) Trinitário
- 6. Como se chama o processo de moagem das sementes de cacau para produzir chocolate?
A) Têmpera
B) Conchagem
C) Assar
D) Moldagem
- 7. Que região da Bélgica é conhecida pela sua produção de chocolate de alta qualidade?
A) Bruxelas
B) Comunidade de língua alemã
C) Flandres
D) Valónia
- 8. Como se chama a embalagem tradicional de uma caixa de chocolate belga?
A) Caixão
B) Invólucro
C) Balotina
D) Cesto
- 9. Que famoso chocolatier belga criou o praliné em 1912?
A) Jean Neuhaus
B) Chocolatier Godiva
C) Pierre Marcolini
D) Leónidas Kestekides
|