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Café expresso
Contribuição de: Fonseca
  • 1. Qual é o principal ingrediente do café expresso?
A) Folhas de chá
B) Cacau em pó
C) Leite
D) Café em grão
  • 2. Que método de preparação é utilizado para fazer café expresso?
A) Preparação a frio
B) Embeber
C) Produção de cerveja sob pressão
D) Percolação
  • 3. Que pressão é normalmente utilizada para preparar um café expresso?
A) 1 barra
B) 15 barras
C) 9 barras
D) 20 barras
  • 4. Qual é a dose tradicional para uma única chávena de café expresso?
A) 4 onças
B) 1 onça
C) 6 onças
D) 2 onças
  • 5. Que máquina é normalmente utilizada para fazer café expresso?
A) Prensa francesa
B) Máquina de infusão a frio
C) Máquina de café expresso
D) Máquina de café gota a gota
  • 6. Qual é uma bebida comum à base de café expresso feita com uma dose de café expresso e leite vaporizado?
A) Café preto
B) americano
C) Mocha
D) Leite
  • 7. O que é considerado sobre-extração no café expresso?
A) Sabor amargo devido a um tempo de infusão demasiado longo
B) Acidez elevada
C) Sabor fraco devido a uma infusão demasiado curta
D) Demasiado pouco creme
  • 8. Qual é o papel da qualidade da água na preparação do café expresso?
A) Não é importante
B) Afecta apenas a temperatura
C) Afecta apenas o teor de cafeína
D) Afecta o sabor e a extração
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