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Café expresso - Questionário
Contribuição de: Fonseca
  • 1. Qual é o principal ingrediente do café expresso?
A) Cacau em pó
B) Folhas de chá
C) Leite
D) Café em grão
  • 2. Que método de preparação é utilizado para fazer café expresso?
A) Produção de cerveja sob pressão
B) Percolação
C) Preparação a frio
D) Embeber
  • 3. Que pressão é normalmente utilizada para preparar um café expresso?
A) 15 barras
B) 20 barras
C) 1 barra
D) 9 barras
  • 4. Que máquina é normalmente utilizada para fazer café expresso?
A) Máquina de café gota a gota
B) Máquina de café expresso
C) Prensa francesa
D) Máquina de infusão a frio
  • 5. O que é considerado sobre-extração no café expresso?
A) Acidez elevada
B) Demasiado pouco creme
C) Sabor amargo devido a um tempo de infusão demasiado longo
D) Sabor fraco devido a uma infusão demasiado curta
  • 6. Qual é a dose tradicional para uma única chávena de café expresso?
A) 4 onças
B) 2 onças
C) 1 onça
D) 6 onças
  • 7. Qual é uma bebida comum à base de café expresso feita com uma dose de café expresso e leite vaporizado?
A) americano
B) Café preto
C) Mocha
D) Leite
  • 8. Qual é o papel da qualidade da água na preparação do café expresso?
A) Não é importante
B) Afecta o sabor e a extração
C) Afecta apenas a temperatura
D) Afecta apenas o teor de cafeína
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