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Os produtos lácteos frescos
Contribuição de: Vieira
  • 1. O que é o "fromage fondu"?
A) Um tipo de queijo duro
B) Queijo de pasta mole
C) Queijo derretido
D) Queijo fermentado
  • 2. Que queijo é normalmente utilizado no fondue?
A) Gruyère
B) Mozzarella
C) Cheddar
D) Feta
  • 3. O que é uma bebida tradicional servida com fondue?
A) Vinho tinto
B) Vinho branco
C) Sumo de fruta
D) Cerveja
  • 4. O que é a "raclette"?
A) Uma tábua de queijos
B) Um prato de queijo derretido
C) Um tipo de prato de carne
D) Um tipo de sobremesa
  • 5. Que tipo de panela é utilizada para o fondue?
A) Panela
B) Caquelon
C) Frigideira
D) Caçarola
  • 6. Que país inventou o prato fondue?
A) Suíça
B) França
C) Alemanha
D) Áustria
  • 7. Qual é a base principal de um fondue tradicional?
A) Legumes
B) Carne
C) Chocolate
D) Queijo
  • 8. Qual é a textura do "fromage fondu"?
A) Seco e quebradiço
B) Escamoso
C) Suave e cremoso
D) Duro e corajoso
  • 9. No fondue, qual é o objetivo do garfo?
A) Para cortar o queijo
B) Para servir o queijo
C) Para mergulhar alimentos no queijo
D) Para mexer o queijo
  • 10. Como é normalmente servido o fondue de queijo?
A) Numa sanduíche
B) Numa panela comum
C) Em chávenas pequenas
D) Em pratos individuais
  • 11. Qual das seguintes opções é uma mistura comum de queijo para fondue?
A) Cheddar e Gouda
B) Ricota e Brie
C) Feta e parmesão
D) Gruyère e Emmental
  • 12. Que tipo de queijo é o Emmental?
A) Queijo azul
B) Requeijão
C) Queijo suíço
D) Queijo de cabra
  • 13. O que é um popular fondue de chocolate dippable?
A) Pickles
B) Cenouras
C) Morangos
D) Batatas fritas
  • 14. O que é o "fondue bourguignonne"?
A) Sobremesa de chocolate
B) Carne cozinhada em óleo quente
C) Queijo derretido no vinho
D) Guisado de legumes
  • 15. O que é normalmente incluído numa mistura de fondue suíço?
A) Alho e noz-moscada
B) Canela e açúcar
C) Azeite e vinagre
D) Tomate e manjericão
  • 16. Que equipamento é necessário para o fondue de queijo?
A) Vaporizador e taça
B) Micro-ondas e prato de vidro
C) Forno e frigideira
D) Panela e queimador para fondue
  • 17. Qual é o principal objetivo de adicionar vinho branco ao fondue de queijo?
A) Para engrossar o queijo
B) Para arrefecer o queijo
C) Para realçar o sabor e a textura
D) Para conservar o queijo
  • 18. Que utensílio é tradicionalmente utilizado para mergulhar o fondue de queijo?
A) Garfo
B) Pauzinhos
C) Faca
D) Colher
  • 19. Qual é um acompanhamento comum para o fondue de queijo?
A) Arroz
B) Massa
C) Pão
D) Batatas
  • 20. Que ingrediente confere ao fondue a sua textura cremosa?
A) Açúcar
B) Vinagre
C) Óleos
D) Amido
  • 21. Que queijo é conhecido pelos seus veios azuis?
A) Brie
B) Gouda
C) Cheddar
D) Roquefort
  • 22. Qual é o acompanhamento tradicional da raclette?
A) Palitos de pão
B) Batatas fritas
C) Arroz
D) Batatas cozidas
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