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Quenelle - Teste
Contribuição de: Vieira
  • 1. O que é uma quenelle?
A) Um tipo de bolinho de massa ou mousse
B) Um tipo de pastelaria
C) Uma sobremesa de fruta
D) Uma espécie de sopa
  • 2. Que método de cozedura é normalmente utilizado para preparar quenelles?
A) Caça furtiva
B) Grelhar
C) Cozinhar
D) Fritura
  • 3. A que cozinha está associada a quenelle?
A) Cozinha indiana
B) Cozinha chinesa
C) Cozinha francesa
D) Cozinha italiana
  • 4. As quenelles podem ser encontradas de várias formas em várias cozinhas. O que é um produto alimentar semelhante na cozinha italiana?
A) Lasanha
B) Tortellini
C) Gnocchi
D) Ravioli
  • 5. Qual é um molho comum servido com quenelles?
A) Molho Nantua
B) Salsa
C) Molho Alfredo
D) Molho Marinara
  • 6. As quenelles são frequentemente formadas com que utensílio de cozinha?
A) Duas colheres
B) Rolo de cozinha
C) Saco de pasteleiro
D) Faca de corte
  • 7. Para além do peixe, que outras proteínas podem ser utilizadas para fazer quenelles?
A) Pato
B) Galinha
C) Carne de vaca
D) Cordeiro
  • 8. Que tipo de peixe é frequentemente utilizado para fazer quenelles?
A) Pique
B) Salmão
C) Atum
D) Bacalhau
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