- 1. O champanhe é conhecido pelas suas bolhas. Que processo cria essas bolhas?
A) Fermentação em cubas de aço inoxidável
B) Fermentação secundária em garrafa
C) Carbonatação
D) Envelhecimento em barris de carvalho
- 2. Como se designa a mistura de açúcar e vinho adicionada para encher uma garrafa de champanhe após o dégorgement?
A) Maceração
B) Sudeste
C) Decantação
D) Dosagem
- 3. Qual é o envelhecimento mínimo exigido para um champanhe vintage antes do seu lançamento?
A) 1 ano
B) 10 anos
C) 3 anos
D) 5 anos
- 4. Como é conhecido o método tradicional de produção de champanhe, que exige muita mão de obra?
A) Tiragem
B) Cuvée
C) Montagem
D) Método Champenoise
- 5. Como se designa a garrafa de champanhe mais pequena, equivalente a 1,5 litros?
A) Magnum
B) Salmanazar
C) Nabucodonosor
D) Jeroboão
- 6. Qual das seguintes é uma caraterística essencial do clima da região de Champagne?
A) Clima seco
B) Condições quentes e húmidas
C) Ventos fortes
D) Temperaturas frias
- 7. Que casa de champanhe é conhecida pela sua cuvée "Dom Pérignon"?
A) Roederer
B) Moët & Chandon
C) Veuve Clicquot
D) Krug
- 8. Que termo se refere ao processo de mistura de vinhos de diferentes vinhas em Champagne?
A) Cuvée
B) Cremes
C) Montagem
D) Millésime
- 9. Que tipo de champanhe contém pouco ou nenhum açúcar adicionado na dosagem?
A) Extra seco
B) Brut Nature
C) Demi-Sec
D) Sec
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