- 1. O champanhe é conhecido pelas suas bolhas. Que processo cria essas bolhas?
A) Fermentação em cubas de aço inoxidável
B) Carbonatação
C) Envelhecimento em barris de carvalho
D) Fermentação secundária em garrafa
- 2. Como se designa a mistura de açúcar e vinho adicionada para encher uma garrafa de champanhe após o dégorgement?
A) Dosagem
B) Decantação
C) Maceração
D) Sudeste
- 3. Qual é o envelhecimento mínimo exigido para um champanhe vintage antes do seu lançamento?
A) 5 anos
B) 10 anos
C) 1 ano
D) 3 anos
- 4. Como é conhecido o método tradicional de produção de champanhe, que exige muita mão de obra?
A) Cuvée
B) Montagem
C) Método Champenoise
D) Tiragem
- 5. Como se designa a garrafa de champanhe mais pequena, equivalente a 1,5 litros?
A) Nabucodonosor
B) Salmanazar
C) Magnum
D) Jeroboão
- 6. Qual das seguintes é uma caraterística essencial do clima da região de Champagne?
A) Clima seco
B) Ventos fortes
C) Temperaturas frias
D) Condições quentes e húmidas
- 7. Que casa de champanhe é conhecida pela sua cuvée "Dom Pérignon"?
A) Krug
B) Moët & Chandon
C) Veuve Clicquot
D) Roederer
- 8. Que termo se refere ao processo de mistura de vinhos de diferentes vinhas em Champagne?
A) Cremes
B) Cuvée
C) Montagem
D) Millésime
- 9. Que tipo de champanhe contém pouco ou nenhum açúcar adicionado na dosagem?
A) Demi-Sec
B) Sec
C) Extra seco
D) Brut Nature
|