- 1. O Bibimbap é um prato tradicional coreano que se traduz por "arroz misto". É um prato saboroso e colorido que consiste em arroz branco quente coberto com uma variedade de legumes marinados e temperados, normalmente incluindo cogumelos, cenouras, espinafres, rebentos de feijão e curgetes, bem como pasta de chili coreana (gochujang), molho de soja e um ovo estrelado. Por vezes, o Bibimbap também inclui carne de vaca em fatias finas ou tofu. Os ingredientes são cuidadosamente dispostos em secções separadas em cima do arroz, criando uma apresentação vibrante e visualmente apelativa. Para saborear o Bibimbap, todos os ingredientes são misturados imediatamente antes de comer, combinando os sabores e as texturas em cada dentada. Este prato é apreciado pelo seu equilíbrio de sabores, texturas, cores e valor nutricional, o que o torna uma escolha de refeição popular e satisfatória na cozinha coreana.
O que é o bibimbap?
A) Um tipo de rolo de sushi
B) Prato de frango frito
C) Um tipo de sopa de massa
D) Um prato de arroz misto
- 2. Qual é o ingrediente principal do bibimbap?
A) Tofu
B) Macarrão
C) Arroz
D) Batatas
- 3. De que país é originário o bibimbap?
A) China
B) Coreia do Sul
C) Japão
D) Tailândia
- 4. Que molho é normalmente servido com o bibimbap?
A) Gochujang
B) Ketchup
C) Maionese
D) Mostarda
- 5. Que tipo de arroz é tradicionalmente utilizado no bibimbap?
A) Arroz branco de grão curto
B) Arroz Basmati
C) Arroz integral
D) Arroz Arborio
- 6. Qual é a tradução inglesa de "bibimbap"?
A) Bolo de arroz
B) Macarrão picante
C) Carne grelhada
D) Arroz misto
- 7. Que carne é habitualmente encontrada no bibimbap?
A) Galinha
B) Carne de porco
C) Pato
D) Carne de vaca
- 8. Que legume é normalmente conservado em pickles e servido como acompanhamento do bibimbap?
A) Cenoura
B) Pimentão
C) Brócolos
D) Rabanete
- 9. Que utensílio é normalmente utilizado para misturar o bibimbap antes de o comer?
A) Garfo
B) Faca
C) Colher
D) Pauzinhos
- 10. Qual é o objetivo de adicionar gochujang ao bibimbap?
A) Para adicionar tempero e sabor
B) Para engrossar o molho
C) Para arrefecer
D) Para adicionar doçura
- 11. Qual é o papel do ovo cru servido com o bibimbap?
A) Para cozer ligeiramente quando misturado no arroz quente
B) Para dar cremosidade
C) Para proporcionar contraste de cores
D) Para arrefecer o prato
- 12. Qual é a famosa cobertura normalmente colocada no topo do Bibimbap?
A) Anchovas
B) Ovo estrelado
C) Ananás
D) Bacon
- 13. Que prato coreano é semelhante ao Bibimbap mas servido numa tigela de pedra quente?
A) Japchae
B) Dolsot Bibimbap
C) Guisado de kimchi
D) Bulgogi
- 14. Qual é o nome da tigela de pedra utilizada para servir o Bibimbap?
A) Banchan
B) Japchae
C) Kimbap
D) Dolsot
- 15. Qual é o nome da técnica de cozedura utilizada para fazer o arroz estaladiço no fundo do Bibimbap?
A) Nurungji
B) Tempura
C) Karaage
D) Katsu
- 16. Qual é o nome da carne marinada frequentemente utilizada no Bibimbap?
A) Sashimi
B) Bratwurst
C) Haggis
D) Bulgogi
- 17. Que tipo de método de cozedura é normalmente utilizado para preparar os ingredientes do Bibimbap?
A) Fritar
B) Ebulição
C) Grelhar
D) Cozinhar
- 18. Qual das seguintes opções é uma proteína comum para o Bibimbap vegetariano?
A) Tofu
B) Carne de porco
C) Camarão
D) Pato
- 19. Qual é a tradução literal de Gochujang?
A) Pasta de pimentão vermelho
B) Pasta de soja
C) Molho de feijão preto
D) Óleo de sésamo
- 20. Que grão é misturado com o arroz para dar textura ao Bibimbap?
A) painço
B) Sementes de chia
C) Cevada
D) Quinoa
- 21. Que legume é uma cobertura comum no Bibimbap?
A) Espinafres
B) Brócolos
C) Cenoura
D) Pepino
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