- 1. O Bibimbap é um prato tradicional coreano que se traduz por "arroz misto". É um prato saboroso e colorido que consiste em arroz branco quente coberto com uma variedade de legumes marinados e temperados, normalmente incluindo cogumelos, cenouras, espinafres, rebentos de feijão e curgetes, bem como pasta de chili coreana (gochujang), molho de soja e um ovo estrelado. Por vezes, o Bibimbap também inclui carne de vaca em fatias finas ou tofu. Os ingredientes são cuidadosamente dispostos em secções separadas em cima do arroz, criando uma apresentação vibrante e visualmente apelativa. Para saborear o Bibimbap, todos os ingredientes são misturados imediatamente antes de comer, combinando os sabores e as texturas em cada dentada. Este prato é apreciado pelo seu equilíbrio de sabores, texturas, cores e valor nutricional, o que o torna uma escolha de refeição popular e satisfatória na cozinha coreana.
O que é o bibimbap?
A) Um tipo de rolo de sushi
B) Prato de frango frito
C) Um tipo de sopa de massa
D) Um prato de arroz misto
- 2. Qual é o ingrediente principal do bibimbap?
A) Arroz
B) Tofu
C) Macarrão
D) Batatas
- 3. De que país é originário o bibimbap?
A) Tailândia
B) China
C) Coreia do Sul
D) Japão
- 4. Que molho é normalmente servido com o bibimbap?
A) Ketchup
B) Mostarda
C) Gochujang
D) Maionese
- 5. Que tipo de arroz é tradicionalmente utilizado no bibimbap?
A) Arroz branco de grão curto
B) Arroz Arborio
C) Arroz integral
D) Arroz Basmati
- 6. Qual é a tradução inglesa de "bibimbap"?
A) Carne grelhada
B) Arroz misto
C) Macarrão picante
D) Bolo de arroz
- 7. Que carne é habitualmente encontrada no bibimbap?
A) Carne de porco
B) Galinha
C) Pato
D) Carne de vaca
- 8. Que legume é normalmente conservado em pickles e servido como acompanhamento do bibimbap?
A) Rabanete
B) Pimentão
C) Cenoura
D) Brócolos
- 9. Qual é o objetivo de adicionar gochujang ao bibimbap?
A) Para engrossar o molho
B) Para adicionar tempero e sabor
C) Para adicionar doçura
D) Para arrefecer
- 10. Que grão é misturado com o arroz para dar textura ao Bibimbap?
A) Cevada
B) painço
C) Sementes de chia
D) Quinoa
- 11. Qual é a tradução literal de Gochujang?
A) Pasta de soja
B) Pasta de pimentão vermelho
C) Óleo de sésamo
D) Molho de feijão preto
- 12. Qual é a famosa cobertura normalmente colocada no topo do Bibimbap?
A) Ovo estrelado
B) Bacon
C) Ananás
D) Anchovas
- 13. Que tipo de método de cozedura é normalmente utilizado para preparar os ingredientes do Bibimbap?
A) Ebulição
B) Cozinhar
C) Grelhar
D) Fritar
- 14. Que legume é uma cobertura comum no Bibimbap?
A) Espinafres
B) Pepino
C) Cenoura
D) Brócolos
- 15. Que utensílio é normalmente utilizado para misturar o bibimbap antes de o comer?
A) Garfo
B) Pauzinhos
C) Colher
D) Faca
- 16. Qual é o nome da carne marinada frequentemente utilizada no Bibimbap?
A) Sashimi
B) Bulgogi
C) Haggis
D) Bratwurst
- 17. Qual das seguintes opções é uma proteína comum para o Bibimbap vegetariano?
A) Carne de porco
B) Camarão
C) Tofu
D) Pato
- 18. Que prato coreano é semelhante ao Bibimbap mas servido numa tigela de pedra quente?
A) Bulgogi
B) Japchae
C) Dolsot Bibimbap
D) Guisado de kimchi
- 19. Qual é o nome da tigela de pedra utilizada para servir o Bibimbap?
A) Banchan
B) Kimbap
C) Japchae
D) Dolsot
- 20. Qual é o papel do ovo cru servido com o bibimbap?
A) Para dar cremosidade
B) Para arrefecer o prato
C) Para proporcionar contraste de cores
D) Para cozer ligeiramente quando misturado no arroz quente
- 21. Qual é o nome da técnica de cozedura utilizada para fazer o arroz estaladiço no fundo do Bibimbap?
A) Nurungji
B) Karaage
C) Tempura
D) Katsu
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