- 1. Tequila e Mezcal: Distilling Mexico's Spirits é uma exploração abrangente e fascinante de duas das bebidas espirituosas mais icónicas do México. Este livro aprofunda a história, os métodos de produção e o significado cultural da tequila e do mezcal, proporcionando aos leitores um profundo conhecimento e apreço por estas bebidas tão apreciadas. Desde os campos de agave azul de Jalisco até às destilarias de mezcal fumado de Oaxaca, o rico património e o artesanato por detrás da tequila e do mezcal são trazidos à vida através de uma narrativa vívida e de fotografias deslumbrantes. Quer seja um aficionado que procura aprofundar os seus conhecimentos ou um recém-chegado ansioso por saber mais, Tequila e Mezcal é um guia essencial que celebra a arte e a tradição das bebidas espirituosas do México.
Que planta de agave é utilizada para produzir tequila?
A) Aloé Vera
B) Agave azul
C) Yucca
D) Cactos
- 2. Que região do México é conhecida pela produção de tequila?
A) Veracruz
B) Puebla
C) Jalisco
D) Baixa Califórnia
- 3. De onde vem o sabor a fumo do mezcal?
A) Torrefação dos corações de agave em covas subterrâneas
B) Adição de fumo líquido durante a destilação
C) Fermentação do agave com lascas de madeira carbonizada
D) Mistura com um álcool de cereais com sabor a fumo
- 4. Qual é a percentagem mínima de açúcares de agave necessária para produzir tequila?
A) 51%
B) 75%
C) 30%
D) 90%
- 5. Qual é o principal ingrediente da bebida tradicional mexicana Paloma?
A) Rum
B) Tequila
C) Mezcal
D) Vodka
- 6. Que termo é utilizado para descrever o processo de remoção de impurezas em bebidas espirituosas destiladas como a tequila e o mezcal?
A) Oxidação
B) Confisco
C) Fermentação
D) Retificação
- 7. Qual é a caraterística única do Mezcal Pechuga?
A) Envelhecido em grutas subterrâneas
B) Destilado com um peito de frango ou de peru cru pendurado no alambique
C) Filtrado através de rocha vulcânica
D) Fermentado com frutos tropicais
- 8. Em que mês é celebrado o Dia Nacional da Tequila nos Estados Unidos?
A) julho
B) outubro
C) maio
D) dezembro
- 9. Qual é o nome da bebida tradicional mexicana feita de seiva de agave fermentada?
A) Pulque
B) Raicilla
C) Sotol
D) Mezcal
- 10. Como se designam em espanhol os fornos de tijolo ou de pedra utilizados para cozer o agave?
A) Alambique
B) Horno
C) Molino
D) Tahona
- 11. Que termo é utilizado para descrever uma tequila que foi envelhecida em barris de madeira durante mais de um ano?
A) Reposado
B) Añejo
C) Jovem
D) Blanco
- 12. Que tipo de mezcal é produzido através da adição de frango ou peru crus durante a destilação?
A) Mezcal Reposado
B) Mezcal Añejo
C) Mezcal Pechuga
D) Mezcal Joven
- 13. Qual é o nome do instrumento tradicional utilizado para colher as plantas de agave?
A) Foice
B) Machete
C) Foice
D) Coa
- 14. Que tipo de madeira é normalmente utilizado para o envelhecimento de tequila e mezcal?
A) Pinho
B) Cereja
C) Mogno
D) Carvalho
- 15. A que se refere o termo "piña" no contexto da produção de tequila e mezcal?
A) Um tipo especial de folha de agave
B) Um cocktail tradicional de mezcal
C) Uma infusão alcoólica de agave
D) O coração da planta agave
- 16. Qual é a principal diferença entre o mezcal e a tequila?
A) O teor de álcool
B) O processo de envelhecimento
C) O tipo de agave utilizado e a região de produção
D) O método de destilação
- 17. Que tipo de Tequila é envelhecida entre 2 meses e 1 ano?
A) Blanco
B) Reposado
C) Extra Añejo
D) Añejo
- 18. Qual é o ditado tradicional mexicano associado ao consumo de tequila?
A) Bota abaixo!
B) Saúde!
C) Prost!
D) Saúde!
- 19. Que tipo de Tequila não é envelhecida e é engarrafada imediatamente após a destilação?
A) Reposado
B) Blanco
C) Añejo
D) Extra Añejo
- 20. Em qual das seguintes regiões é tradicionalmente produzido o Mezcal?
A) Veracruz
B) Guadalajara
C) Jalisco
D) Oaxaca
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