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Confit de canard - Teste
Contribuição de: Vieira
  • 1. De que é feito o confit de canard?
A) Carne de porco
B) Pato
C) Galinha
D) Carne de vaca
  • 2. Que tipo de gordura é tradicionalmente utilizada no confit de canard?
A) Azeite
B) Óleo vegetal
C) Gordura de pato
D) Manteiga
  • 3. A que região de França está associado o confit de canard?
A) Normandia
B) Alsácia
C) Provença
D) Gasconha
  • 4. Que aspeto do confit de canard realça o seu sabor?
A) Calor elevado
B) Tempo de cozedura curto
C) Processo de cozedura longo
D) Molhos pré-embalados
  • 5. Por que perfil de sabor é conhecido o confit de canard?
A) Amargo
B) Doce e azedo
C) Rico e saboroso
D) Picante quente
  • 6. Qual é a cor típica do confit de canard?
A) Vermelho vivo
B) Castanho dourado
C) Preto escuro
D) Amarelo pálido
  • 7. Que parte do pato é normalmente utilizada para o confit de canard?
A) Seios
B) Moelas
C) Pernas
D) Asas
  • 8. Qual é a origem da palavra "confit"?
A) alemão
B) francês
C) espanhol
D) italiano
  • 9. Que erva é normalmente utilizada para temperar o confit de canard?
A) Oregãos
B) Tomilho
C) Alecrim
D) Manjericão
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