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Confit de canard
Contribuição de: Vieira
  • 1. De que é feito o confit de canard?
A) Carne de vaca
B) Galinha
C) Pato
D) Carne de porco
  • 2. Que tipo de gordura é tradicionalmente utilizada no confit de canard?
A) Óleo vegetal
B) Azeite
C) Manteiga
D) Gordura de pato
  • 3. A que região de França está associado o confit de canard?
A) Alsácia
B) Provença
C) Normandia
D) Gasconha
  • 4. Que parte do pato é normalmente utilizada para o confit de canard?
A) Seios
B) Asas
C) Moelas
D) Pernas
  • 5. Que erva é normalmente utilizada para temperar o confit de canard?
A) Tomilho
B) Alecrim
C) Manjericão
D) Oregãos
  • 6. Qual é a cor típica do confit de canard?
A) Vermelho vivo
B) Amarelo pálido
C) Preto escuro
D) Castanho dourado
  • 7. Qual é a origem da palavra "confit"?
A) alemão
B) espanhol
C) italiano
D) francês
  • 8. Por que perfil de sabor é conhecido o confit de canard?
A) Doce e azedo
B) Picante quente
C) Rico e saboroso
D) Amargo
  • 9. Que aspeto do confit de canard realça o seu sabor?
A) Molhos pré-embalados
B) Tempo de cozedura curto
C) Calor elevado
D) Processo de cozedura longo
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