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Baccalà alla Vicentina (bacalhau à Vicentina)
Contribuição de: Fonseca
  • 1. De que região de Itália é o Baccalà alla Vicentina?
A) Toscana
B) Lácio
C) Veneto
D) Sicília
  • 2. O que é normalmente servido com Baccalà alla Vicentina?
A) Polenta
B) Arroz
C) Pão
D) Massa
  • 3. Qual é o passo fundamental antes de cozinhar o bacalhau na receita?
A) Congelação do bacalhau
B) Cortar o bacalhau
C) Cozedura do bacalhau
D) Demolhar o bacalhau
  • 4. Que tipo de vinho é frequentemente utilizado no processo de cozedura?
A) Vinho doce
B) Vinho tinto
C) Vinho espumante
D) Vinho branco seco
  • 5. A que tipo de cozinha pertence o Baccalà alla Vicentina?
A) Cozinha espanhola
B) Cozinha italiana
C) Cozinha grega
D) Cozinha francesa
  • 6. Que erva é normalmente utilizada para guarnecer o Baccalà alla Vicentina?
A) Manjericão
B) Tomilho
C) Alecrim
D) Salsa
  • 7. Quando é que o Baccalà alla Vicentina é tradicionalmente servido?
A) Durante o inverno e as férias
B) Todos os dias
C) No verão
D) Apenas durante os festivais
  • 8. Que tipo de bacalhau é utilizado especificamente para o Baccalà alla Vicentina?
A) Lingcod
B) Bacalhau do Atlântico
C) Bacalhau do Pacífico
D) Bacalhau cinzento
  • 9. Qual é a caraterística única do Baccalà alla Vicentina em relação a outros pratos de bacalhau?
A) Temperatura de serviço a frio
B) Ingredientes veganos
C) Utilização de leite para enriquecer
D) Especiarias pesadas
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