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Baccalà alla Vicentina (bacalhau à Vicentina) - Teste
Contribuição de: Fonseca
  • 1. De que região de Itália é o Baccalà alla Vicentina?
A) Veneto
B) Lácio
C) Sicília
D) Toscana
  • 2. O que é normalmente servido com Baccalà alla Vicentina?
A) Massa
B) Arroz
C) Pão
D) Polenta
  • 3. Qual é o passo fundamental antes de cozinhar o bacalhau na receita?
A) Cozedura do bacalhau
B) Cortar o bacalhau
C) Demolhar o bacalhau
D) Congelação do bacalhau
  • 4. Qual é a caraterística única do Baccalà alla Vicentina em relação a outros pratos de bacalhau?
A) Utilização de leite para enriquecer
B) Temperatura de serviço a frio
C) Especiarias pesadas
D) Ingredientes veganos
  • 5. Que tipo de vinho é frequentemente utilizado no processo de cozedura?
A) Vinho espumante
B) Vinho branco seco
C) Vinho doce
D) Vinho tinto
  • 6. Que erva é normalmente utilizada para guarnecer o Baccalà alla Vicentina?
A) Tomilho
B) Manjericão
C) Alecrim
D) Salsa
  • 7. A que tipo de cozinha pertence o Baccalà alla Vicentina?
A) Cozinha grega
B) Cozinha espanhola
C) Cozinha italiana
D) Cozinha francesa
  • 8. Quando é que o Baccalà alla Vicentina é tradicionalmente servido?
A) Todos os dias
B) Durante o inverno e as férias
C) No verão
D) Apenas durante os festivais
  • 9. Que tipo de bacalhau é utilizado especificamente para o Baccalà alla Vicentina?
A) Bacalhau cinzento
B) Lingcod
C) Bacalhau do Pacífico
D) Bacalhau do Atlântico
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