As origens dos "macarons" em França
- 1. As origens dos "macarons" em França remontam ao início do século VIII, quando um biscoito de merengue de amêndoa semelhante foi trazido para a Europa pelos cozinheiros italianos de Catarina de Médicis, que casou com Henrique II de França em 1533. Inicialmente, estes delicados doces eram feitos com farinha de amêndoa, açúcar e claras de ovo, resultando numa guloseima simples mas deliciosa. Foi só no século XIX, em Paris, que o macaron moderno, constituído por duas camadas distintas de merengue de cores vivas recheado com ganache, compota ou creme de manteiga, começou a ganhar forma, popularizado pelo famoso chefe pasteleiro parisiense Pierre Hermé e pela famosa pastelaria Ladurée. As cores vibrantes e os sabores diversos do macaron cativaram o paladar francês e rapidamente se tornaram um símbolo de luxo e sofisticação na confeitaria francesa. Com o passar do tempo, esta deliciosa guloseima evoluiu para a sobremesa icónica que conhecemos hoje, muitas vezes celebrada pelo seu exterior estaladiço, interior em borracha e recheios ricos, tornando-a uma iguaria adorada e apreciada não só em França, mas em todo o mundo.
Que cidade de França é mais conhecida pelos macarons?
A) Paris
B) Lyon
C) Bonito
D) Marselha
- 2. Os macarons são feitos principalmente com que ingrediente?
A) Farinha de amêndoa
B) Farinha de milho
C) Farinha de arroz
D) Farinha de trigo
- 3. Qual é a textura típica de um macaron?
A) Crocante
B) Escamoso
C) Mastigável
D) Densa
- 4. Que cor de macarons é normalmente associada ao sabor do pistácio?
A) Azul
B) Amarelo
C) Vermelho
D) Verde
- 5. Qual é o principal método utilizado para fazer macarons?
A) Pão de ló
B) Massa de choux
C) Massa quebrada
D) Merengue
- 6. Os macarons são frequentemente confundidos com que outro tipo de pastelaria?
A) Pavlova
B) Macarons
C) Tortas
D) Éclairs
- 7. Que pastelaria é famosa pelos seus macarons em Paris?
A) O Meurice
B) Angelina
C) Café de Flore
D) Ladurée
- 8. Que tipo de noz é utilizada nas receitas tradicionais de macaron?
A) Amêndoas
B) Nozes
C) Pecãs
D) Avelãs
- 9. Os macarons são tradicionalmente servidos em que refeição?
A) Pequeno-almoço
B) Jantar
C) Sobremesa
D) Almoço
- 10. De que língua deriva a palavra "macaron"?
A) espanhol
B) francês
C) Latina
D) italiano
- 11. Qual é uma caraterística importante do macaron que o diferencia de outros produtos de confeitaria?
A) É feito de merengue.
B) Tem camadas.
C) É frito.
D) Contém queijo creme.
- 12. Em que século apareceram os macarons pela primeira vez em França?
A) Século XVI
B) Século XIV
C) Século XVIII
D) Século XX
- 13. Originalmente, os macarons eram feitos sem que ingrediente?
A) Enchimento
B) Amêndoas
C) Ovos
D) Açúcar
- 14. Em que tipo de pastelaria se classifica o macaron?
A) Massa quebrada
B) Esponja
C) À base de merengue
D) Massa folhada
- 15. Que festival em França celebra os macarons?
A) Festa da Gastronomia
B) Festa do Macaron
C) Festa das flores
D) Festival do Chocolate
- 16. Quantos ingredientes principais são utilizados numa casca de macaron clássica?
A) Dois
B) Três
C) Cinco
D) Quatro
- 17. Qual dos seguintes é um sabor popular de macaron?
A) Framboesa
B) Azeitona
C) Queijo
D) Beterraba
|