- 1. A Opéra é uma pastelaria francesa clássica que personifica a elegância e a sofisticação da pastelaria francesa. Reconhecida pelas suas intrincadas camadas e sabores requintados, esta deliciosa sobremesa é composta por vários componentes, incluindo um rico creme de manteiga com sabor a café, uma camada de ganache de chocolate preto e finas folhas de merengue de amêndoa conhecido como joconde, que é aromatizado com café. A estrutura distinta de quatro camadas é tipicamente complementada por uma cobertura de chocolate brilhante que dá ao Opéra o seu acabamento caraterístico, tornando-o não só um deleite para o paladar, mas também um banquete visual. A criação deste pastel é frequentemente atribuída ao famoso chefe pasteleiro parisiense Sylvain Claudius Goy, que o confeccionou no final do século XX, inspirando-se na grandiosidade da Opéra Garnier em Paris. A combinação de texturas - desde o estaladiço do joconde à cremosidade do recheio - e o equilíbrio harmonioso do café e do chocolate criam um perfil de sabor sofisticado que fez do Opéra um produto básico nas pastelarias francesas de todo o mundo. Quer seja apreciado como um deleite luxuoso num café ou servido em ocasiões especiais, o Opéra continua a ser um testemunho da arte e da tradição culinária da confeção de sobremesas francesas.
Que tipo de chocolate é normalmente utilizado para a ganache num bolo Opéra?
A) Chocolate rubi
B) Chocolate de leite
C) Chocolate preto
D) Chocolate branco
- 2. De que país é originário o bolo da Opéra?
A) Suíça
B) Bélgica
C) Itália
D) França
- 3. Que tipo de creme é normalmente utilizado no bolo Opéra?
A) Crème fraîche
B) Creme de manteiga
C) Creme de leite
D) Natas batidas
- 4. Qual das seguintes substâncias é utilizada para realçar o sabor do café?
A) Extrato de café
B) Extrato de baunilha
C) Extrato de caramelo
D) Extrato de chocolate
- 5. Qual é a textura caraterística de um bolo Opéra?
A) Mastigável
B) Escamoso
C) Seco e quebradiço
D) Húmido e cremoso
- 6. Que tipo de café é preferido para embeber as camadas de um bolo Opéra?
A) Café instantâneo
B) Cerveja fria
C) Café expresso
D) Café descafeinado
- 7. Na confeção do bolo Opéra, qual é o último processo a ser efectuado?
A) Camadas
B) Cozinhar
C) Arrefecimento
D) Vidros
- 8. Que ingrediente contribui para a riqueza do bolo Opéra?
A) Farinha
B) Manteiga
C) Leite
D) Ovos
- 9. O bolo Opéra é tradicionalmente sem glúten?
A) Não
B) Sim
C) Só se for feito especialmente
D) Depende da receita
- 10. A que tipo de cozinha pertence o bolo da Opéra?
A) alemão
B) italiano
C) francês
D) espanhol
- 11. Qual é a forma ideal de um bolo Opéra?
A) Retangular
B) Redondo
C) Quadrado
D) Em forma de coração
- 12. A que festa ou ocasião está frequentemente associado o bolo Opéra?
A) Piqueniques
B) Jantares de férias
C) Celebrações
D) Guloseimas do dia a dia
- 13. Como é que um bolo Opera deve ser armazenado?
A) À temperatura ambiente
B) Numa despensa
C) No congelador
D) No frigorífico
- 14. Em que contexto é normalmente servido o bolo da Opéra?
A) Lanche para o chá
B) Sobremesas para ocasiões especiais
C) Prato principal
D) Artigo de pequeno-almoço
- 15. Que camada é normalmente colocada no topo de um bolo Opéra?
A) Camada de nozes
B) Camada de frutos
C) Camada de rebuçados
D) Cobertura de chocolate
- 16. Que bebida de café inspirou o nome "Opéra" para o bolo?
A) Café com leite
B) Café Opéra
C) Café irlandês
D) Café expresso macchiato
- 17. Que tipo de xarope é utilizado para embeber as camadas do bolo Opéra?
A) Xarope de baunilha
B) Xarope de café
C) Xarope de frutos
D) Xarope de chocolate
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