- 1. A brandade de morue é tradicionalmente associada a que país?
A) Espanha
B) França
C) Itália
D) Portugal
- 2. Como é servida a Brandade de morue?
A) Barrar no pão
B) Como um bolo
C) Numa tigela
D) Num espeto
- 3. A brandade de morue é rica em que nutriente?
A) Proteína
B) Hidratos de carbono
C) Fibra
D) Açúcar
- 4. Que região de França é especialmente conhecida pela sua Brandade de morue?
A) Bretanha
B) Alsácia
C) Provença
D) Normandia
- 5. A brandade de morue é feita principalmente misturando o bacalhau salgado com o quê?
A) Batatas
B) Tomates
C) Grão-de-bico
D) Lentilhas
- 6. Que vinho é frequentemente associado ao Brandade de morue?
A) Vinho branco
B) Vinho de sobremesa
C) Vinho espumante
D) Vinho tinto
- 7. Em que forma é que o bacalhau salgado é utilizado na Brandade de morue?
A) Congelado
B) Curado
C) Fumado
D) Rehidratado
- 8. O principal ingrediente do peixe da Brandade de morue passa por que processo?
A) Ebulição
B) Salga
C) Grelhar
D) Fritura
- 9. Como é normalmente servida a Brandade de morue?
A) Frio
B) Congelado
C) Quente
D) Quente
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